نتحدث عن طريقة غلي الذرة الصلبة من خلال هذا المقال، كما نذكر لكم مجموعة من الفقرات الأخرى المميزة مثل طريقة غلي الذرة مع السكر، طريقة غلي الذرة مع الحليب، ثم الخاتمة: فوائد الذرة المسلوقة . تابع السطور التالية.
كيف تغلي الذرة الصلبة
المكونات:
– الماء النقي .
– أكواز الذرة الجافة
– ملح الطعام.
– وعاء عميق .
طريقة التحضير
1- قشري الذرة وأزيلي الشعر بين صفوفها ثم اغسليها وأزيلي أي غبار يختبئ على سطحها.
2- ضعي الماء في وعاء عميق على نار عالية، واتركيه حتى تظهر فقاعات تدل على وصوله إلى درجة الغليان.
3- رتبي سنابل الذرة داخل القدر ورشي عليها كمية قليلة من الملح ثم غطيها وخففي النار.
4- الوقت الكافي لبقاء الذرة فوق اللهب هو ساعة ونصف، ومن الجيد متابعتها كل نصف ساعة بإدخال شوكة في الكوز لتحديد درجة نضجها.
طريقة سلق الذرة بالسكر
مكونات
– الذرة : 3 حبات
– السكر : 3 ملاعق كبيرة
– الكاري : 3 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير
1- قشري الذرة جيداً وقسميها إلى نصفين حتى تتمكني من وضعها بسهولة في وعاء الغليان.
2- املئي قدراً من الماء، وأضيفي إليه السكر والكركم، وضعيه على نار عالية، وغطي القدر، وعندما يغلي الماء، خففي الحرارة واتركيه لمدة ساعة أو ساعة وربع تقريباً.
3- بعد نضجها، يمكنك بسهولة إدخال أعواد الشيشة الخشبية فيها.
4- يمكنك إضافة الزبدة والملح إليها. في هذه الحالة، لا يمكنك إضافة السكر إلى الماء المغلي
طريقة سلق الذرة مع الحليب
المكونات:
– 2 كوز ذرة.
– بقدونس للتزيين.
– لتر من الحليب.
-فلفل أسود.
– ملعقة سمن .
– ملح الطعام.
– وعاء متوسط.
طريقة التحضير:
1- إزالة جميع الأوراق التي تغطي حبات الذرة وإزالة كل الشعر الموجود بداخلها.
2- قطعي المخروط الواحد إلى ثلاث قطع، وأدخليها جميعاً في الوعاء، ثم اسكبي الحليب فوقها.
3- ارفعي القدر على نار عالية ثم اخفضيه عندما يغلي. بالإضافة إلى ذلك، رشي كمية قليلة من الملح في الوعاء.
4- يستغرق طهي الذرة في الحليب من نصف ساعة إلى ستين دقيقة.
5- ارفعي الذرة عن النار وضعيها في مصفاة حتى تجف ثم ضعيها في صينية التقديم.
6- رشي الفلفل فوقها ثم الملح ثم السمن. يبدو أفضل عند تزيينه بأوراق البقدونس.
فوائد الذرة المسلوقة
تحتوي الذرة المسلوقة على فائض كثيف من الفوائد الصحية؛ على النحو التالي:
-مضاد لفقر الدم
تحتوي الذرة على كمية كافية من حمض الفوليك الذي يدعم الأجنة. علاوة على ذلك، فهو يحتوي على الحديد الذي يدعم الصحة ويحميها من فقر الدم.
-يحمي القلب
تساهم الذرة في إزالة أسباب الجلطات. بالإضافة إلى أنه يخفض الضغط ويمنع حدوث مشاكل في الشرايين. تحتوي الذرة على البوتاسيوم الذي يساعد على التحكم في السوائل الموجودة في الجسم بالإضافة إلى ضغط الدم.
-الحيوية والطاقة
تدعم الذرة الوزن، وتمد الجسم بالحيوية، وفي نفس الوقت تدعمه بالطاقة.
– يريح الأمعاء
يطرد الفضلات وهي طرية، ويمنع تكتلها، ويساعد على تليين جميع الأطعمة الموجودة معها في الأمعاء. بسبب احتوائه على كمية مناسبة من الألياف التي تساعد على ذلك.
-إنها رخيصة
زراعة الذرة ليست صعبة، لذلك فهي متوفرة في العديد من دول العالم. تعتبر الذرة مصدراً غذائياً غير مكلف للكثير من الناس في البلدان الفقيرة لأنها تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والسعرات الحرارية.
– مضادات الأكسدة
تحتوي الذرة على العديد من مضادات الأكسدة التي تسمى الكاروتينات. تعمل مضادات الأكسدة على محاربة الأمراض وعوامل الأكسدة المختلفة التي تسبب أضراراً وأمراضاً لجسم الإنسان.
– الفيبر
تحتوي الذرة على الألياف الغذائية بكميات صغيرة مقارنة بالحبوب الأخرى. يحتوي نصف كوب من الذرة المسلوقة على 2.1 جرام من الألياف، حيث أن الألياف الغذائية مفيدة جداً حيث تساعد الألياف على عملية الهضم وتقلل من الإمساك. وتساعد الألياف أيضًا على تقليل فرص الإصابة بالعدوى. أمراض القلب والأوعية الدموية، والأمراض المعدية، وأمراض الجهاز التنفسي.
-حماية الجلد
يعيد جمال الوجه ويمنحه نضارة عالية. علاوة على ذلك، فهو يكافح تجاعيد البشرة والبثور وينظفها من الخطوط.
-دعم العينين
تساهم الذرة في حماية العين من الرمد الذي يحدث مع التقدم في السن، وتساهم في استمرارية الرؤية لفترة أطول.
-خالي من الغلوتين
على الرغم من أن الذرة من الحبوب، إلا أنها خالية من الغلوتين ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
-بروتين
تعتبر الذرة غنية بالبروتينات أكثر من غيرها من الخضروات، لذا تعتبر الذرة من أنواع الأطعمة المفيدة للنباتيين.