الفرق بين الأوريغانو والزعتر، وكذلك الفرق بين الزعتر البري والعادي. وسنذكر أيضًا الفوائد الصحية للأوريجانو والزعتر، وسنوضح أيضًا ما إذا كان الريحان هو أوريجانو. كل هذا من خلال مقالتنا. تابع معنا.
الفرق بين الأوريجانو والزعتر
1- الفرق من حيث الشكل :
– الشكل الطازج:
تعود أصول عشبة الزعتر إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط. وهو من النباتات التي لها أوراق رمادية خضراء، مستديرة الشكل وصغيرة الحجم، ويتراوح لون أزهارها بين الأبيض والبنفسجي. تزهر في أوائل أو منتصف الصيف، ولها سيقان خشبية خضراء. في الأسفل، وناعمة في الأعلى. وهنا تجدر الإشارة إلى أن هذا النبات يمكن أن ينمو حتى يصل طوله إلى ما بين 15 و30 سنتيمتراً.
أما عشبة الأوريجانو فتعود زراعتها إلى غرب آسيا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. لها أوراق خضراء مورقة، ويتنوع قوامها بين المجعد والناعم. وله أزهار تتفتح في الصيف، وتكون ذات لون وردي، أو أبيض، أو أرجواني فاتح، وسيقانها مغطاة بالشعر في النباتات الصغيرة، إلا أنها تصبح فيما بعد خشبية، وهنا تجدر الإشارة إلى أن هذا النبات يمكن أن ينمو حتى يصل طوله إلى ما بين 3 إلى 8 سنتيمترات. بالكاد.
– الشكل المجفف:
ويتراوح لون الزعتر المجفف والمطحون من الأخضر الفاتح إلى البني.
بينما يتوفر الأوريجانو المجفف باللون الأصفر، أو الأخضر، أو البني، ويتم طحنه بشكل ناعم أو خشن.
2-الفرق من حيث الرائحة والنكهة:
يتمتع الزعتر برائحة خشبية عطرية قوية جدًا ونكهة زهرية خفيفة ترابية.
أما عشبة الأوريجانو فتتميز برائحتها النفاذة التي تشبه إلى حد ما رائحة النعناع، وطعمها القوي اللاذع والحار.
3- الفرق من حيث الاستخدامات:
– الاستخدام في الطبخ:
يستخدم الزعتر في تحضير العديد من أنواع الحساء واليخنات والمرق. ويمكن استخدامه في صنع الحلويات. يمكن إضافته إلى أطباق الدجاج أو لحم العجل أو الخضار. يمكن استخدامه كمخلل للحوم أو الخضار.
أما الأوريجانو فيستخدم في تحضير وصفات الطماطم. مثل المعكرونة أو البيتزا، ويمكن إضافتها إلى لحم البقر، أو لحم الضأن، أو اللحوم البيضاء. ويمكن استخدامه أيضًا في تحضير تتبيلة السلطة، أو إضافة أوراق كاملة إلى سلطة الخضار.
4- الفرق من حيث القيمة الغذائية :
– يحتوي الأوريجانو على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة، كما يحتوي الأوريجانو الطازج على كمية أكبر من البوتاسيوم والكالسيوم، بالإضافة إلى السعرات الحرارية، مقارنة بالزعتر الطازج.
يحتوي الزعتر المجفف على كمية أكبر من فيتامين C وفيتامين A وفيتامين K والكالسيوم والحديد مقارنة بالأوريجانو المجفف.
5- الفرق من حيث الفوائد:
يمكن أن يؤدي استخدام عشبة الزعتر إلى تقليل ظهور حب الشباب، بالإضافة إلى تعزيز صحة الجلد، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، والتخفيف من ارتفاع ضغط الدم، والتقليل من بعض مشاكل الجهاز الهضمي. مثل آلام المعدة وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
بينما يمكن أن يؤدي استخدام الأوريجانو إلى تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة؛ مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالأمراض التي تسببها الميكروبات. بسبب الخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات التي يمتلكها الأوريغانو، فهو يعزز صحة العظام ويخفف من أعراض الأنفلونزا، أو نزلات البرد، أو أمراض الجهاز التنفسي؛ مثل التهاب الحلق، أو السعال.
