نصائح لربة المنزل: نقدم لك في موقعنا مجموعة من أقوى النصائح لربة المنزل والتي تفيدها أيضاً في عملها اليومي.
نصائح المطبخ لربات المنزل
1- عند سلق المعكرونة، لا تتركها تنضج بالكامل في الماء المغلي. بل أخرجيها قبل دقيقتين من نضجها بالكامل حتى تنضج لاحقاً مع الصلصة ولا تزيد قدرتها على الهرس.
2- لتخليص يديك من رائحة الثوم، افركيهما على حواف حوض المطبخ الستانلس ستيل لمدة ثلاثين ثانية، ثم اغسليهما ولاحظي كيف تذهب الرائحة.
3- يمكنك غمر أصابع البطاطس في الماء بعد تقطيعها حتى لا تكتسب اللون البني أثناء انتظار الزيت حتى يسخن.
4- احفظي البهارات في مكان مظلم وبارد وليس بالقرب من الموقد، فالحرارة وأشعة الشمس تفقد البهارات نكهتها مع مرور الوقت.
5- إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة أثناء طهي الطعام، قم بصب الزيت بلطف حول حواف المقلاة للسماح له بالتسخين قبل الوصول إلى الطعام.
6- عند تقطيع الأوراق الخضراء والأعشاب، رشي القليل من الملح على لوح التقطيع أولاً لمنع الأوراق من التطاير.
7- بعد تتبيل الدجاج أو اللحم، احرصي على تركهما في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتص البهارات بالكامل ويصبح طعمها أفضل بعد الطهي.
8- لا تضعي الملح على السلطة إلا قبل تقديمها للضيوف مباشرة حتى لا تذبل سريعاً بسبب الملح.
9- قبل غلي الحليب، اغسلي القدر بالماء، ثم اسكبي الحليب فيه دون أن يجففه. سيمنع هذا الحليب من الالتصاق بالقدر ولن يكون من الصعب تنظيفه لاحقًا.
10- قومي بتحضير مرق الدجاج بكميات كبيرة وخزنيه في أكياس أو أوعية بلاستيكية في الفريزر لتتمكني من استخدامه لاحقاً في تحضير وصفات الحساء أو الأطباق الأخرى دون الحاجة إلى سلق اللحم.
نصائح لربات المنزل لتقليل الوقت في المطبخ
1- يجب أن يتوفر في المطبخ منافذ للحصول على كمية معتدلة من ضوء الشمس والهواء حتى يكون الجو صحياً.
2- التأكد من وجود التوصيلات الكهربائية وملاءمتها لعدد أدوات المطبخ المختلفة سواء الأساسية أو المحتملة.
3- ضع الثلاجة في مكان واحد والغاز والفرن في مكان مختلف لتجنب المشاكل المحتملة.
4- يفضل أن يكون حوض الغسيل من النوع المزدوج، بحيث يكون سهل التنظيف ولا يمتص الدهون، وأن يكون ارتفاع قاعه عن الأرض 65 سم.
5- أنواع الخشب التي يفضل العمل بها في المطبخ هي “البرتقالي، الزان” حيث تعتبر من أنسب الأنواع للمطابخ.
6- يمكنك استخدام أدوات الطبخ القديمة كوحدات ديكور لتعليقها على الحائط، مما يعطي مظهراً مميزاً لمطبخك.
7- سجادة المطبخ: يجب التأكد من أن الجزء الملامس للأرض مغطى بطبقة بلاستيكية عازلة للماء والرطوبة.
نصائح هامة لربة المنزل:-
-إذا كنت ترغب في إزالة القشر من البطاطس المسلوقة، عليك وضعها في الماء البارد مباشرة بعد عملية السلق، ويجب وضع القليل من الملح في الماء المغلي للبطاطس لتسريع سلق البطاطس وتسهيل هرسها. .
– هناك عدد كبير من النساء يشعرن بالانزعاج عند احتراق الطعام فيتخلصن من كل الطعام ويبدأن بطهيه مرة أخرى. لكن يجب أن تغمسي الوعاء الذي تم حرق الطعام فيه في وعاء مملوء بالماء البارد ثم ترفعيه أولاً عن النار سريعاً، فغمسه في الماء البارد سيجعله لا يحترق. وينتشر طعم الشيطان إلى بقية الأجزاء الصحية من الطعام، ومن ثم تقوم بنقل الجزء الصحي من الطعام إلى وعاء آخر وتكمل عملية طهي الطعام.
