طريقة عمل التورلة المصرية بالصور. وسنتحدث أيضًا عن طريقة عمل التورلا المصرية بالصور، وكيفية عمل التورلا باللحم المفروم، وطريقة عمل التورلا بالدجاج في الفرن، وفوائد التورلا المصرية. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.
طريقة عمل التورلة المصرية بالصور
المكونات
– 3 جزرات، مقطعة إلى مكعبات
– 1 كوب فاصوليا خضراء
– 1 كوب عصير طماطم
– 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
– 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
-2 بصل مفروم
– 3 كوسة، مقطعة إلى مكعبات
-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 1 كوب مرق دجاج أو لحم
– 2 ملعقة كبيرة سمن
طريقة التحضير
1-سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- اغسلي جميع الخضروات، ثم ضعيها في وعاء كبير، ما عدا الكوسة.
3- نضع السمن والبصل وعصير الطماطم والملح والفلفل والخضار في صينية الفرن، ثم نسكب المرق، ونغطي الصينية بورق الألمنيوم، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج الخضار. تنضج، ونضيف الكوسة قبل عشر دقائق من إخراج الصينية من الفرن.
4- بعد ذلك نقدم طبق الخضار اللذيذ ساخناً مع الأرز.
طريقة عمل تورلي باللحم المفروم
مكونات
– نصف كيلو لحم مفروم.
– بصلة متوسطة.
– نصف كيلو طماطم .
-3 فصوص ثوم.
– 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
– البهارات: “ملح، فلفل أسود، كزبرة مجففة، بابريكا”.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
– خضار مشكلة (كوسة، بطاطس، جزر، فاصوليا خضراء، بازلاء، فلفل حلو).
طريقة التحضير
1- ضعي صينية على النار بها الزبدة والزيت واتركيها حتى تذوب ثم أضيفي اللحم المفروم مع إضافة ملعقة خل لقتل أي بكتيريا ضارة ثم أضيفي الفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا وأخيراً قلبي البصل. الثوم مع اللحم وتضاف الصلصة وعصير الطماطم ويترك حتى يغلي.
2- أحضري صينية أخرى، ضعي فيها ملعقة من الزبدة والزيت، وقلبي الخضار معاً، وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وحركي جيداً ثم أضيفيها إلى اللحم واتركيه حتى يغلي مرة أخرى. .
3- أدخلي الطاجن إلى الفرن ليسخن جيداً، ضعي فيه الخضار واللحوم، غطي الطاجن وأدخليه إلى الفرن لمدة 10 دقائق، ثم ارفعي الغطاء وضعيه تحت الشواية لمدة 3 دقائق، ثم قدميه.
طريقة عمل تورلي بالدجاج في الفرن
المكونات
– دجاجة واحدة.
– 4 فصوص من الثوم المفروم.
– 2 جزرة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
– 4 طماطم، مقطعة إلى شرائح. حبتان من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
-فلفل حار حسب الرغبة.
– 2 بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة.
-كرات.
– بهارات حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
– ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
– نصف كيلو فاصوليا خضراء.
طريقة التحضير
1-نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب ونشوحه في الزبدة.
2- وهكذا نضيف كل البصل المفروم والثوم المفروم والكراث والفلفل الحار والجزر المفروم والملح والفلفل والطماطم ونحرك المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
3-لكن نضيف الخليط السابق إلى طاجن الفرن ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة كاملة.
4- وهكذا يقدم مع الأرز بألف نعمة وشفاء.
فوائد التورلا المصرية
1-المساعدة في فقدان الوزن
تتميز الخضار بأنها قليلة السعرات الحرارية والدهون، وفي المقابل فهي مصدر عالي للألياف الغذائية والماء، مما يتطلب منها أن تكون عنصراً مهماً في برامج الرجيم أو أي نظام غذائي صحي يهدف إلى إنقاص الوزن.
2- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
بفضل الألياف الغذائية العالية التي تحتويها الخضار، فهي تعتبر مهمة جداً في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم والإخراج.
3- الوقاية من مرض السكري
وتكمن فوائد الخضار في محتواها العالي من الألياف، مما يجعلها تلعب دورا هاما في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ عليها ضمن المستويات الطبيعية.
4-عنصر مهم في تغذية النبات
يعتمد النباتيون بشكل رئيسي على تناول الخضار في نظامهم الغذائي، فهي مصدر أساسي للعديد من المعادن والفيتامينات، وخاصة المعادن التي لا يمكنهم تناولها من المصادر الحيوانية، وخاصة الحديد والكالسيوم.
5- أغذية خارقة ومصدر للفيتامينات والمعادن
تعتبر الخضار مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ولتقوية مناعته.
6-الوقاية من أمراض القلب والشرايين
إن تناول وجبات غنية بالخضروات والفواكه كجزء من نظام غذائي صحي شامل قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
يساعد المحتوى العالي من الألياف في الخضروات على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية المرتبطة به.