الفرق بين الزعتر البري والعادي
– الزعتر العادي يسمى الزعتر البستاني. لأنها تزرع في حديقة المنزل ويتم الاعتناء بها وتسقى بالماء، وأوراقها عريضة نوعاً ما ولها رائحة طيبة. وهو الذي يطحن ويضاف إليه السمسم ويؤكل مع الزيت على الإفطار.
أما الزعتر البري فهو ينمو في الطبيعة وحده، خاصة في المناطق الجبلية الوعرة بعض الشيء، ورائحته أقوى من رائحة الزعتر العادي. وهو أكثر فائدة من الزعتر العادي لأنه يتم تسميد الزعتر العادي وإضافة المواد الكيميائية إليه، بالإضافة إلى أن أوراقه تشبه الإبرة إلى حد ما، ويميل لونه إلى اللون الداكن. الأخضر الفاتح بينما الطبيعي هو الأخضر الداكن.
الفوائد الصحية للأوريجانو والزعتر
1- فوائد الأوريجانو :
تم استخدام الأوريجانو كعشب طبي عبر أجيال عديدة من الطب التقليدي أو البديل، وهو مليء بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات. ومع ذلك، هناك عدد أقل من الدراسات التي توضح مدى فعاليتها بالضبط.
تتضمن الدراسات المتاحة عادةً زيت الأوريجانو، بدلاً من النسخة المجففة أو الطازجة من الأوراق.
2- فوائد الزعتر :
عندما تفكر في النباتات، غالبًا ما تفترض أنه سيكون هناك بعض الفوائد المتعلقة بالمناعة، وذلك بفضل الفيتامينات ومضادات الأكسدة. وينطبق هذا على الزعتر، فهو مصدر جيد للفيتامينات C وA، وكلاهما معروف بقدرته على تعزيز المناعة ولكن فوائده أعمق بكثير.
وعلى وجه التحديد، فإن فوائد الزعتر للبشرة مثيرة للاهتمام. يعاني الكثير من الأشخاص من حب الشباب، وهذا لا يقتصر على سنوات المراهقة. تظهر بعض الدراسات أن الزعتر كصبغة يمكن أن يشفي ويمنع البثور وحب الشباب بشكل أفضل من العديد من المنتجات التجارية.
وللزعتر استخدامات أخرى غير عادية أيضًا، إذ يمكن استخدامه كمطهر فعال، ليس فقط لجسمك، بل لمنزلك.
إنه مضاد للفطريات، لذلك يمكن أن يساعد في الحفاظ على أماكن المعيشة عالية الرطوبة خالية من العفن إذا تمت إضافته إلى منتجات التنظيف الخاصة بك.
ومن المعروف أيضًا أنه يصد جميع أنواع الآفات، من الفئران والجرذان إلى البعوض وحتى البكتيريا الميكروبية والفيروسات.
رائحته رائعة ويمكن أن تحسن مزاجك أيضًا، لذا فإن رشه في جميع أنحاء منزلك كزيت أساسي مخفف يمكن أن يكون له العديد من الفوائد واسعة النطاق.
هل الريحان أوريجانو؟
يختلف نبات الأوريجانو عن نبات الريحان، إلا أنهما يشتركان في نوعين من النباتات العطرية التي تنتمي إلى عائلة النعناع. كما يحتوي الريحان على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ويتم إضافته إلى الوجبات المختلفة لنكهته اللذيذة وفوائده التي تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات. كما أنه يستخدم في صناعة العطور ومنتجات العناية. بالأسنان والمنظفات المنزلية، تعتبر الهند الموطن الأصلي لنبات الريحان. يعرف الريحان بالعشبة الملكية وله العديد من الأنواع والأسماء المختلفة. ويتكون من شجيرة الريحان ذات الأوراق الكثيفة والأزهار البيضاء أو الأرجوانية.