أطباق صحية بالشوفان

أطباق صحية بالشوفان. سنتحدث أيضًا عن وصفات الشوفان للغداء وكيفية صنع خبز الشوفان لإنقاص الوزن. وسنتحدث أيضًا عن الفوائد الصحية للشوفان. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

أطباق صحية بالشوفان

1- طريقة عمل كيكة الشوفان

المكونات:
-½ كوب (113 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
– كوب (200 جم) من الشوفان.
– ½ كوب (360 مل) ماء.
– نصف كوب (100 جم) سكر أبيض.
– كوب (200 جم) سكر بني.
-½ ملعقة صغيرة (7.5 جم) فانيليا.
– ½ كوب (173 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
– ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر.
– ملعقة صغيرة (5 جم) من مسحوق القرفة.
طريقة التحضير

1- في وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف، اخلطي الشوفان والماء. ضعي الوعاء في الميكروويف واتركيه لمدة دقيقتين، ثم قومي بتقليب الشوفان واتركيه جانباً. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والأبيض حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
نخفق البيض جيداً، ثم نضيفه إلى الزبدة والسكر، ونستمر بالخفق. أضيفي الفانيليا إلى الخليط وحركي الخليط ثم أضيفيه إلى الشوفان وحركي المكونات حتى تمتزج.
2- نخلط الدقيق، والقرفة، والبيكنج باودر، ثم نضيفهم تدريجياً إلى خليط الشوفان، مع التحريك، حتى تمتزج المكونات جيداً.
نسكب الخليط في وعاء مدهون بقليل من الزبدة مناسب للاستخدام في الميكروويف.
3- ضعي الخليط في الميكروويف لمدة ست دقائق، واختبري الكيك بعصا خشبية، وقدميه مع الشاي أو الحليب الدافئ حسب الرغبة.
يمكنك توزيع الخليط في أكواب صغيرة حسب الرغبة.
2- سلطة السبانخ مع الشوفان

المكونات

– بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
– فص ثوم مهروس.
– قطع الأفوكادو .
– كوبان من أوراق السبانخ.
– كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
– عصير ليمون .
– كوب من الشوفان المنقوع في الماء.
– حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح.
– ورقتان من الريحان المفروم.
– قليل من الملح.
-زيت الزيتون.
طريقة التحضير

1- في مقلاة على نار خفيفة، ضعي القليل من زيت الزيتون وقلي البصل المفروم والثوم حتى يذبل، لمدة خمس دقائق فقط.
2- أضف عصير الليمون، والفطر، والريحان المفروم، والفلفل الحلو المفروم إلى المقلاة، وحركها جيدًا حتى تذبل.
ثم نضيف كمية الشوفان إلى المقلاة مع كوب ماء ونتركها على النار حتى يذوب الشوفان ويطهى، ثم نرفع المقلاة عن النار.
3- ضعي أوراق السبانخ في طبقين للتقديم، واسكبي فوقها خليط الشوفان الساخن، وقدمي السلطة.
3- طريقة عمل بسكويت الشوفان بدون بيض

مكونات

-¾ كوب زبدة مذابة
-½ كوب سكر بني
-½ ملعقة صغيرة ملح
-¾ ملعقة صغيرة فانيليا
-½1 كوب دقيق
– 3 أكواب شوفان
طريقة التحضير

1-سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2- نخلط جميع المكونات معاً.
3- قومي بتشكيل كرات من الخليط واضغطي عليها لتصبح دوائر متوسطة السمك.
4- وزعي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12 دقيقة، أو حتى ينضج البسكويت.
بسكويت الشوفان

وصفات الشوفان لتناول طعام الغداء

1- الدجاج بالشوفان

المكونات

– كوب من الشوفان
– كوب من الزبادي
– كوب من الحليب
– صدور دجاج
-زنجبيل
– ملح
-فلفل أسود
– كوب دقيق مطحون
– ثوم
طريقة التحضير

1- في وعاء عميق، اخلطي كوبًا من الزبادي مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والزنجبيل.
2- ضعي صدور الدجاج مع الحليب، واتركيها لتختلط مع المكونات طوال الليل، ثم قومي بتحضيرها في الصباح.
3- في اليوم التالي، تخرج صدور الدجاج من التتبيلة، وتوضع في الدقيق، لتشكل طبقة منه.
4- اخفقي الزبادي حتى يصبح سائلاً، وأضيفي إليه صدور الدجاج، ثم ضعيها في وعاء الشوفان لتكوين طبقة.
5- في صينية مدهونة بطبقة من الزيت أو السمن، ضعي صدور الدجاج، ثم أدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
6- تناولي صدور الدجاج المحضرة بالشوفان مع الإضافات المفضلة لديك.
2- طريقة عمل بيتزا الشوفان

مكونات

– نصف كوب من الخرشوف
– 2 ساندويتش من صدر الديك الرومي
– رغيف خبز الشوفان
– كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
– 5 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
– قليل من الأوريجانو
طريقة التحضير

1- أحضري رغيف الشوفان وضعي عليه صلصة الطماطم
2- أضيفي قطعتين من صدر الديك الرومي، وقطع الخرشوف، وجبنة الموزاريلا، ورشة من الأوريجانو
3- أدخليها إلى الفرن.

خبز الشوفان للتنحيف

مكونات

– كوب من الحليب.
– 4 أكواب شوفان .
– ¼ كوب بذور كتان مطحونة.
-2 ملعقة صغيرة سكر.
-½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
– 2 بيضة متوسطة الحجم.
-½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
– قليل من الملح.
طريقة التحضير

1- قومي بطحن الشوفان في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
2- أحضري وعاء كبير، وأضيفي إليه 3 أكواب من دقيق الشوفان.
3-أضيفي بذور الكتان، السكر، صودا الخبز، البيكنج باودر، والملح.
4- حركي المكونات جيداً، واتركي الخليط جانباً.
5- اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء آخر، ثم اسكبيهما فوق خليط الشوفان.
6- نخلط المكونات جيداً حوالي 20 مرة.
7- انقلي الخليط إلى صينية خبز مدهونة بالزيت.
8- اتركي الخليط ليرتاح لمدة 10-15 دقيقة.

الفوائد الصحية للشوفان

1- زيادة قدرة الجهاز المناعي على محاربة البكتيريا والفيروسات الضارة
2- يعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي ويحمي من عسر الهضم والإمساك.
3- خفض مستويات الكوليسترول في الدم
4- يساهم في علاج بعض حالات تهيج الجلد وتحسين أعراض الأكزيما
5- تناوله يعزز الشعور بالشبع مما يساهم في خسارة الوزن
6- يعمل على خفض مستويات السكر في الدم
7- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالسرطان
8- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
9- يدخل الشوفان في صناعة مستحضرات العناية بالبشرة
10- الشوفان يقلل من خطر إصابة الأطفال بالربو