أين يوجد فيتامين ب12 في الأعشاب؟ نتحدث عن ذلك من خلال مقالتنا. كما نذكر لكم مجموعة متنوعة من الفقرات المميزة الأخرى، مثل علاج نقص فيتامين ب12 بالغذاء، وفوائد فيتامين ب12، واختتام أعراض زيادة فيتامين ب12. تابع السطور التالية.
أين يوجد فيتامين ب12 في الأعشاب؟
قد يكون هناك العديد من المصادر التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب12، ولكن لا يوجد الكثير من الأعشاب التي تحتوي على نسبة من فيتامين ب12، ومن أهم هذه الأعشاب:
– زراعة الحلبة عن طريق غلي الحلبة وتناولها مرة واحدة يومياً.
تعتبر أعشاب البابونج من أهم علاجات نقص فيتامين ب21. توضع ملعقة من عشبة البابونج في كوب ماء مغلي، وتترك لتهدأ، ثم تصفى وتشرب.
– النعناع، وذلك بتناوله طازجاً أو شربه مغلياً.
– بذور الشمر: تعتبر بذور الشمر من الأعشاب المفضلة في علاج نقص فيتامين ب12
– أعشاب الميرمية .
– أوراق الجرجير .
-أوراق الشاي.
– الأعشاب البحرية.
– بذور الهيل .
– بذور الشوفان .
-الطحالب.
– الفطر البري.
– سبانخ.
علاج نقص فيتامين ب12 بالغذاء
يمكنك علاج نقص فيتامين ب12 عن طريق تناول بعض الأطعمة، وهي كالتالي:
-الزبادي
يزود الزبادي جسمك بكمية جيدة من فيتامين ب12، بالإضافة إلى أنه غني بالكالسيوم وفيتامين د المفيد لصحة العظام.
– خميرة
تحتوي ملعقتان كبيرتان أو 15 جرامًا من الخميرة على ما يقرب من 733% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب12.
– فرخة
كما يوجد فيتامين ب12 في صدور الدجاج، وهو غني بالنياسين الذي يساعد على خفض مستويات الكوليسترول.
– حبوب الإفطار
تعتبر حبوب الإفطار أحد المصادر النباتية الغنية بفيتامين ب12. وتختلف كمية الفيتامين فيها حسب نوع العلامة التجارية، لذا يفضل البحث عن تلك التي توفر أكبر كمية من هذا الفيتامين.
– لبن
يعتبر الحليب مصدراً غنياً بفيتامين ب12، لذا ينصح الخبراء بتناوله بشكل يومي وإضافته إلى الفواكه أو العصائر.
-سمكة
تعتبر الأسماك مصدراً ممتازاً لفيتامين ب12، إذ يحتوي كوب أو 150 غراماً من السردين على 554% من الكمية الموصى بها يومياً من فيتامين ب12. يمكنك أيضًا الحصول على هذا الفيتامين عند تناول سمك السلمون والتونة وأنواع الأسماك الأخرى.
– حليب الصويا
يوفر كوب واحد من حليب الصويا ما يقرب من 45% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب12، وغالباً ما يوصي الخبراء بحليب الصويا للأشخاص الذين لا يفضلون شرب الحليب من مصدر حيواني.
– البيض
يعتبر البيض مصدرًا رائعًا للفيتامينات والبروتينات الكاملة، وخاصة فيتامين ب12 وب2. تحتوي بيضتان مسلوقتان على ما يقارب 1.6 ميكروغرام من فيتامين ب12.
فوائد فيتامين ب12
– الحماية من العيوب الخلقية
ينصح الأطباء دائمًا المرأة الحامل بتناول مكملات فيتامين ب12، خاصة في المراحل الأولى من الحمل، لأنه يحمي الجنين من العيوب الخلقية وخطر الإجهاض والولادة المبكرة.
