الأبحاث المتعلقة ب زيت الزيتون. وسنذكر أيضاً مقدمة البحث عن زيت الزيتون. وسنجيب أيضًا عما إذا كان زيت الزيتون يحتوي على فيتامين د، ومعنى زيت الزيتون البكر، وما هي أهمية زيت الزيتون. وسنذكر أيضاً خلاصة البحث حول زيت الزيتون. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.
بحث عن زيت الزيتون
محتويات البحث
1-مقدمة للبحث في زيت الزيتون
2- هل يحتوي زيت الزيتون على فيتامين د؟
3-معنى زيت الزيتون البكر
4-أهمية زيت الزيتون
5- اختتام البحث حول زيت الزيتون
مقدمة للبحث في زيت الزيتون
يتم تحضير زيت الزيتون من ثمار الزيتون بالضغط البارد (يسمى الزيت البكر) أو بالمذيبات. يعالج الحساسية المتكررة، ومشاكل الجهاز الهضمي، ويعتبر مليناً خفيفاً. يعالج تضخم الغدد الليمفاوية، وضعفها، وتورم المفاصل وآلامها، وقلة الشهية، وتورم الجيوب الأنفية، ومشاكل الجهاز التنفسي، وخاصة الربو، والتقرحات الجلدية، والحكة، والقلق، ومشاكل العدوى، وضعف العضلات. استخدمه اليونانيون لتنظيف وشفاء الجروح. وهو مضاد للجراثيم، ومضاد للفطريات، والطفيليات، ومضاد للفيروسات، ومفيد للبواسير، ومدر خفيف للبول، لذلك استخدموه لعلاج الجروح. النقرس، وخفض نسبة السكر وضغط الدم، وتقوية جهاز المناعة، ولهذا فهو مفيد في علاج الأمراض الفيروسية مثل الذئبة، والتهاب الكبد الوبائي، والإيدز، ومشاكل البروستاتا، والصدفية، والتهابات المثانة، ويتم تحضير مستخلص لهذا الغرض.
تحتوي الأوراق على المادة الفعالة Oleuropein وهي أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على إزالة تصلب الشرايين وإعادة حيوية الأنسجة لوجود فيتامين E. كما يحتوي الزيتون على ثلاثة مضادات أكسدة قوية – هيدروكسيتيروسول، وحمض الفانيليك، وفيرباسكوسيد، وهي مفيدة في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي ( التهاب المفاصل). قد يؤدي تناول مستخلص الأوراق إلى ظهور أعراض تشبه أعراض نزلات البرد لأنها تهاجم الفيروسات، إلا أن هذه الحالة تزول بعد عدة أيام من تناولها. الزيتون الأخضر هو ثمار غير ناضجة والزيتون البني هو ثمار ناضجة.
هل يحتوي زيت الزيتون على فيتامين د؟
أثبتت العديد من الدراسات أن زيت الزيتون لا يحتوي على فيتامين د، ولكن يمكن تعزيز بعض أنواع زيت الزيتون بفيتامين د، وبما أن فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين د المضاف إليه زيت الزيتون قد يساعد. في امتصاص فيتامين د.
معنى زيت الزيتون البكر
يُعرف زيت الزيتون بأنه العصير الطبيعي لثمار شجرة الزيتون. هو الزيت المستخرج من ثمار شجرة الزيتون المعروفة، باستثناء الزيوت المستخرجة بالمذيبات أو بطرق إعادة الأسترة وأي خلط مع زيوت من أنواع أخرى.
زيت الزيتون البكر: هو الزيت الذي يستخرج من ثمار شجرة الزيتون فقط بوسائل ميكانيكية أو فيزيائية ولا يخضع لأي معالجة أخرى سوى الغسيل والتصفية والطرد المركزي والترشيح. ولا تؤدي هذه الطرق إلى تغيير في خصائص الزيت، وهو ما يسمى بزيت الزيتون العصرة الأولى.
