طريقة عمل الرنجة المشوية. سنتحدث عن طريقة عمل الرنجة بالطحينة. طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون. فوائد الرنجة المشوية. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.
طريقة عمل الرنجة المشوية
مكونات
-سمك مملح
-البصل
– طحينة
-طماطم
– فلفل رومي
-فلفل حار
-خل
طريقة التحضير
1- ضعي الماء في قدر على النار، وعندما يغلي أضيفي كوباً صغيراً من الخل الأبيض، ثم قومي بإسقاط الرنجة في الماء حتى يبدأ قشرها بالتقشر.
2- أخرجي الرنجة من الماء، وأزيلي الشوك والجلد، ثم ابدئي بتقطيعها في طبق.
3- نقطع الفلفل والطماطم والبصل، ونقلبهم مع الرنجة، ثم نضيف الطحينة بعد خلطها بالخل والماء، ونتركها في الخليط لبعض الوقت. يتمتع.
طريقة عمل الرنجة بالطحينة
مكونات
– بصلة كبيرة
-2 طماطم
– 6 ملاعق زيت زيتون
-2 بصل أخضر 2
– ملعقة من عصير الليمون
– كيلو رنجة
– 3 ملاعق طحينة
طريقة التحضير
1- اشوي الرنجة على النار، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
2- قطعي البصل والطماطم والبصل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
3- أحضري طبق التقديم وضعي فيه الرنجة والزيت وعصير الليمون والطحينة.
4- تضاف الطماطم والبصل الأخضر والبصل المقطع إلى الخليط السابق ثم يقلب ويقدم.
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون
مكونات
-2 سمكة رنجة.
-2 طماطم.
– 2 فلفل أخضر .
-قليل من الزيت.
– قليل من الطحينة .
– بصلة صغيرة.
طريقة التحضير
1- يتم تنظيف الرنجة بالطريقة الموضحة سابقاً.
2- تُقطع الرنجة إلى شرائح صغيرة.
3- ضعي قدراً على النار، وضعي فيه الزيت، واتركيه حتى يسخن.
4- ضعي البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة، وقومي بالتقليب حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
5- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبل.
6- أضيفي الطماطم وحركيها واتركيها على النار حتى تنضج جميع المكونات قليلاً.
7- أضيفي الرنجة المقطعة إلى شرائح وقلبيها لمدة 5 دقائق.
8- نرفع المكونات عن النار، ونضعها في طبق التقديم، ونزينها بالبصل الأخضر والطحينة، وتقدم بالهناء والشفاء.
فوائد الرنجة المشوية
1- تتميز الرنجة بقيمتها الغذائية العالية وتعتبر مصدراً غنياً بالبروتين، إذ يحتوي كل 100 جرام من الرنجة على 250 سعرة حرارية و55 جراماً من البروتين.
2- تحتوي الرنجة على ثلاث مواد يستخدمها الجسم لتكوين الأسنان والعظام، وهي الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. ولذلك فإن الرنجة مقوي عام للجهاز الهيكلي وعلاج للهشاشة وضعف العظام وآلام المفاصل.
3- تحتوي الرنجة على مستويات عالية من مضادات الأكسدة المهمة جداً لجسم الإنسان، والتي تحميه من الأمراض. شرب الماء بكثرة بعد الأكل فهو ينظف المعدة والكلى والكبد، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الأملاح.
4- إضافة الرنجة إلى النظام الغذائي يعزز صحة خلايا الدم الحمراء، وهذه ميزة كبيرة للرنجة.
5- كما تحتوي الرنجة على الدهون غير المشبعة، والتي لها فوائد عديدة لجسم الإنسان، منها تحسين صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية والوقاية من الجلطات.
6- توفر الرنجة نسبة ممتازة من فيتامين ب الضروري للجسم، بالإضافة إلى اليود المهم جداً لهرمونات الغدة الدرقية.
7- تحتوي الرنجة على كمية جيدة من الحديد والزنك وأحماض الأوميغا والكولاجين ومضادات الأكسدة، وهو مزيج نادر يغذي الجسم ويقي من العديد من الأمراض.
8- تعتبر الرنجة منشطاً جنسياً رائعاً ومقوياً للرجال والنساء، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الفوسفور. يزيد من الرغبة في ممارسة العلاقة الجنسية ويقوي ممارستها.
9- كما تساعد الرنجة في علاج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي، وتخفف من نزلات البرد والأنفلونزا عند تناولها مع البصل والليمون والجرجير.
10- تشير سلسلة من الأبحاث إلى فائدة الرنجة المذهلة في تقوية الجهاز العصبي بأكمله، لأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين ب6، التي تعمل على تعزيز وظائف المخ وحماية الجسم من ضعف الأعصاب ومرض الزهايمر.