ما هو الحرناكيش؟ نتحدث عنها من خلال هذا المقال. كما نذكر لكم مجموعة متنوعة من الفقرات المميزة الأخرى، مثل فوائد الحرنكش، والأهمية الغذائية للحرناقيش، وفي الختام أضرار الحرناكيش وآثاره الجانبية. تابع السطور التالية.
ما هو الحرنكش؟
يُعرف الهورنش بالتوت الذهبي. وهي فاكهة موطنها أمريكا الجنوبية. كما أنها تأتي من تشيلي وكولومبيا وفنزويلا. وانتقلت من أمريكا الجنوبية إلى أفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا. ويقال أيضًا أنه ظهر لأول مرة في البرازيل. ومع ذلك، لم يتم العثور عليها بكثرة. ومن الجدير بالذكر أن هذه الفاكهة كانت تستخدم في الطب التقليدي القديم، كما أنها كانت تستخدم لعلاج اليرقان.
فاكهة الحرنكيش مستديرة الشكل، يتراوح قطرها بين 1.25-2 سم، ولونها برتقالي فاتح. ومن الداخل يحتوي اللب على بذور صفراء صغيرة جداً يتراوح عددها بين 100-300 بذرة. الثمرة الناضجة بالكامل حلوة المذاق، لكن قشرتها لها طعم مر ولا تصلح للأكل. أما بالنسبة للأكل، فتؤكل فاكهة الحرنكيش إما طازجة، مثل مختلف أنواع الفاكهة الأخرى. كما يمكن وضعه في السلطات، أو في العصائر، ويمكن تحضير المربى. كما يمكن استخدامه في الحلويات والفطائر والآيس كريم، كما يمكن تجفيفه لتناوله مثل الزبيب على سبيل المثال.
ما يميز نبات الحرنكش هو أوراقه التي تغطي الثمرة، فهي أوراق متقابلة مخملية، كل منها على شكل قلب، ومسننة بشكل عشوائي في الأعلى. يصل طول كل ورقة إلى 15 سم، بينما يصل عرضها إلى حوالي 10 سم، وتحمل على أعناق. يصل طولها إلى 2-3 سم، وبعد أن تنضج الثمار تتحول هذه الأوراق إلى اللون الأصفر ثم تتساقط. ومن الجدير بالذكر أن نبات الفجل له عدة أسماء إنجليزية منها الكرز البيروفي والأرضي. الكرز، الكرز المطحون البيروفي، ويسمى أيضًا القشرة الذهبية.
فوائد الحرنكش
ونقدم لك أهم فوائده الصحية:
1- خيار جيد لمرضى السكر
وبما أن هذه الفاكهة لا تحتوي على كل من الصوديوم والكوليسترول، كما أنها منخفضة على المؤشر الجلايسيمي، فهي خيار جيد لمرضى السكر، حيث أن تناولها يساهم في التحكم في مستويات السكر في الدم وبالتالي أعراض المرض.
2- تقوية جهاز المناعة
وبما أن ثمرة البندق تحتوي على كمية جيدة من فيتامين C، فإنها تلعب دوراً في تعزيز صحة الجهاز المناعي. ولذلك فإن تناول هذه الفاكهة يساهم في حمايتك من الالتهابات المختلفة، كما أنه سيقلل من فترة الإصابة بالمرض قدر الإمكان.
3- الحفاظ على صحة العين
واحتواء الفواكه على فيتامين أ يجعلها لها دور في حماية العيون وتعزيز صحتها. فيتامين أ يعني كمية جيدة من الكاروتينات المهمة لصحة العين، وينصح به بشكل خاص للأشخاص الذين يجلسون لفترة طويلة أمام الكمبيوتر.
4-اختيار صحي للأطعمة الخفيفة
إذا كنت تبحث عن خيار صحي لتناوله بين الوجبات الرئيسية، فإن الحنكيش هو أحد أفضل الخيارات لذلك، حيث تحتوي الحصة الواحدة على 74 سعرة حرارية، كما أنها تمدك بالمعادن والفيتامينات المهمة لصحتك.
5- يساعد على إصلاح الشيفرة الوراثية التالفة
أثبتت العديد من الدراسات العلمية المختلفة أن ذيل الحصان يحتوي على فيتامين ب، الذي يعمل معًا كفريق واحد في الجسم، ومن أهم أدوار هذه المجموعة من الفيتامينات هو المساعدة في إصلاح الضرر الذي يلحق بالشفرة الوراثية، والحمض النووي، وحمايته.
