طريقة عمل الكيس البحري

كيفية صنع كيس المأكولات البحرية. وسنشرح أيضًا طريقة عمل كيس الجمبري بالكريمة. سنقدم أيضًا كيسًا من المأكولات البحرية مع صلصة بيضاء أو حمراء. وسنقدم أيضًا طريقة صنع كيس المأكولات البحرية. كل هذا من خلال مقالتنا. تابع معنا.

كيفية صنع حقيبة البحر

مكونات:

– 1/2 كيلو مأكولات بحرية مشكلة
– 2 حبة ذرة (مسلوقة)
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1 ملعقة صغيرة فلفل
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة (جافة)
– 1 ملعقة صغيرة ثوم (بودرة)
– 1 ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
– 1 ملعقة صغيرة خل
– 1 ليمونة
– 60 جرام زبدة
– 1 ملعقة كبيرة زيت
– 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (طازج)
– 1/4 كوب ماء
خطوات التحضير:

1- في وعاء، اخلطي البهارات (الملح، الفلفل، الكزبرة، الثوم، البابريكا، الخل، الليمون، الزيت، الزبدة، الزنجبيل).
2- ثم أضيفي الذرة والماء والمأكولات البحرية ثم ضعيها في كيس حراري وضعيها في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

طريقة كيس الجمبري بالكريمة

طريقة:

– لا يمكن إيقافه.
– عصبة زبيدة (100 جرام).
– ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
– والفلفل الحار للنكهة.
– حركي قليلاً حتى تظهر رائحة الثوم.
– ثم أضيف البهارات.
– ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة.
– ونحركهم معاً قليلاً.
– أطفئي النار وأضيفي ليمونتين معصورتين.
– وكوب كريمة الطبخ
في كيس الفرن:

1-أكياس مخصصة للفرن والشواء أو يمكننا تركها في صينية بايركس إذا لم يكن لديك أكياس.
2- كيلو جمبري بقشره لكن افتحي الظهر وأزيلي الخيط الأسود واغسليه بالماء والقليل من الخل واسلقي الذرة.
3- أضف التتبيلة التي قمت بتحضيرها أولا وأغلق الكيس.
4- في الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
يقدم مع الأرز والبطاطس والصلصات وأي شيء بارد.

كيس مأكولات بحرية مع صوص أبيض أو أحمر

المكونات:

– كيلو جمبري كبير الحجم.
– محار.
– سرطان البحر أو سرطان البحر.
– الجسيم
– أكياس الشواء .
– نخبة
مكونات الصلصة البيضاء:

– كوب كريمة خفق.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– إم إس بابريكا.
– بهارات الجمبري.
– فص ثوم مطحون.
– عصير نصف ليمونة.
مكونات الصلصة الحمراء:

– ربع علبة صلصة طماطم.
– فص ثوم مطحون.
– عصير نصف ليمونة.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– بابريكا.
– بهارات الجمبري.
– صلصة الصويا.
– صلصة سريراتشا.
خطوات:
-للصلصة البيضاء:

يُقلى الثوم المهروس مع القليل من الزبدة، ويُضاف إليه كوب من الكريمة المخفوقة، والذرة، والبهارات، وعصير الليمون. أضيفي الجمبري، والمحار، والكابوريا، وقلّبي على النار لمدة خمس دقائق.
– أطفئي النار وأضيفيه إلى كيس التحميص وأدخليه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو أقل، لأن المأكولات البحرية تنضج بسرعة. قدميها مع الأرز الأبيض. حظ سعيد.
-للصلصة الحمراء:

يُقلى الثوم مع الزبدة، ويُضاف الصلصة، وصلصة الصويا، والسريراتشا، والبهارات، وعصير الليمون، والذرة. أضيفي الجمبري (الجمبري)، وسرطان البحر، والمحار لمدة خمس دقائق. أضيفيها إلى كيس الشواء وأدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. يقدم مع الأرز الأبيض. حظ سعيد.

كيفية صنع دلو البحر

مكونات:

– كابوريا للسيدات (2 كجم)
– سوكو (3 كجم)
– أم الروبيان (3 قطع)
– بلح البحر مجمد (20 قطعة)
– جمبري بالقشر (2 كيلو)
– المقطع العرضي (10 قطع)
– بطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة (1 كيلو)
– أوراق الليمون (10 أوراق)
– سمك ماجي أو مكعب دجاج (4)
– ماء (5 لتر)
– زيت زيتون (1/4 كوب)
– بصل مقطع (2 كوب)
– ثوم مهروس (15 فصاً).
– بحر الكجن (3 سنوات)
– زبدة (200 جرام)
– كريمة طبخ (نصف لتر)
– كزبرة مفرومة (1 كوب)
– ليمون طازج للتقديم (5)
– ملح (حسب الحاجة)
طريقة التحضير:

1- في قدر كبير على نار عالية، أضيفي الماء، مكعب ماجي، وورق الليمون. عندما يغلي الماء نضيف الملح ونتأكد من أن الماء مالح ثم نضيف البطاطس والذرة ونطبخها حتى تصبح طرية ونضعها جانباً.
2- في نفس القدر، أضيفي الكابوريا والروبيان على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة (مدة الطهي تعتمد على الحجم). نزيل الكابوريا والروبيان ونتركهما جانباً.
3- ثم نضع مصفاة فوق القدر (يجب أن تكون بحجم القدر، وهنا سنقوم ببخار باقي الطعام). نضع الساجو فوق المصفاة لمدة 5-10 دقائق ونتأكد من وجود بخار كافٍ لطهي الساجو. عندما يتم فتح الساجو نرفعه فوق النار ونتركه جانبا (عندما ينفتح الصقيع هنا نعرف أنه قد نضج.
4- ثم نضع الجمبري على المصفاة ونطهوه لمدة 5-7 دقائق ونضعه جانبا (لا تطبخ كثيرا لأن ذلك لن يؤدي إلا إلى صلابة الجمبري).
5- أخيرًا، ضعي بلح البحر واطهيه لمدة 3-5 دقائق – ثم ضعيه جانبًا (احتفظي بحوالي 2 كوب من المرق).
6- في قدر متوسط ​​على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون والزبدة. عندما يذبل البصل، أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي 2 من المرق واتركيه يتبخر قليلاً، ثم أضيفي الزبدة وحليها، ثم أضيفي توابل الكاجون واخلطي المكونات. وأخيراً، أضيفي كريمة الطبخ واخلطي المكونات. حسنًا، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة وأضيفي الملح حسب الحاجة.
7- أخلطي الصلصة مع المأكولات البحرية وقدميها ساخنة.
8- يقدم سطل المأكولات البحرية مع الأرز الأبيض أو أي نوع من الأرز، مع السلطات الخضراء وأنواع السلطات الأخرى، والصلصة البيضاء، والصلصة الحمراء.