ما هي بذور اليقطين؟ وسنتحدث أيضًا عن ما هي بذور اليقطين، وفوائد بذور اليقطين، وأهمية بذور اليقطين لإنقاص الوزن، وطرق تناول بذور اليقطين لإنقاص الوزن، وأضرار بذور اليقطين. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.
ما هي بذور اليقطين؟
بذور اليقطين هي بذور مستخرجة من ثمرة اليقطين، وتسمى “اليقطين”. وتتميز بملمسها الناعم واللزج عند استخلاصها.
ويتم بعد ذلك تحميصها جيداً وتصبح جاهزة للأكل، حيث تتمتع بطعم رائع يشبه طعم المكسرات، بالإضافة إلى فوائدها العديدة، حيث كانت أكلة شعبية بين الأمريكيين في العصور القديمة. تحتوي هذه البذور على العديد من العناصر الغذائية والمواد الضرورية للجسم. فهي غذاء متكامل يمكن أن يساعد في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الجسم.
فوائد بذور اليقطين
1- بذور اليقطين غنية بالمواد المغذية. وكما ذكرنا فإن هذه البذور غنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
2- تقليل خطر الإصابة بالسرطان. وكشفت دراسة نشرت عام 2012 أن تناول بذور اليقطين ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي، خاصة لدى النساء بعد وصولهن إلى سن اليأس.
3-بينما وجدت الدراسات العلمية المختلفة أن هذه البذور تساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة والرئة والبروستاتا والقولون. وقد يعود ذلك إلى أن قشور بذور اليقطين لها دور في الحفاظ على سلامة وصحة الخلايا في الجسم.
4- تعزيز صحة البروستاتا والمثانة، حيث تساعد بذور اليقطين على تقليل الأعراض المصاحبة لتضخم البروستاتا الحميد (BPH)، والذي يسبب مشاكل في التبول.
وكشفت بعض الدراسات التي أجريت على البشر أن الأشخاص الذين يتناولون بذور اليقطين قللوا من الأعراض المذكورة آنفاً وساعدوا في تحسين نوعية حياة المرضى.
5- تعزيز صحة القلب. وبما أن بذور اليقطين غنية بالمغنيسيوم والزنك والدهون الصحية، وتتميز بخصائصها المضادة للأكسدة، فهذا يعني أنها مهمة ومفيدة جداً لصحة القلب. تساهم بذور اليقطين في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة والكوليسترول، وهي من عوامل الإصابة بأمراض القلب.
يساعد أكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم ويقلل من خطر تراكم الصفائح الدموية في الشرايين.
أهمية بذور اليقطين لإنقاص الوزن
1- تحتوي بذور اليقطين على المغنيسيوم الذي يعزز وظيفة الجهاز العصبي والعضلات. كما أنه يحافظ على مستويات السكر في الدم، مما يمنعك من الإفراط في تناول الطعام، وخاصة الحلويات والوجبات الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يقلل من احتباس الماء في الجسم.
2- يصنف اليقطين من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية. ويحتوي كل 100 جرام من اليقطين على ما يقارب 26 سعرة حرارية. ولهذا السبب يعتبر خياراً مثالياً لخسارة الوزن.
3- تساعد نسبة الألياف العالية الموجودة في بذور اليقطين على تسهيل عملية الهضم مما يمنع انتفاخ المعدة وبالتالي يشعرك بالشبع حتى الوجبة الثانية.
4- بذور اليقطين تحمي الجسم من فقدان الكتلة العضلية أثناء فقدان الوزن. يصنف اليقطين على أنه طعام منخفض السعرات الحرارية. يحتوي كل 100 جرام من اليقطين على ما يقارب 26 سعرة حرارية، ولهذا السبب يعتبر خياراً مثالياً لخسارة الوزن.
5- تعمل بذور اليقطين على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
6- تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يقوي مناعة الجسم خلال فترة فقدان الوزن.
طرق تناول بذور اليقطين لإنقاص الوزن
1- قم بخلط ربع كوب من بذور اليقطين، وأضفها إلى حساء اليقطين وتناولها كوجبة خفيفة خلال اليوم.
2- تناول كميات قليلة من بذور اليقطين المحمصة قبل ممارسة الرياضة للتخسيس وفقدان الوزن، للحصول على أفضل النتائج.
أضرار بذور اليقطين
1- تحدث زيادة في الوزن نتيجة احتوائه على نسبة كبيرة من المواد الدهنية.
2-المخاض المبكر والولادة المبكرة للحامل، لأنه يعمل على حماية المخاض وفتح عنق الرحم.
3- الإسهال الشديد لأنه ملين للمعدة، وعند الإفراط في تناوله يؤدي إلى الإسهال الشديد.
4- حدوث انتفاخ واختناق وضيق في التنفس عند الأطفال.
5- حدوث الغازات والانتفاخات واضطراب المعدة.
6- انخفاض مستوى السكر في الدم، حيث أنه يبطئ امتصاص السكر في الدم، بالإضافة إلى عمل الألياف الغذائية التي تعمل أيضًا على الحد من امتصاص السكر في مجرى الدم.
7- انخفاض ضغط الدم بشكل خطير، خاصة إذا تم تناول أدوية خفض ضغط الدم بجانبه. لذلك يجب تناوله باعتدال لأنه يحتوي على البوتاسيوم.