-الوقاية من أمراض العيون
ويعتبر فيتامين ب12 مهماً لصحة العين والوقاية من الأمراض لأنه يقوي العصب البصري الذي يحمي من الضمور البقعي المرتبط بالعمر. أفادت الدراسات أن مكملات فيتامين ب12 تقلل من مستويات الهوموسيستين، وهو أحد الأحماض الأمينية التي تزيد من حدوث الضمور البقعي.
– زيادة طاقة الجسم
يساعد فيتامين ب12 على القيام بعملية التمثيل الغذائي السليم داخل الجسم، مما يساعد على تحويل الكربوهيدرات المعقدة إلى جلوكوز بسيط، مما يساعد الجسم في الحصول على الطاقة. ولهذا نلاحظ عادة أن من يعاني من نقص فيتامين ب12 تظهر عليه أعراض مثل الشعور بالضعف والضعف العام والشعور بالضيق. في التنفس.
– الحفاظ على صحة القلب
يساعد فيتامين ب12 على تقليل مستويات الهوموسيستين في الدم، وهو حمض أميني يزيد من الإصابة بأمراض القلب. لذلك يجب الحرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب12 لمرضى القلب.
-تحسين المزاج
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات فيتامين ب12 هم أقل عرضة للمعاناة من الاكتئاب. وذلك لأن فيتامين ب12 يساعد على استقلاب مادة السيروتونين، وهي المادة الكيميائية المسؤولة عن تعديل المزاج. يؤدي نقص فيتامين ب12 في الجسم إلى انخفاض إنتاج هرمون السيروتونين، مما يعرض الإنسان للإصابة بالاكتئاب والتوتر والقلق.
– الوقاية من فقر الدم
فيتامين ب12 فيتامين مهم جداً لإنتاج خلايا الدم الحمراء، والمهمة لنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، مما يقي من فقر الدم والأنيميا. للحصول على فيتامين ب12 من الأطعمة، يمكنك تناول اللحوم، والأسماك، وخاصة السلمون، ومنتجات الألبان.
– تقوية الذاكرة
أظهرت الدراسات أن نقص فيتامين ب12 في الجسم يساعد على الإصابة بمرض الزهايمر مع مرور الوقت. ومن الجدير بالذكر أن فيتامين ب12 مهم لتقوية الذاكرة وحفظ المعلومات، كما أنه مهم لصحة الدماغ.
أعراض زيادة فيتامين ب12
– اضطرابات الجهاز الهضمي
إن تزويد الجسم بكمية زائدة من فيتامين ب12 عن حاجة الجسم يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، وهي من أكثر الآثار الجانبية شيوعاً لزيادة مستوى هذا الفيتامين، ومن ثم قد يعاني الشخص من عسر الهضم، أو الإمساك، أو الإسهال، بالإضافة إلى احتمالية تغير لون البول.
– الطفح الجلدي
على الرغم من أن فيتامين ب12 فعال للغاية في حماية البشرة والمساهمة في نضارتها، إلا أنه بسبب زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء، فإن زيادة مستوياته في الجسم قد تسبب بعض المشاكل الجلدية، ولعل أبرزها حب الشباب، والحكة، والبثور. .
– اضطرابات النوم
زيادة مستويات فيتامين ب12 في الجسم تزيد من فرص الإصابة بالأرق وفقدان القدرة على النوم بشكل طبيعي، نتيجة الشعور بالقلق.
-التعب والإرهاق
ومن العلامات التحذيرية لزيادة مستويات فيتامين ب12 في الجسم، الشعور بالتعب الشديد والإرهاق، إلى جانب الشعور بالدوخة وفقدان توازن الجسم، بالإضافة إلى عدم وضوح الرؤية وعدم التركيز.
– تنميل الأطراف
قد يعود سبب الشعور بالتنميل في الأطراف عند بعض الأشخاص إلى ارتفاع مستويات فيتامين ب12 في الجسم، مما يسبب الشعور بالتنميل في تلك المناطق.