-الصيف على الأبواب ونعاني من التصاق قالب الثلج بالفريزر ولا يمكن إزالته بسهولة. يجب وضع كيس من البلاستيك أو النايلون أسفل صينية الثلج حتى لا يلتصق.
– يجب وضع بضع حبات من الأرز في وعاء الملح حتى لا تتكتل وتلتصق حبات الملح ببعضها البعض.
من المعروف أن السكر يستخدم لتحلية المشروبات سواء كانت باردة أو ساخنة، وكمحلي بشكل عام، لكن لا يعلم الكثير من الناس أنه يمكنك وضع بضع حبات من السكر على اللحم إذا كنت تريد طهيه بشكل أسرع.
التنظيف من الأمور الهامة التي تحرص ربة المنزل على القيام بها وتحرص على نظافة منزلها دائماً، ولكن هناك بعض الصعوبات في عملية التنظيف ومنها تنظيف الثريات. وعليك مسحه بقطعة قماش مبللة بالماء الدافئ، مع مراعاة إضافة الخل إلى الماء لأن الخل يعطي لمعاناً ونظافة.
العناية الذاتية من الأمور التي يجب أن تهتم بها ربة المنزل، كما أن طلاء الأظافر من الأشياء التي تحبها كل فتاة، ولكنه ينكسر أحياناً بسبب التصاق الغطاء بزجاجة طلاء الأظافر، لذلك يجب طلاء الظفر تلميع الغطاء من الداخل بالفازلين لأول استخدام.
– يستخدم النعناع واليانسون والقرفة والكمون في علاج تشنجات البطن. عليك بغلي اليانسون والنعناع وغيرها، وتناولها عند الشعور بالتشنجات.
-إذا أردت الحفاظ على لون الفضة ولمعانها عليك بوضع قطعة من الطباشير في المكان الذي توجد فيه، وكذلك وضع قطعة في درج الملاعق والشوك والسكاكين، لأن الطباشير يمتص المادة. وجود الرطوبة في المكان المطلوب .
-إذا كان لديك بعض الرواسب والخدوش والبقع على السيراميك الخاص بك، سواء في الحمامات أو المطابخ، عليك تنظيفها بفرشاة الأسنان باستخدام الكلور، الذي يساعد على تبييض الشيء.
نصائح ذهبية لربة المنزل في المطبخ
1- تنظيف المطبخ وترتيبه قبل وأثناء الطهي. اربطي شعرك وارتدي مئزرًا نظيفًا. اغسل يديك قبل تحضير الطعام، وبين تحضير الأطعمة المختلفة (مثلاً عند الانتقال من تحضير المنتجات الحيوانية إلى تحضير المنتجات النباتية).
2- اترك همومك جانباً، وركز أفكارك على إعداد وجبة متكاملة توفر الطعام لأحبائك. عند تقطيع الخضروات، تذكر من فضلك أن تمرر السكين بالتوازي مع مفاصل يدك الأخرى، كما لو كنت تحمل كرة جولف في اليد الأخرى.
3- عند إعداد قائمة الطعام، اختر البروتينات أولاً ثم قم بإضافة الأطعمة الأخرى إليها.
4- إذا كنت تحضر السمك فمن الأفضل أن تحضر معه خضروات البحر، فكلاهما غني بالمعادن.
5- هل هناك أطعمة حلوة وحامضة ومريرة ومالحة وحارّة في قائمتك؟ الأمر بسيط للغاية!… الخضر (مثل القرع) عادةً ما تكون حلوة، وصلصات السلطة حامضة، والخضار الورقية مرة، وخضروات البحر مالحة، والبروتينات حادة (مثل السمك مع الزنجبيل أو الخردل… أو الحساء المتبل بالزنجبيل).
6- في بعض الأحيان، يتم دمج الخضار التي تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي مع البروتينات في اليخنة.
7- يتم تحضير الخضر الورقية إما بالبخار، أو السلق السريع، أو عصرها، أو تناولها نيئة. هذا يعتمد على حالة الطقس.
8- المخللات إما أن تكون طويلة الأجل أو قصيرة الأجل أو عضوية أو غير مبسترة مثل تلك التي يتم شراؤها من السوق.
9- عند تحضير الحبوب الكاملة، عادة ما يقوم المرء بتحضير حلوى تحتوي على الفاكهة، لأن الجمع بين نوعين من الحبوب في وجبة واحدة قد يكون شديد الحموضة.
