طريقة عمل البيكنج باودر، وكذلك أضرار البيكنج باودر. وسنذكر أيضًا ما هو البيكنج باودر، وسنقدم أيضًا استخدامات البيكنج باودر. وسنقوم أيضًا بوصف البيكنج باودر للتخسيس، وكل ذلك من خلال مقالتنا. تابع معنا.
كيفية صنع مسحوق الخبز
المكونات المطلوبة:
– 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
– 2 ملعقة صغيرة من كريمة التارت.
– 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة، اختياري.
– طريقة تحضير البيكنج باودر في المنزل:
1- اخلطي البيكربونات والكريمة معًا حتى تمتزج. سينتج عن ذلك ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
2- إذا كنت تخطط لتخزين مسحوق الخبز، أضف ملعقة صغيرة من نشا الذرة إلى الخليط، وحركه. سوف يمتص ذلك أي رطوبة من الهواء ويمنع مسحوق الخبز من التفاعل قبل استخدامه.
3- قم بتخزين البيكنج باودر في وعاء محكم الغلق
أضرار مسحوق الخبز
1- أضرار البيكنج بودر على البشرة
– البشرة الصحية حمضية قليلاً. وهذا يساعد على تشكيل حاجز وقائي، وهو أمر مهم لصحة الجلد بشكل عام. يمكن للغسل باستخدام مسحوق الخبز أن يزيل حاجز الزيت الواقي للبشرة، ويغير الرقم الهيدروجيني لها، ويعطل البكتيريا الطبيعية الموجودة على السطح مما يساعد على منع العدوى وحب الشباب. وهذا يمكن أن يترك الجلد عرضة للعدوى والبثور.
– مسحوق الخبز يمكن أن يهيج الجلد. معظم الناس لا يعرفون أنهم حساسون لبيكربونات الصوديوم حتى يبدأوا في تطبيقه مباشرة على بشرتهم. ومن المعروف أنه يسبب طفح جلدي واحمرار وحرقان تحت الإبط لدى بعض الأشخاص عند استخدامه في مزيلات العرق المنزلية أو الطبيعية.
يعمل مسحوق الخبز كمقشر للبشرة عندما يتم تحويله إلى عجينة أو عدم إذابته بالكامل في الماء. إنه مثل مقشر الملح أو السكر. يمكن أن يكون التقشير مفيدًا، لكن لا ينصح بالتقشير باستخدام مسحوق الخبز لأنه يسبب أحيانًا ظهور بثور وبثور وطفح جلدي.
2- أضرار البيكنج باودر على الوجه
– وضع قناع الباكينج باودر على الوجه يسبب زيادة جفاف الجلد وتقشره وألمه.
استخدام البيكنج باودر مباشرة على الوجه يساهم في ظهور التجاعيد مبكراً.
استخدام مسحوق الخبز على الوجه يؤدي إلى تفاقم ظهور حب الشباب.
3- أضرار البيكنج بودر على الطعام
عند تناول الطعام الذي يحتوي على كميات كبيرة من البيكنج باودر فإن ذلك يؤدي إلى نقص نسبة البوتاسيوم في الدم، ونقص البوتاسيوم يؤثر بشكل مباشر على العضلات في الجسم ويؤدي إلى تشنجاتها.
يؤدي تناول الكثير من مسحوق الخبز إلى ارتفاع مستوى الصوديوم في الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع كبير في ضغط الدم.
يساهم مسحوق الخبز في الطعام في تفاقم أمراض الكلى.
وجود البيكنج بودر في الطعام يزيد من إنتاج حمض المعدة والشعور بالحرقة طوال الوقت.
ما هو مسحوق الخبز؟
وفي عام 1830، أضاف الخبازون كربونات الصوديوم والأملاح الحمضية إلى عجينة المخبوزات، وعندما تمت إذابتها في الماء، مع ارتفاع درجة الحرارة داخل الفرن، انطلق غاز ثاني أكسيد الكربون من العجينة، مما أدى إلى انتفاخها.
لكن المشكلة كانت في اللبن الرائب حيث كان من الصعب تحديد درجة حموضته فتم حل هذه المشكلة عن طريق استبدال اللبن الرائب برواسب هيدروجين البوتاسيوم أو ما يعرف بكريمة التارت والتي تنتج من عملية تخمير العنب وتحويله لهم في النبيذ.
