مكونات بيتزا مارجريتا دومينوز

مكونات بيتزا دومينوز مارغريتا هي ما نتحدث عنه في هذا المقال. ونذكر لكم أيضًا مجموعة متنوعة من الأصناف المميزة الأخرى، مثل بيتزا مارجريتا مايسترو، وبيتزا مارجريتا من بيتزا هت، وفي الختام سبب تسمية بيتزا مارجريتا. تابع السطور التالية.

مكونات بيتزا دومينوز مارجريتا

المكونات

المقادير اللازمة لتحضير بيتزا المارجريتا:
– كيلو من دقيق المعجنات المخمر
– كوبين من الماء
– نصف كوب زيت زيتون
– ملعقتان كبيرتان من السكر
– ملعقة كبيرة من الملح
– نصف كوب سميد ناعم
– أربع ملاعق كبيرة من الماء
– ملعقة كبيرة صلصة البيتزا الجاهزة
-جبنة موزاريلا
– أوراق الريحان الطازجة
-مردقوش
طريقة التحضير

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والزيت ثم الماء تدريجياً بالملح والسكر ثم السميد الناعم
2- نضيف أربع ملاعق كبيرة من الماء حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة
3-ثم نضعها في طبق مدهون وندهن العجينة بزيت الزيتون ونغطيها بالنايلون
4- نضعه في الثلاجة ليلاً حتى يرتاح ويعطي نكهة وقواماً وسهولة في الدهن
5- في اليوم الثاني نخرجها مسبقا ونقسمها إلى ثماني كرات ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة
6- ثم افردي كل عجينة على سطح مرشوش بالدقيق وشكليها على شكل دائرة باستخدام النشابة

بيتزا مارجريتا مايسترو

المكونات

– عجينة البيتزا .
– نصف كوب صلصة البيتزا.
– ملعقة كبيرة صلصة حارة (حسب الرغبة).
– نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
– نصف كوب جبن قشقوان مبشور.
– نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
– ملعقة كبيرة من الأوريجانو .
طريقة التحضير

1- دهن صينية البيتزا بالقليل من الزيت، ثم فرد عجينة البيتزا حتى يصل سمكها إلى ثلاثة ملليمترات تقريباً، ثم عمل ثقوب في العجينة باستخدام الشوكة.
2- نخلط صلصة البيتزا مع الصلصة الحارة والأوريجانو ثم نوزع الخليط على عجينة البيتزا.
3- ضعي جبنة الموزاريلا، والقشقوان، وجبنة الشيدر المبشورة فوق البيتزا، ووزعيها جيدًا.
4- أدخلي البيتزا إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمر، ويجب أن يكون الفرن ساخناً جداً.
5- أخرجي البيتزا وقدميها ساخنة.

بيتزا مارجريتا بيتزا هت

صلصة البيتزا:

– ½ كوب (225 جرام) معجون طماطم.
– ملعقة صغيرة (5 جرام) أوريجانو مجفف.
– ½ ملعقة صغيرة بردقوش.
-½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
-½ ملعقة صغيرة ملح ثوم.
عجينة البيتزا:

– ½ كوب (333.3 جرام) ماء دافئ.
– ¼ كوب (37.5 جرام) حليب مجفف خالي الدسم.
-½ ملعقة صغيرة ملح.
– 4 أكواب (600 جرام) دقيق.
– ملعقة كبيرة (10 جرام) سكر محبب.
– ملعقة كبيرة خميرة .
– 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي للعجين.
الإضافات:

– 2½ كوب (500 جرام) جبنة موتزاريلا مبشورة.
– بيبروني، سجق.
– السبانخ، الخرشوف، البصل، الزيتون.
طريقة التحضير

1- نخلط مكونات الصلصة معًا، ونتركها لمدة 60 دقيقة.
2- ضعي الخميرة، والسكر، والملح، والحليب البودرة في وعاء كبير، وأضيفي الماء وحركي الخليط جيداً، ثم اتركيه لمدة دقيقتين حتى يرتاح.
3- أضيفي الزيت وحركي ثم أضيفي الدقيق واعجني لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تحصلي على قوام متماسك ومرن وغير لزج. (أضيفي المزيد من الماء أو الدقيق حسب الحاجة).
4- ضعي العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق، وقسميها إلى 3 كرات متساوية الحجم.
5- استخدمي النشابة لفرد كرات العجين على شكل دائرة بقطر 22 سم تقريبًا، ثم ضعي العجينة في عدد من الصواني مقاس 22 بوصة المدهونة جيدًا.
6- استخدمي فرشاة أو بخاخ المطبخ ورشي القليل من الزيت على سطح العجينة ثم غطي الصواني واتركيها لمدة 90 دقيقة.
7- وزعي الصلصة على الصواني، مع توزيعها على مسافة سنتيمترين من الحافة، ثم أضيفي الجبن.
8- أضف الطبقة المفضلة لديك.
9- أدخلي الصواني إلى فرن محمى على حرارة 240 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
10- يقدم ساخناً.

لماذا سميت ببيتزا المارجريتا؟

تخبرنا القصص عن سبب تسمية البيتزا الإيطالية بمارغريتا. كان طباخًا يُدعى رافاييلي إسبوزيتو يعمل في القصر الملكي في عهد الملك أومبرتو الأول وزوجته الملكة مارغريتا دي سافويا. وقدم للملكة طبق بيتزا على شكل العلم الإيطالي. اللون الأخضر هو الريحان، والأحمر هو صلصة الطماطم، والأبيض هو الأبيض. جبنة الموزاريلا عندما انتقلت إلى مدينة نابولي هرباً من تفشي وباء الكوليرا في الشمال، ومنذ ذلك الوقت أطلق عليها الطهاة اسم بيتزا مارغريتا على اسم الملكة.