6- علاج للأنفلونزا
وقد استخدمت هذه الفاكهة منذ القدم كوسيلة لعلاج عدوى الأنفلونزا والتخفيف من أعراضها بسبب ما تحتويه من فيتامينات ومعادن متنوعة.
الأهمية الغذائية للتوت البري
-الحناكيش تشبه إلى حد كبير الزبيب الذهبي ولكن بنكهة حمضية وأحلى.تحتوي الحناقيش على مركبات بيولوجية سريعة الامتصاص. ومقارنة بأنواع الفواكه الأخرى، يحتوي الحناء على أعلى نسبة من البروتين وفيتامين أ، ولا يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات. كشف الفحص الكيميائي النباتي عن وفرة هذه العناصر. مركبات الفلافونويد، التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية وغيرها من الفوائد.
– هذه الفوائد وضعت الحرنكش على قائمة الأطعمة الخارقة، ومن أهم فوائد الحرنكش الغذائية أنه يحتوي على نسبة كبيرة جداً من البروتين مقارنة بأي نوع آخر من النباتات. وهو خيار ممتاز لأولئك الذين لا يهتمون بالحصول على احتياجاتهم من البروتين من المصادر الحيوانية أو اللحوم. وهو ضروري لتطوير أنسجة الجسم وإجراء بعض الإصلاحات في جميع أنحاء الجسم.
– كما يحتوي الحرنكش على نسبة عالية من الفسفور، ويعتبر الفوسفور من أهم المعادن الحيوية في الجسم وهو ضروري لنمو وتقوية العظام والأسنان. الكالسيوم وحده غير قادر على بناء عظام قوية أو بناء الأنسجة.
يعتبر ذيل الحصان مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ، وهو فيتامين قابل للذوبان. يساعد في الحفاظ على رطوبة العينين والجلد والأغشية المخاطية. ومع ذلك، فهو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على تحييد الجذور الحرة. ذيل الحصان مليء أيضًا بفيتامينات ب المعقدة. هذه الفيتامينات تفعل الكثير لتقليل التوتر وتحسين الذاكرة، وتحسين الطاقة، وتقليل التعب، وتحفيز عملية التمثيل الغذائي، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما ثبت أنها تساعد الجسم على حرق الدهون. ويخرج الجلوكوز للحصول على الطاقة.
أثبتت العديد من الدراسات أن الفجل الحار يمتلك مواد مضادة للفيروسات والسرطان، ويعمل كمضاد للالتهابات ومضاد للهستامين. إذا أصبح ذيل الحصان جزءا من نظامك الغذائي المعتاد، فإنه يساعدك على علاج العديد من الأمراض.
الحركات والآثار الجانبية
تعتبر فاكهة الإخناسيا آمنة نسبياً، ولكن إذا تم تناولها بكميات كبيرة فقد يكون لها العديد من الآثار الجانبية، لذا يجب تناولها بكميات معتدلة. وهذه أبرز التأثيرات المحتملة:
1- قد يزيد من انخفاض ضغط الدم :
تناول الفجل باعتدال مفيد لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم، وهو معدن يعمل كموسع طبيعي للأوعية الدموية، مما يحسن الدورة الدموية. إلا أن تناول كميات كبيرة منه يعني وجود كميات كبيرة من البوتاسيوم، مما قد يؤدي إلى انخفاض حاد في ضغط الدم إلى مستويات منخفضة. قد تكون خطيرة مثل نوبة قلبية أو سكتة دماغية أو عدم انتظام ضربات القلب.
2- خطورة مضادات الأكسدة الموجودة في نبات العشبة :
على الرغم من الفوائد المهمة التي توفرها مضادات الأكسدة الموجودة في نبات ذيل الحصان، إلا أن تناولها بكميات كبيرة قد يسبب بعض الضرر، حيث أن تناول كمية كبيرة من البيتا كاروتين، أحد مضادات الأكسدة، يزيد من احتمالية التعرض لخطر الإصابة بسرطان الرئة. وتناول كمية كبيرة من فيتامين E يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. من المعروف أن مضادات الأكسدة تستهدف الخلايا السرطانية، لكن عند تناول كمية كبيرة منها تتحول إلى الخلايا السليمة أيضاً.
3-التسبب في زيادة الوزن:
يعتبر الكورنيش مفيداً لمن يحاولون خسارة الوزن، إلا أنه لا يخلو تماماً من السعرات الحرارية. ولذلك فإن تناول الكورنيش بكميات كبيرة قد يسبب زيادة في الوزن إذا كان الجسم يحصل على سعرات حرارية كافية من خلال النظام الغذائي اليومي. كما أنه غني بالألياف الغذائية التي يمكن أن تسبب سوء امتصاص الطعام، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة.