طريقة عمل بيتزا دايت بالدقيق الأسمر. وسنتحدث أيضًا عن طريقة عمل بيتزا الدايت بالدقيق الأسمر، والبيتزا بدون طحين، والبيتزا بالدقيق الكامل، وفوائد بيتزا الدايت بالدقيق الأسمر. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.
طريقة عمل بيتزا دايت بالدقيق الأسمر
مكونات
– قليل من الملح
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
-ثلاثة أرباع كوب
-ماء دافئ
– صلصة البيتزا
-علبة تونة. كوب من الفطر
– كوب جبنة شيدر
– ملعقة صغيرة خميرة
-ملعقة صغيرة من السكر
– كوب جبنة موزاريلا
– كوب دقيق أسمر
– نصف كوب زيتون أسود
-البصل
-فلفل أخضر
– كوب دقيق أبيض
طريقة التحضير
1- يخلط الدقيق البني والأبيض مع السكر والخميرة ويضاف الماء ويعجن حتى تتماسك العجينة
2- أضيفي رشة ملح وزيت زيتون واستمري في العجن حتى تتماسك ثم اتركيها لتتخمر
3- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة النشابة، ثم ضعيها في صينية البيتزا
4- أضيفي الصلصة، والبصل المفروم، ثم الفلفل الأخضر المقطع
5- ضعي التونة وشرائح الزيتون وجبنة الشيدر والموزاريلا وأدخليها إلى الفرن لتنضج ثم قدميها.
بيتزا بدون طحين
المكونات
– 2 أونصة جبنة موزاريلا أو شيدر مقطعة إلى مكعبات.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 2 بيضة كبيرة .
– المنكهات الغذائية
– 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
– ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة مثل الريحان أو الزعتر أو البهارات الإيطالية.
– صلصة الباربيكيو الصحية .
– شرائح الجبن المفضلة.
– كيلو واحد من أفخاذ و/أو صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة.
– قشور البيتزا بالشوفان
– بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة.
– كزبرة مفرومة.
– 2 كوب شوفان سريع أو ملفوف.
طريقة التحضير
1- سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة، ثم افردي العجينة في قوالب دائرية، أو صواني خبز كبيرة، بورق زبدة غير مبيض، ورشيها بأي نوع من الدهن السائل.
2- في محضرة الطعام، أضيفي الجبن واخلطيهم بسرعة عالية حتى يتكون فتات ناعم، ثم أضيفي الشوفان والملح وبودرة الثوم والأعشاب والبيض. يتم تحضيره بحركة سريعة وعالية. حتى تتشكل عجينة سميكة.
3- قسمي العجينة ثم وزعيها على أواني الخبز المجهزة مسبقاً. باستخدام الأيدي المبللة، قومي بفرد العجينة وتشكيلها إلى قشرة دائرية رفيعة، بحيث تنتفخ بعد الخبز.
4- أدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ثم حمريها لمدة دقيقتين ثم أخرجيها من الفرن وضعي فوقها الصلصة وإضافة الجبن المفضلة لديك.
بيتزا بالدقيق الكامل
المكونات
– كوبان ونصف من دقيق القمح الكامل.
– قليل من الملح.
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
– ماء دافئ للعجن.
– حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
– ربع كوب زيت نباتي.
– ملعقة كبيرة خميرة فورية .
-فلفل أخضر بارد مقطع إلى شرائح.
– بصلة مقطعة إلى شرائح.
– نصف كوب زيتون أسود أو أخضر.
– كوب من الجبن الأبيض أو جبن الشيدر أو الموتزاريلا
الصلصة
– ملعقة صغيرة من الخل .
– رشة من مسحوق الكاري.
– ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
– قليل من الملح.
– فص من الثوم المفروم. فلفل أخضر حار مفروم حسب الرغبة.
– قليل من الفلفل الأسود .
طريقة التحضير
1- ضعي الدقيق، والملح، والخميرة، والبيكنج باودر في وعاء الخلط، وأضيفي الزيت والماء الدافئ، وابدأي عملية العجن حتى تتكون عجينة طرية وتلتصق باليد. يغطى ويترك ليتخمر لمدة من ساعة إلى ساعتين.
2- في وعاء عميق، ضعي مكونات الصلصة واتركيها لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات معًا على نار متوسطة.
3- دهن صينية الفرن بالزيت النباتي، مع التأكد من أن حواف الصينية عالية.
4- نضع العجينة في الصينية ونفردها باليد بعد وضع القليل من زيت الزيتون عليها.
5- ضعي الصلصة فوق العجينة المدهونة في الصينية، ثم ضعي الخضار، وأخيراً ضعي الجبن.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن على نار هادئة لمدة نصف ساعة، أو حتى تتحمر أطراف البيتزا، ثم ضعيها فوقها حتى تتحمر.
فوائد بيتزا الدايت بالدقيق الأسمر
1- بيتزا الدايت بالدقيق الأسمر قد تحتوي على كمية كبيرة من البروتين الموجود في العجين والجبن وحتى اللحوم. تحتوي قطعتين متوسطتين من بيتزا الدايت بالدقيق الأسمر على 15.4 جرامًا من البروتين، أو 28% من إجمالي البروتين الموصى به يوميًا. يساعد البروتين في تعزيز الشعور بالشبع ويساعد في بناء وإصلاح أنسجة الجسم.
3- تعتبر بيتزا الدايت بالدقيق الأسمر مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
4- العجين المصنوع من الدقيق الأسمر مصدر للحبوب الكاملة التي تحتوي على فيتامينات ب والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، بينما يأتي الكالسيوم من الجبن المفيد لصحة العظام وقوتها.
5- يعتبر الدقيق الأسمر من أكثر المكونات الصحية المفيدة عند تحضير العجينة بسبب غناه بالألياف.
6- تحتوي قطعتين من بيتزا الدايت بالدقيق الأسمر على 7 جرامات من الألياف، مما يحقق 28% من الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً.
7- مثل البروتين، فإن الألياف الغذائية تعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة وتساعد على تسهيل حركة الأمعاء.