فوائد زيت الخردل للاكل

فوائد زيت الخردل للأكل، مخاطر زيت الخردل، فوائد زيت الخردل للشعر، وفوائد زيت الخردل للأعصاب. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

فوائد زيت الخردل للأكل

زيت الخردل له استخدامات مطبخية وطبية. يحتوي على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. يعالج العديد من الأمراض المتعلقة بالجلد، والمفاصل، والعضلات، والقلب. ويستخدم في الطبخ للترطيب، وفي السلطات، وفي القلي. وفي الحفظ.
– قليل من الناس يتجنبونها بسبب نكهتها ورائحتها النفاذة، لذلك يستغرق الأمر بعض الوقت للتعود عليها. يستخدم هذا الزيت في المطبخ اللبناني ودول البحر الأبيض المتوسط، ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ اليومي هذه الأيام، ولكن إذا تم استخدامه بانتظام فهو منتج رائع لإعداد الأطباق بطريقة مختلفة.
يتمتع زيت الخردل أيضًا بخصائص مضادة للسرطان، وبسبب طعمه اللاذع، فإنه يعمل أيضًا كمحسن للطعم.
– وهو منشط طبيعي قوي ويحسن عملية الهضم والشهية عن طريق تحفيز العصارة الهضمية والصفراء في الكبد والطحال.
وللدهون الموجودة فيه أهمية كبيرة لأنها تقلل من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب بمقدار النصف تقريبًا.

فوائد زيت الخردل للشعر

– يقوي بصيلات الشعر:

يحتوي زيت الخردل على فيتامينات A وE، التي تقلل من تساقط الشعر وتلفه.
– تعزيز الدورة الدموية في فروة الرأس :

يزيد زيت الخردل من وصول الأكسجين والمواد المغذية الضرورية إلى البصيلات، مما يعزز الدورة الدموية في فروة الرأس ويحفز نمو الشعر.
– يقتل البكتيريا والفطريات :

هذه الميكروبات تسد مسام فروة الرأس، مما يسبب تساقط الشعر. لذلك، عند معالجته بزيت الخردل، يتحسن نمو الشعر وصحته.
– يحفز نمو الشعر:

يحتوي زيت الخردل على الزنك والبيتا كاروتين والسيلينيوم، وهي عناصر تحفز نمو الشعر، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية التي تقوي الشعر وترطبه.
– يقلل من تساقط الشعر:

يحمي زيت الخردل الشعر من الأضرار التأكسدية التي تضر الشعر وتكسره وتؤدي إلى تساقطه، وذلك لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة.

فوائد زيت الخردل للأعصاب

له دور كبير في الشعور بالراحة والاسترخاء، لذلك يستخدم لتهدئة الأعصاب والتقليل من التوتر.
– يقلل من التوتر والقلق، ويقلل من الانفعالات.
ويعتبر من أهم العلاجات التي تساعد في التخلص من الأرق المزمن. – يعمل على زيادة التركيز والذاكرة لذلك يستخدم لمرضى الزهايمر.

مخاطر زيت الخردل

1- تهيج الجلد :

يحتوي زيت الخردل على مركبات طبيعية مثل الكابسيسين وحمض الإيروسيك والكبريت المسمى أليل ثيوسيانات، والتي يمكن أن تكون مهيجة قليلاً للجلد أو حتى ضارة لبعض الأشخاص.
2- الحزاز المسطح :

قد يؤدي تناول زيت الخردل أو وضعه على الجلد لدى بعض الأشخاص إلى ظهور طفح جلدي يسمى الحزاز المسطح. يسبب هذا النوع من الطفح الجلدي آفات أرجوانية أو بثور بيضاء.
3- تهيج الجلد والعينين:

قد تؤدي المواد الكيميائية الطبيعية الموجودة في زيت الخردل إلى تهيج الجلد أو العينين، لذا تجنب استخدام الكثير منها على شعرك أو فروة رأسك.
4- انسداد المسام:

مثل الزيوت الأخرى، فإن تطبيق هذا الزيت يمكن أن يسبب انسداد المسام إذا ترك على الجلد لفترة طويلة. اغسلي شعرك جيداً بعد استخدامه وتأكدي من إزالة الزيت تماماً لتجنب ظهور الشعر الدهني وانسداد مسام فروة الرأس وأيضاً للتخلص من رائحته القوية.
5- لا ينصح باستخدامه من قبل الأطفال:

لا ينبغي استخدام زيت الخردل مع الأطفال والرضع، لأن المواد الكيميائية الموجودة في هذا الزيت، والتي تعطيه طعمًا حارًا ورائحة قوية، يمكن أن تهيج البشرة الحساسة، مثل بشرة الأطفال.

كيفية استخدام زيت الخردل

1- يستخدم زيت الخردل في طهي وقلي الطعام. وبذلك فهو يقوي المناعة لأنه مفيد للقلب ومرضى السكر.
2- يستخدم زيت الخردل في تدليك الأطفال حديثي الولادة. ويحسن النمو والنوم بعد التدليك، ويحسن الوزن والطول.
3- يعمل كمادة حافظة عند إضافته إلى المخللات والصلصات.
4- ينقي الجهاز التنفسي من الاحتقان عند استنشاق البخار المحتوي على زيت الخردل.
5- تدليك القدمين والصدر بخليط زيت الخردل والثوم للتخلص من آثار البرد والسعال.
6- تناول ملعقة صغيرة من زيت الخردل والعسل يساعد في علاج مشاكل الجهاز التنفسي المختلفة.
7- استخدمي خليط من زيت الخردل وزيت جوز الهند لتدليك الجسم بالكامل.
8- يستخدم كطارد للبعوض، بسبب رائحته القوية والنفاذة، مما يجعله طارداً طبيعياً للبعوض.