10- احتفظ بكتب الطبخ في متناول يدك لمراجعة الوصفات. يمنعك من نسيان طلبك ويعلمك كيفية تحضير الطعام، وخاصة في البداية.
11- حافظ على تنظيم مستلزماتك الغذائية لتجنب التعرض للنحاتين أثناء تحضير الطعام. احتفظ بجميع الحبوب في حاويات ذات علامات واضحة، واحتفظ بالعناصر الموجودة في ثلاجتك منظمة، وحزم الأعشاب البحرية معًا. اتبعي نفس الطريقة مع أواني وأدوات المطبخ.
إدارة الوقت لربة المنزل، نصائح عملية
1- الحصول على قسط كافي من النوم
أول ما يساعد في تنظيم الوقت لربة المنزل هو النوم الكافي وأخذ قدر مناسب من الراحة، إذ يجب على ربة المنزل أن تنام ما لا يقل عن 8 ساعات يومياً، ويفضل ليلاً، وبشكل مستمر، حتى تتجدد الخلايا بشكل جيد.
2- الاستيقاظ مبكراً
يجب أن تحاول الاستيقاظ في أقرب وقت ممكن، وعدم النوم لساعات متأخرة. ومن المعروف أن هواء الصباح يساعد على زيادة نشاط الجسم وبالتالي إنجاز العمل بشكل أسرع، كما سيكون لديك وقت أطول لإنجاز المهام.
لنفترض هنا أنك تستيقظ في الساعة 7 صباحًا، حينها ستتمكن من تناول وجبة الصباح بهدوء مع شرب مشروبك الصباحي، دون الشعور بضغط العمل، حيث يجب عليك دائمًا الاستيقاظ قبل ساعة من العمل لتهيئة الجسم بشكل صحيح.
3- وضع روتين يومي يشمل كافة المهام
يجب عليك تقسيم وقتك من الصباح حتى المساء وتحديد المهام التي يجب القيام بها يومياً، ولا تترك اليوم يمر دون تخطيط، حيث يمكنك اتباع الروتين التالي:
• حددي ساعتين للطهي يومياً.
• حددي ساعتين لتنظيف المنزل، وهنا يجب عليك إكمال كافة المهام في هذا الوقت.
• تحديد وقت للراحة بين العمل. وتشمل هذه الفترة تناول وجبة الغداء وشرب الشاي مثلاً دون التفكير في العودة إلى العمل. يجب أن تكون هذه المرة كافية لكي تعود إلى عملك بنشاط.
• تخصيص وقت لتعليم الأطفال ومتابعة شؤونهم، كما يجب تخصيص وقت لممارسة الأنشطة مع الأطفال.
• عليك أن تحاول إنهاء كافة أعمالك قبل الساعة الثامنة مساءاً حتى تتمكن من الحصول على قسط من الراحة قبل النوم وتتمكن من ممارسة أنشطتك الخاصة.
4- اطلب المساعدة من الجميع
لتنظيم الوقت لربة المنزل، اطلب المساعدة من الجميع. ترتكب العديد من ربات البيوت خطأ إكمال جميع المهام بأنفسهن ويرفضن طلب المساعدة. وهذا أمر خاطئ تماماً، إذ يجب الاستعانة بالزوج والأبناء في كافة المهام، كل حسب عمره وقدراته. فمثلاً بالنسبة لطفل يبلغ من العمر 5 سنوات، يجب أن يكون هو المسؤول عن تنظيف غرفته بالكامل وهكذا.
5- تخصيص يوم الإجازة للراحة
يوم واحد من أيام الأسبوع يجب أن يكون إجازة بالنسبة لك، أي يجب أن يكون يوم راحة وليس يوم إنجاز المهام. يمكنك في هذا اليوم قضاء وقت ممتع مع أصدقائك والخروج من روتين المنزل، حيث تعتبر بعض النساء أن يوم الإجازة هو أكبر يوم تنظيف أو يوم تسوق، وهذا اعتقاد خاطئ أنه يجب عليك أخذ قسط من الراحة منه جميع الأعمال المنزلية.
6- التقليل من استخدام الهواتف المحمولة
ولعل من أكثر المشاكل شيوعاً في وقتنا الحالي هو قضاء فترات طويلة أمام الهواتف المحمولة ووسائل التواصل الاجتماعي، ثم محاولة إكمال الأعمال المنزلية خلال فترة زمنية قصيرة. سيؤدي ذلك إلى إضاعة الوقت وعبء إضافي لإنجاز المهام في وقت أقل، لذلك يجب استخدام الهاتف فقط في أوقات الفراغ.