لكن استخدام الصودا والقشدة واجه مشكلة أخرى، إذ كان لا بد من تخزينهما بشكل منفصل؛ وتخزينها معًا في مكان واحد يؤدي إلى حدوث تفاعلات، خاصة إذا تعرضت للرطوبة.
لذلك توصل العالم إيبن هوسفورد إلى حل لهذه المشكلة عن طريق استبدال حمض التارت بفوسفات حمض الكالسيوم، والذي يتم الحصول عليه عن طريق طحن عظام الماشية بحمض الكبريتيك. ونتج عن هذه العملية حمض الفوسفوريك، والسوبر فوسفات، وكبريتات الكالسيوم، وتمت معالجة هذا الخليط للحصول على فوسفات حمض الكالسيوم.
كما أنشأ إيبن هوسفورد مصنعه الخاص، ولكن ظلت هناك مشكلة بسيطة وهي ضرورة خلط الصودا وفوسفات حمض الصوديوم للحصول على النتيجة المرجوة. وقرر هوسفورد حل هذه المشكلة بتجفيف المكونات وإضافة نشا الذرة للحفاظ على جفافها، ومن ثم قام المصنع بإنتاج مسحوق الخبز بشكله المعروف. حالياً.
استخدامات مسحوق الخبز
1- تبييض الأسنان
يستخدم لتنظيف الأسنان. يمكنك خلط الملح وصودا الخبز بكميات متساوية، وتنظيف أسنانك به مرة أو مرتين في الأسبوع.
2- تقشير الوجه
اخلطي القليل من الماء مع صودا الخبز، وأضيفي ملعقة صغيرة من العسل، ثم دلكي وجهك به بحركات دائرية، ثم اشطفيه بالماء البارد، وضعي كريم مرطب.
3- تنظيف الخضار والفواكه
نخلط البيكربونات مع الماء، ثمّ ننظف الخضار والفواكه، حتى تزيل البيكربونات المبيدات الحشرية الموجودة عليها.
4- تلميع المجوهرات
يمكنك استخدام صودا الخبز مع الماء للحصول على عجينة متماسكة، ومن ثم تلميع المجوهرات الفضية بها، ثم مسحها بقطعة قماش ناعمة.
5- التخلص من رائحة العرق
ضعي القليل من صودا الخبز على الإبط الجاف بعد الاستحمام، لأن البيكربونات مزيل عرق طبيعي يستمر مفعوله لمدة 24 ساعة.
مسحوق الخبز لإنقاص الوزن
1- بيكربونات الصوديوم وخل التفاح
المكونات:
– ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
– كوب ماء
– نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
طريقة التحضير:
1- يخلط خل التفاح وبيكربونات الصوديوم مع الماء ويشرب هذا الخليط كل صباح على الريق قبل تناول وجبة الإفطار.
2- خل الفتة يسد الشهية بشكل فعال ورائع. كما أنه يساعد على حرق الدهون والسيطرة على مستويات السكر في الدم.
3- عند خلطه مع بيكربونات الصوديوم يزيد من فرص فقدان الوزن.
2- بيكربونات الصوديوم وعصير الليمون أو عصير الجريب فروت
المكونات:
– ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
– ليمونة واحدة أو جريب فروت
– نصف كوب ماء
طريقة التحضير:
1- اخلطي عصير الليمون أو عصير الجريب فروت مع بيكربونات الصوديوم والماء. يقلب الخليط حتى تذوب بيكربونات الصوديوم.
2- تناول هذا الخليط على الريق قبل الإفطار بـ 20 دقيقة.
3- عصير الليمون أو عصير الجريب فروت هو مكمل غذائي رائع يكمل تأثير التنحيف لبيكربونات الصوديوم. هذه الحمضيات غنية بمضادات الأكسدة، مما يساعد على التخلص من السموم من الجسم. كما أنها غنية بالألياف التي تسهل عملية الهضم، ولها تأثير الشعور بالشبع، وتساعد على حرق الدهون بشكل أسرع.
3- بيكربونات الصوديوم بالفواكه
المكونات:
– كوبين من الماء
– حبتين ليمون
– كوب من الفراولة
– أوراق النعناع الأخضر
– ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم
طريقة التحضير:
1- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها معًا لمدة دقيقتين. شرب هذا المشروب مرتين في اليوم.
2- النعناع الأخضر والفراولة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية وتخلصه من السموم.