طريقة عمل البيتزا بالخضار. وسنتحدث أيضًا عن مكونات البيتزا بالخضار والجبن وكيفية تحضير بيتزا الخضار السريعة. وسنتحدث أيضًا عن فوائد الخضار. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
طريقة عمل البيتزا بالخضار
المكونات
ل
– 1 ملعقة كبيرة خميرة
– نصف كيلو دقيق
– 1 ملعقة كبيرة سكر
-½ كوب زيت زيتون
– 1 كوب ماء دافئ
-½ ملعقة كبيرة ملح
– نصف كوب حليب بودرة
لتحضير الصلصة:
– نصف كيلو طماطم
– صلصة الفلفل الحار
-2 بصلة متوسطة
– زيتون، شرائح
– فطر، شرائح
-فلفل أخضر شرائح
– موزاريلا
-الزعتر البري
طريقة التحضير:
1- نخلط المكونات الجافة معاً، ثم نصنع حفرة في المنتصف، ونسكب فيها الزيت، ونعجن.
2- أضيفي الماء الدافئ واعجني جيداً.
3. نترك العجينة لتتخمر لمدة نصف ساعة.
4- أثناء تخمر العجينة، حضري الصلصة: قطعي البصل واقليه في الزيت مع الطماطم المفرومة، ثم أضيفي الماء والملح. أضيفي صلصة الفلفل الحار وعندما تكثف الصلصة أضيفي الزعتر البري.
5- افردي العجينة ثم وزعي الصلصة فوقها ثم الجبن والزيتون والفلفل الأخضر والفطر. وزعي طبقة أخرى من الجبن.
6- ضعي البيتزا في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة.
بيتزا الخضار السريعة
مكونات البيتزا
– عجينة البيتزا
– 1 طماطم (مقطعة شرائح)
– 1 فلفل أخضر (مفروم ومقطع)
– 1 بصلة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
– 1 كوب زيتون أسود (شرائح)
– كوب صلصة بيتزا (جاهزة)
– زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
– 2 كوب فطر (طازج ومقطع)
– 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية (مجففة)
– جبنة موزريلا 2 كوب (مبشورة)
طريقة التحضير
1- افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك متوسط.
2- انقلي العجينة إلى صينية مدهونة بالزيت واصنعي ثقوباً في العجينة بالشوكة.
3- وزعي صلصة البيتزا على العجينة مع تجنب وصولها إلى أطراف العجينة.
4- وزعي الفلفل الأخضر والطماطم والبصل والفطر والزيتون والأعشاب.
5- رش زيت الزيتون فوقها.
6- ضعي البيتزا في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 15 دقيقة.
7- أخرجي الصينية ووزعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى تتحمر ويذوب الجبن.
8- قطعي البيتزا وقدميها ساخنة
مكونات البيتزا بالخضار والجبن
المكونات
– عجينة البيتزا الجاهزة .
– كوب مايونيز .
– زجاجة صلصة الرانش .
– نصف كوب من البروكلي الطازج المفروم.
– علبتان من الجبن الكريمي.
– كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم والجزر المبشور.
ثلاثة أرباع الكوب من الطماطم المفرومة.
– ربع كوب من القرنبيط المفروم.
– كوب وربع جبنة شيدر مبشورة.
طريقة التحضير
1-سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2- نفرد العجينة في صينية الخبز. ملحوظة: يمكن استخدام عجينة الكرواسون بدل عجينة البيتزا.
3- إذا اخترنا عجينة الكرواسون: نخبز العجينة لمدة اثنتي عشرة دقيقة، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تبرد.
4- اخلطي الجبن الكريمي، والمايونيز، وصلصة الرانش الجافة في وعاء صغير، ثم وزعيها فوق العجينة.
5- رتبي الخضار والجبن فوق العجينة، واتركيها لتبرد لمدة ساعة.
نقطع البيتزا ونقدمها باردة.
فوائد الخضار
1- المساعدة في خسارة الوزن
تتميز الخضار بأنها قليلة السعرات الحرارية والدهون، وفي المقابل فهي مصدر عالي للألياف الغذائية والماء، مما يتطلب منها أن تكون عنصراً مهماً في برامج الرجيم أو أي نظام غذائي صحي يهدف إلى إنقاص الوزن.
يساعد على زيادة الشعور بالشبع وامتلاء المعدة، وبالتالي تقليل حجم الوجبات المتناولة خلال اليوم.
وينصح عادة بتناول طبق من سلطة الخضار قبل الوجبات الرئيسية أو حتى أثناء الوجبات الخفيفة للتغلب على الشعور بالجوع ويخدم هدف فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
2- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
بفضل الألياف الغذائية العالية التي تحتويها الخضار، فهي تعتبر مهمة جداً في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم والإخراج.
وهو مهم لخلق بيئة متوازنة للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، وتنظيف السموم في الجسم، وتليين البراز.
كما أن تناوله يساهم في الوقاية من الإمساك وبالتالي الوقاية من بعض المشاكل الصحية، مثل: البواسير.
بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن تناول الخضار، وخاصة الخضار الورقية، يساهم في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي، وخاصة سرطان القولون.
كما تعد الخضار مصدراً لعدد من المعادن المهمة التي تعتبر ضرورية لحركة الأمعاء وعملها، مثل: البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم. ولذلك فإن تناول الخضار بشكل كافٍ يعني تعزيز وظيفة الأمعاء وحركتها.
3- الوقاية من مرض السكري
وتكمن فوائد الخضروات في محتواها العالي من الألياف، مما يجعلها تلعب دورا هاما في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ عليها ضمن المستويات الطبيعية.
وقد أثبتت العديد من الدراسات أهميته في النظام الغذائي والتغذية لمرضى السكر.
وقد وجد أن تناول الخضار يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وفسر ذلك بأن الخضار تعتبر مصدر للمغنيسيوم المهم جداً في تنظيم مستويات الجلوكوز في الجسم.
4- أغذية خارقة ومصدر للفيتامينات والمعادن
تعتبر الخضار مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ولتقوية مناعته.
فهو مصدر للألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، وحمض الفوليك، وغيرها من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المهمة لجسم الإنسان. الحصانة.
تسمى بعض أنواع الخضار بالأطعمة الخارقة، حيث تبين أن بعضها مهم في تقوية المناعة، وتحتوي على مواد خاصة ومركبات قوية تحارب الجذور الحرة والالتهابات، وتقي من السرطان وغيره من الأمراض المزمنة.
ومن أشهر الأمثلة البروكلي، والطماطم، والثوم، والسبانخ.
5- الوقاية من أمراض القلب والشرايين
إن تناول وجبات غنية بالخضروات والفواكه كجزء من نظام غذائي صحي شامل قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
تعتبر الخضار، وخاصة البطاطا الحلوة والفاصوليا والطماطم والبنجر والسبانخ، مصدراً للبوتاسيوم، وهو عنصر مهم لخفض ضغط الدم والسيطرة عليه.
يساعد المحتوى العالي من الألياف في الخضار على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية المرتبطة به.
محتوى الخضار من المعادن المهمة لعمل القلب والعضلات والأوعية الدموية يساهم في تعزيز صحة القلب والدورة الدموية.
وهو مصدر للحديد وحمض الفوليك المهم لإنتاج وتكوين خلايا الدم الحمراء.
يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، وهي معادن مهمة في الحفاظ على انتظام ضربات القلب والشرايين.