نتحدث عن سلطة الأفوكادو المهروسة في هذا المقال، ونذكر لك أيضًا أصنافًا أخرى متنوعة، مثل سلطة الأفوكادو لسالي فؤاد، وسلطة الأفوكادو من منال العلم، ثم الخلاصة: سلطة الأفوكادو المهروسة. تابع السطور التالية.
سلطة الأفوكادو المهروسة
مكونات
– الأفوكادو : 3 قطع (ناضج)
– البصل : ربع كوب (مفروم ناعماً)
– الطماطم : نصف كوب (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشة
– الفلفل الأبيض : رشة
طريقة التحضير
1- قشر الأفوكادو، ثم ضعه في وعاء كبير واهرسه بالشوكة.
2- أضيفي البصل والطماطم وعصير الليمون وقلبي حتى تمتزج المكونات.
3- نتبل السلطة بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض، ثم نخلطها مرة أخرى.
4- قدم السلطة مباشرة على طبقك.
سلطة الأفوكادو سالي فؤاد
مكونات
– 3 حبات أفوكادو مقشرة ومهروسة
– 1 ليمونة معصورة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب بصل مفروم
– 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
– 2 طماطم صغيرة، مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
– 1 رشة فلفل أحمر حار مطحون
خطوات التحضير
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الأفوكادو المهروس، وعصير الليمون، والملح، وقلبي جيدًا.
2- أضف البصل والكزبرة والطماطم والثوم إلى الأفوكادو المهروس وعصير الليمون.
3- ضعي الفلفل الحار فوق خليط الأفوكادو المهروس وعصير الليمون.
4- يقلب جيدًا حتى يمتزج تمامًا.
5- ضع السلطة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة قبل التقديم للحصول على مذاق أفضل.
سلطة الأفوكادو، منال العالم
المكونات:
– كوب من البصل الأحمر المقطع إلى مكعبات
– كوب من الذرة الحلوة
– كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
– كابوتشي
– زيت الزيتون
صلصة سلطة الأفوكادو:
– 1 أفوكادو
– 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر
– ثوم مفروم
– كزبرة مفرومة
– زيت الزيتون
– عصير ليمون
– ملعقة كبيرة من الزبادي
-ملح
-فلفل أسود
خدعة التحضير
1- أحضري ثمرة الأفوكادو، ثم قشريها وأخرجي البذرة، ثم قطعي الأفوكادو إلى شرائح رفيعة ومستعرضة جيداً لكامل الكمية.
2- أحضري وعاء كبير، ضعي فيه الزبادي، والثوم المفروم، والبقدونس المفروم، وعصير الليمون، واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا معًا بالخلاط اليدوي.
3- الآن أضيفي زيت الزيتون مع الاستمرار بالتحريك دون توقف حتى تمتزج جميع المكونات معاً جيداً في الوعاء واتركيه جانباً حتى نجهز السلطة.
4- نحضر طبق التقديم ونضع فوقه شرائح الخس، وشرائح الأفوكادو فوقها، وشرائح الطماطم فوقها، ثم الذرة الحلوة، ونقلبهم معًا.
5- الآن أضف شرائح البصل فوقها. الآن أضيفي الصلصة إلى أعلى السلطة، ثم حركي بالملعقة حتى تمتزج جميع المكونات.
6- يمكنك تقديم سلطة الأفوكادو مع صدر دجاج مشوي أو دجاجة مشوية. تهانينا.
سلطة الأفوكادو المهروسة
– المساعدة على ولادة أطفال أصحاء
يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على إتمام الحمل بطريقة صحية، ويقلل من خطر الإجهاض والعيوب الخلقية لدى الأجنة.
– تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب
يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب. لأنه يساعد على منع تراكم مادة الهوموسيستين التي تعوق الدورة الدموية وتعيق وصول العناصر الغذائية إلى الدماغ، مما يسبب اضطرابات في المزاج والنوم والشهية.
– تحسين عملية الهضم
على الرغم من أن قوام الأفوكادو كريمي، إلا أنه غني بالألياف، بكمية تتراوح بين 6-7 جرام لكل نصف ثمرة. ووجود هذه الألياف الطبيعية يساعد بالطبع على الوقاية من الإمساك ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
– غنية بالعناصر الغذائية المهمة
ويحتوي طبق السلطة الواحد على 64 سعرة حرارية، وكربوهيدرات متوسطة (3.4 جرام)، وأقل من جرام واحد من السكر، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات الغنية مثل C، E، K، B-6، وكذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم. يحتوي الأفوكادو على أحماض دهنية مثل أوميغا 3 واللوتين. البيتا كاروتين، على الرغم من احتوائه على بعض الدهون، إلا أنه من الدهون الصحية التي تدعم الجلد وتعزز عمل الجهاز المناعي.
– مفيد للقلب
يحتوي الأفوكادو على 25 ملجم من مادة سيتوستيرول، وهي مادة يساعد تناولها بانتظام في الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول.
– مفيدة للنظر
يحتوي الأفوكادو على اللوتين والزياكسانثين، وهما مركبان كيميائيان يتركزان بشكل خاص في الأنسجة الداخلية للعينين، مما يوفر لها حماية مضادة للأكسدة، مما يقلل من الأضرار التي تتلقاها العين، خاصة من الأشعة فوق البنفسجية، ويحمي من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة. مما يؤدي إلى تلف العينين واضطراب الرؤية مع مرور الوقت. بسبب احتوائه على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
– مفيد في الوقاية من هشاشة العظام
يحتوي على فيتامين K المهم للحفاظ على قوة العظام. فهو يوفر حوالي ربع الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين K، وهو مهم لصحة العظام ويقلل من أعراض التهاب مفاصل الركبة.
– الوقاية من السرطان
يحتوي على كمية كافية من حمض الفوليك، الذي يحمي من سرطان القولون والمعدة والبنكرياس وعنق الرحم. أثبتت بعض الدراسات أن المواد الكيميائية المستخرجة من الأفوكادو يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية بشكل انتقائي وتتسبب في موتها، وتعزز إنتاج الجهاز المناعي للخلايا الليمفاوية، وتقلل من تلفها. الكروموسومات الناتجة عن أدوية العلاج الكيميائي لعلاج السرطان.