نتحدث عن سلطة الأفوكادو والخيار في هذا المقال، كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل سلطة الأفوكادو للرجيم، سلطة الأفوكادو والتفاح، ومن ثم الخاتمة. تابع السطور التالية.
سلطة الأفوكادو والخيار
مكونات
– 2 خيار
– 750 جرام طماطم شرائح صغيرة.
– 4 ونصف بصل، مقسم
– ½ كوب زيتون مقطع إلى شرائح رفيعة
– ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
– 2 ثمرة أفوكادو مقطعة مكعبات
– 1 كوب جبنة فيتا مفتتة
– نصف كوب زيت زيتون
-½ كوب خل أحمر
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
-2 ملعقة صغيرة سكر
– ملعقة صغيرة من الملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير
1- ضعي الخيار، الطماطم، البصل، الزيتون، والبقدونس في وعاء كبير.
2- ضعي الأفوكادو في وعاء صغير منفصل واتركيه جانباً.
3- يخلط زيت الزيتون والخل والثوم والزعتر والسكر والملح والفلفل في وعاء ويقلب جيداً.
4- ضعي ملعقة كبيرة من الصلصة على الأفوكادو وقلّبي جيداً.
5- أسكبي باقي كمية التتبيلة فوق خليط الخيار وقلبي حتى تمتزج النكهات.
6- أضيفي الأفوكادو إلى السلطة وقلبي ثم أضيفي جبنة الفيتا.
سلطة الأفوكادو للرجيم
مكونات
– الخيار : 2 حبة (مقشر ومقطع إلى شرائح)
– البصل : 1 حبة (حجم صغير / شرائح)
– الشبت : ربع كوب (مفروم)
– الثوم : فص (مفروم)
– السكر : ملعقتان كبيرتان
– الجرجير : كوب (مفروم)
– الملح : ملعقة صغيرة
– الأفوكادو : 1 حبة (حجم كبير / مقطع ومقشر)
– خل العنب : ربع كوب
طريقة التحضير
1. ضعي الخيار، البصل، الشبت، الثوم، الملح والسكر في وعاء عميق واخلطيهم جيداً، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
2. أخرجي الوعاء من الثلاجة، وأضيفي الأفوكادو المقطع، وأعيدي الطبق إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
3. أخرجي الطبق من الثلاجة، صفي الخليط من الماء، ثم أضيفي الجرجير.
4. تخلط المكونات ويسكب فوقها خل العنب وتقدم باردة.
سلطة الأفوكادو والتفاح
مكونات
– 1/2 تفاحة (خضراء)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 حبة أفوكادو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً جداً
– 1 قطعة زنجبيل مفروم ناعم جداً
– 1/2 حبة فلفل حار مفرومة ناعم جداً
– مكونات الصلصة:
– 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة خل
– 3 ملاعق زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
خطوات التحضير
1- في وعاء، أخلطي مكونات الصلصة معًا.
2- ثم أضيفي الخضار والتفاح والأفوكادو واخلطي ثم اتركيه لمدة ربع ساعة.
3- ثم نسكبه في طبق التقديم ويقدم.
فوائد تناول الأفوكادو
– يساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية
يعتبر الأفوكادو من الفواكه التي تؤدي إلى تقليل الإصابة بالأمراض السرطانية وخاصة سرطان البروستاتا، لأنه يعمل على تثبيط نمو الخلايا السرطانية في البروستاتا بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة. كما يعتبر الأفوكادو من الفواكه المهمة التي ينصح بتناولها الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي للغدد الليمفاوية، لأنه يقلل من آثار هذا العلاج.
– يساعد على تقوية العظام
الأفوكادو مهم جداً لصحة العظام ويساعد بشكل كبير في الوقاية من هشاشة العظام لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين K وهو فيتامين مهم جداً لصحة العظام وتقويتها.
يساعد على تحسين الحالة النفسية
يعتبر الأفوكادو من الفواكه التي تساعد على تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب، وذلك لاحتوائه على العديد من المواد التي تساعد على إيصال الدم والمواد التي تتحكم في الحالة المزاجية إلى الدماغ.
– يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية
عندما يمتص الجسم العناصر الغذائية المختلفة فإنه يحتاج إلى مجموعة من المنشطات أو العناصر التي تساعده على القيام بعملية الامتصاص بشكل جيد، ويحدث هذا عند تناول الأفوكادو لاحتوائه على نسبة مهمة من الدهون التي تمتزج مع عناصر مثل فيتامين أ، فيتامين ك. والفيتامينات ويؤدي إلى سرعة امتصاصها. كما أن الأفوكادو من أكثر الفواكه التي تساعد الجسم على امتصاص مضادات الأكسدة إذا تم إضافتها إلى العناصر الغذائية المختلفة، مثل إضافتها إلى زيت السلطة.
-مهم جداً لصحة العين
هناك العديد من الأمراض التي تصيب العين عند الوصول إلى سن متأخر، ومن هذه الأمراض مشكلة إعتام عدسة العين ومشكلة الضمور البقعي. أما الأفوكادو فهو يساعد بشكل كبير في الوقاية من هذه المشاكل لاحتوائه على نسبة مهمة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك اللوتين، وهو من أكثر المواد المفيدة لصحة العين ويساعد على حمايتها من عدة مشاكل.