ما هو الخزف؟ وسنتحدث أيضًا عن فوائد الخزف وما هو تاريخ الخزف. وسنتحدث أيضًا عن أنواع الخزف. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
ما هو الخزف
إنه طين مزجج ومخبوز. يعود تاريخ صناعة الخزف إلى العصور القديمة. وفي أيامنا هذه أصبح الخزف أحد الفنون التشكيلية. الخزف مادة غير عضوية وغير معدنية. وهو صلب وهش بعد إطلاقه، وهو مرن للغاية في حالته الطبيعية. وينتج به أشياء كثيرة مثل الفخار والتماثيل الزخرفية، كما يستخدم في الدهانات المقاومة للحرارة العالية. بسبب خواصه الكيميائية والفيزيائية ونقطة انصهاره العالية. لون الخزف عادة ما يكون أبيض. يمكن مزجه بمواد مختلفة وملونة.
فوائد الخزف
1- يعلم الجميع أن الماء هو أهم شيء في الحياة، ويجب علينا الحصول على الماء النظيف والنقي لأنه يمكن أن يسبب أخطر الأمراض مثل الفشل الكلوي وغيره.
2+اتضح من خلال رأي العديد من العلماء ومن قاموا بالأبحاث والدراسات العلمية أن المياه التي نشربها من العبوات البلاستيكية أو الزجاجية أو الألومنيوم تشكل خطورة على الصحة بنسبة 70%.
3- لم نجد أياً من المواد المصنعة صحية للجسم باستثناء السيراميك، وهذا نتج عن أن الماء الذي يتم إخراجه من وعاء فخار يحتوي على 100% من الطاقة الحيوية التي يحتوي عليها. كما أنه يتمتع بمقاومة جيدة للبكتيريا الضارة الموجودة في الماء. لذا ينصح بالشرب فيه
4-تعتبر من أكثر الأوعية فعالية والتي تساعد في تسريع وقت الطهي.
على سبيل المثال، اللحوم أو الخضار التي تتطلب أكثر من ساعة لطهيها لا يمكن طهيها في الفخار إلا في نصف ساعة.
5- كما يستخدم أحيانًا كقدر الضغط الشهير الذي له تكلفة سخيفة، والسبب في ذلك أنه يحتوي على غطاء متين وثقيل.
6- يساعد جميع أنواع الخضار على الحفاظ على لونها الطبيعي.
7- كما أنه يطبخ الطعام بطريقة ممتازة ويبقى ناضجاً لفترة طويلة من الزمن.
8- يساهم في احتفاظ الطعام بالشكل والتماسك اللازمين، أي أنه لا يصل إلى حد التآكل ولا يصبح صلباً.
9- وهذا ما تعانيه المرأة عندما تطبخ في أي وعاء آخر، وخاصة الألومنيوم.
10- يتم طهيه باستخدام البخار، وبالتالي لا يحتاج إلى أي مواد دهنية أو زيوت مهدرجة أو غيرها من المواد، مما لا يسبب أي زيادة في الوزن.
11- يحتفظ بجميع العناصر الغذائية الهامة الموجودة في الأطعمة، مثل الفيتامينات والمعادن بمختلف أنواعها، لأنه لا يحتاج إلى فترات طويلة من الطهي.
12- الفخار من العناصر التي لا تفرز أي مواد سامة أثناء الطهي لأنه مصنوع من مواد طبيعية ولذلك فهو آمن تماما على الصحة.
تاريخ السيراميك
1- الخزف نشأ في الصين خلال عهد أسرة تانغ (618-907 م)، وهو عبارة عن خزف صلب أو “حقيقي”. ومع ذلك، فإن الخزف عالي الجودة، مقارنة بالأواني الحديثة، لم يتطور حتى عهد أسرة يوان (1279-1368 م).
2- يتكون الخزف الصيني المبكر من الكاولين (الطين الصيني) والبيغماتيت وهو نوع من الجرانيت الخام. لم يكن الخزف معروفًا لدى الخزافين الأوروبيين، قبل استيراد المنتجات الصينية خلال العصور الوسطى.
3- حاول الأوروبيون تقليد الخزف الصيني، إلا أنهم لم يتمكنوا من تحليل تركيبه الكيميائي، ولكنهم لم يتمكنوا من تقليد مظهره.
4- بعد خلط الزجاج بأكسيد القصدير لجعله معتمًا، حاول الحرفيون الأوروبيون دمج الطين مع الزجاج المطحون.
5- في عام 1707، نجح ألمانيان يدعى إهرنفريد والتر فون زشمهاوس ويوهان فريدريش بوتجر في دمج الطين مع الفلسبار المطحون، بدلاً من الزجاج المطحون المستخدم سابقاً.
6-في وقت لاحق من القرن الثامن عشر، تحسن الإنجليز بشكل أفضل في وصفة الخزف، عندما اخترعوا الخزف الصيني عن طريق إضافة الرماد من عظام الماشية إلى الطين والفلسبار والكوارتز. على الرغم من أن الخزف العظمي يتم تسخينه في درجات حرارة أقل من الخزف الحقيقي، إلا أن رماد العظام يتيح له أن يصبح شفافًا.
أنواع الخزف
1- الخزف الحجري :
وهو نوع صلب وثقيل من السيراميك، وغالبًا ما يُصنع من خليط من الطين والأواني الحجرية. يحرق الخزافون هذا النوع من الطين في درجات حرارة عالية. تجعل الحرارة سطح الخزف الحجري مصقولًا، ولهذا السبب، لا يقوم العديد من الخزافين بإضفاء أي طلاء عليه. الخزف الحجري أصعب وأثقل من الخزف الطيني ويشبه بعض أنواع الخزف الصيني. والخزف الطيني، وهو أحمر اللون، معتم لا يمكن للضوء أن يخترقه.
2- الخزف الصيني :
يعتبر البورسلين الصيني أنقى أنواع البورسلين وأكثرها رقة. هناك نوعان من الخزف: الخزف الصلب، الذي يتم تسخينه على درجة حرارة عالية، والخزف ذو العجينة الناعمة، والذي يشمل الخزف الصيني، الذي يتم حرقه على درجة حرارة منخفضة.
يصنع الخزافون الصينيون الخزف من خليط يحتوي على الصوان ومعدن يسمى الفلسبار (سيليكات الألومنيوم) وكمية كبيرة من الكاولين، وهو طين أبيض ناعم. يمكن للضوء أن يخترق قطعة من الخزف الصيني.
3- السيراميك الطيني :
ويشيع استخدام هذا النوع من السيراميك ويصنع بشكل خاص من خليط أنواع الطين المناسبة لهذا النوع من السيراميك. تم العثور على هذه الأنواع من الطين في جميع أنحاء العالم. كثير من الناس يفضلون الخزف الطيني للطلاء الزجاجي ذو الألوان الزاهية. يتم حرق هذا النوع من الخزف، مثل جميع أنواع الخزف الأخرى المطلية بطبقة زجاجية زاهية الألوان، عند درجة حرارة منخفضة. الأنواع الأخرى من الخزف التي يتم تسخينها عند درجة حرارة عالية لها ألوان أقل ثراءً لأن الحرارة المرتفعة عادة ما تدمر التزجيج. ينكسر الخزف الطيني ويتشقق بسهولة أكبر من أنواع الخزف الأخرى.