ينقسم زيت الزيتون البكر إلى الفئات التالية:
1- زيوت الزيتون البكر الصالحة للاستهلاك الآدمي بالشكل الذي تستخرج به:
2- زيت الزيتون البكر غير الصالح للاستهلاك الآدمي بالشكل الذي يستخرج به:
وهو ما يسمى بزيت اللامبانت المضيء (المضيء)، والذي تبلغ حموضة حمض الأوليك فيه أكثر من 3.3 جم/100 جم، وقد تم تصنيفه حسيًا على أنه مضيء ويمكن تكريره أو استخدامه في الصناعة مثل صناعة الصابون.
3- زيت الزيتون البكر وهو الذي لا تزيد حموضته معبرا عنها بحمض الأوليك على 2 جم/100 جم والمصنف حسيا بكر.
4- زيت الزيتون البكر العادي وهو الذي لا تزيد حموضته معبراً عنها بحمض الأوليك عن 3.3 جم/100 جم والمصنف حسياً 4- بكر عادي.
5- زيت الزيتون البكر الممتاز هو الذي لا تتجاوز حموضته، معبرا عنها بحمض الأوليك، 0.8 جم/100 جم والمصنف حسيا على أنه بكر ممتاز.
أهمية زيت الزيتون
1- قد يساعدك على إنقاص الوزن: أثبتت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون له تأثير إيجابي على وزن الجسم، وشارك أكثر من 180 شخصًا في دراسة استمرت 3 سنوات أثبتت أن تناول زيت الزيتون ساعدهم على خسارة الوزن. وزن.
2- يدعم صحة عظامك: العناصر الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تفيد الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي، وهذا يعمل بشكل أفضل عند دمجه مع زيت السمك، وهو مصدر غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، كما أن المركبات الموجودة في المزيد يعمل زيت الزيتون البكر على… تحسين قوة قبضة اليد، وآلام المفاصل، والتهاب المفاصل.
3- مفيد لصحتك المعوية: بعض أنواع البكتيريا التي تعيش في معدتك يمكن أن تسبب قرحة المعدة، وقد ثبت أن زيت الزيتون يحارب البكتيريا الضارة، وبعضها مقاوم للمضادات الحيوية، حيث تناول 30 جرامًا فقط من البكر الممتاز زيت الزيتون يوميا يمكن أن يقتل البكتيريا الضارة. في أقل من 14 يوما.
4- بشرة خالية من التجاعيد: يعتبر زيت الزيتون عنصرا أساسيا في العديد من مستحضرات التجميل، ولذلك فهو يفيد بشرتك، حيث أنه يقلل من الاحمرار والتورم، وقد يبقي وجهك خاليا من التجاعيد لفترة أطول. كما يحتوي زيت الزيتون على خصائص قوية مضادة للبكتيريا ويعمل كمطهر طبيعي.
5- يسيطر على نسبة السكر في الدم: يمكن أن يكون زيت الزيتون البكر الممتاز هو السر في خفض نسبة الجلوكوز في الدم، فهو يحمي جسمك من مرض السكري من النوع الثاني، وقد يقلل من مخاطره بنسبة تزيد عن 40%.
خاتمة البحث عن زيت الزيتون
وقد أكدت الأبحاث العلمية الصحيحة التي ظهرت منذ سنوات أن زيت هذه الشجرة هو وقود للإنسان بكل معنى الكلمة. يوجد في كل جرام من زيت الزيتون ثماني وحدات حرارية، وهي تعتبر الطاقة المثلى للإنسان. قال علماء التغذية: الأحماض الدهنية نوعان؛ المشبعة وغير المشبعة. وتبقى المادة الدهنية المشبعة عالقة في الدم، وقد تتراكم على جدران الشرايين مسببة ضيقها وتصلبها وضعف القلب. المواد الدهنية المشبعة ضارة بالإنسان، ولكن المواد الدهنية غير المشبعة تتوازن عندما تستهلك بقية أنواع الدهون. وصف العلماء زيت الزيتون بأنه أحماض دهنية غير مشبعة تفيد الجسم وتمنع تكون الترسبات الدهنية في جدران شرايين الدم، على عكس الأحماض الدهنية المشبعة الموجودة في معظم الزيوت الحيوانية.