نتحدث عن طريقة عمل بيتزا الصيام من خلال مقالتنا، كما نذكر لكم مجموعة من الفقرات المميزة الأخرى مثل طريقة عمل بيتزا السلطانية الصيامية وبيتزا سالي فؤاد الصيامية، وفي الختام تحذيرات من بيتزا الصيام. تابع السطور التالية.
طريقة عمل بيتزا الصيام
مكونات
– 3 أكواب دقيق
– 2 ملاعق كبيرة خميرة البيرة
– 3 ملاعق زيت زيتون
-فلفل أخضر مفروم
– بصلة مقطعة إلى حلقات
– زيتون أسود مقطع
– ملعقة كبيرة زعتر
– 2 طماطم، مقطعة إلى حلقات
-ملح-فلفل
– نصف كوب صلصة طماطم
– كوب من الفطر المقطع
طريقة التحضير:
1- أحضري وعاء عميق وضعي فيه كوب ونصف من الدقيق والخميرة والملح واخلطيهم.
2- أضيفي كوب الماء والزيت ثم قومي بعجنهم.
3- أضيفي باقي كمية الدقيق إلى الخليط واعجني جيداً حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل.
4- اتركي العجينة في طبق، وأغلقيها بإحكام بكيس نايلون، واتركيها حتى تتخمر.
5- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
6- ضعي العجينة بعد فردها برفق في صينية مدهونة بالزيت
7- وزعي صلصة الطماطم على سطح العجينة.
8- أضيفي الفلفل والبصل والطماطم والزيتون والفطر.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
طريقة عمل بيتزا الصيامي
مكونات
– 2 كوب دقيق
– 3/4 كوب ماء دافئ
– ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– نصف ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– زعتر جاف
– مسحوق البصل
– مسحوق الثوم
– ملح
– ربع كوب زيت
– تتصدر صينية البيتزا
– صلصة البيتزا
-بسطرمة
-جبنة موزاريلا مبشورة
-جبنة قشقوان
– زيتون أسود شرائح
– بصل شرائح
– فلفل شرائح
– طماطم مقطعة
خطوات التحضير
1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الزعتر، السكر، الخميرة، البصل، مسحوق الثوم، مسحوق الحليب، والبيكنج باودر، واخلطي المكونات الجافة معًا.
2- أضيف الماء وأحركه جيداً. عندما يمتزجوا تمامًا، أضيف الزيت وأحركهم مرة أخرى. سوف تعطيني عجينة شبه سائلة. أغطيها وأتركها لمدة 10 دقائق لترتاح.
3- أحضر مقلاة مقاس 26 بوصة، وأدهنها بطبقة من الزيت، ثم أفرد العجينة بداخلها بسمك متوسط، وأرفعها على نار خفيفة. أضيفي الصلصة ووزعيها برفق، ثم وزعي طبقة من الجبن والبسطرمة والخضار والزيتون والجبنة، وغطيها، واتركيها لمدة 10 إلى 13 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويتحول لون الأرض إلى اللون الذهبي. إنه جاهز. سأقوم برفعه وتقديمه هنا
بيتزا سالي فؤاد الصائمة
مكونات:
– كيلو دقيق
– 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية
– ملعقة سكر
– 3 أكواب من الماء الدافئ
– ملعقة كبيرة من الملح
– ربع كوب زيت زيتون
– صلصة البيتزا
-جبنة موزاريلا
– الإضافات حسب رغبتك سواء كانت بيتزا بالدجاج أو السجق أو البيبروني أو المأكولات البحرية.
خطوات التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي كمية قليلة من الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ واتركيها لتتخمر.
2- بعد ربع ساعة، قومي بتفحص العجينة والتأكد من أنها ارتفعت.
3-ثم نخلط معه باقي كمية الدقيق والزيت والملح ونعجن العجينة جيداً.
4- يجب تدليك العجينة جيداً لإزالة الغلوتين مما يجعل العجينة ناعمة تماماً.
5- في صينية الخبز، رشي حفنة من دقيق السميد.
6- افردي العجينة عليها ثم ضعي فوقها الصلصة والإضافات المفضلة لديك والخضروات وجبنة الموزاريلا.
8- ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
9- بعد 10 دقائق، أخرجيها من الفرن وقدميها مع البطاطس المقلية.
10- ملاحظة سالي: يمكن استخدام العجينة السابقة بطريقة بسيطة لتحضير بيتزا حلوة، وذلك عن طريق استبدال الملح بالسكر وإضافة صلصة الشوكولاتة والسكر بدلاً من الصلصة وإضافة الموز أو الفراولة أو أي مكونات أخرى مفضلة وتقديمها مع صلصاتك المفضلة لك ولعائلتك أيضًا.
تحذيرات من بيتزا الصيام
– بيتزا الصيام ومرضى القلب
عند اتباع الطريقة السابقة لتحضير بيتزا الصيام، يجب الحرص على التركيز على تناول الخضروات، لتعزيز الشبع والامتلاء، وتقليل كمية الطعام المتناولة، لتجنب ارتفاع الدهون والكربوهيدرات. تحتوي عجينة البيتزا على نسبة عالية من الدهون، مما يجعلها مصدراً للقلق، حيث أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى انسداد الشرايين. وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
– صيام البيتزا ومرضى السكر
استخدمي دقيق الحبوب الكاملة عند اتباع طريقة البيتزا الصيامية، لتقليل محتواها من الكربوهيدرات، لتجنب ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم.
-بيتزا الصيام والحوامل
يمكنك تناول الوصفة، لكن احرصي على تناول كمية مناسبة وحساب السعرات الحرارية، لتجنب زيادة السعرات الحرارية والدهون التي تسبب العديد من المشاكل الصحية أبرزها زيادة الوزن.