صينية خضار بالفرن

صينية خضار بالفرن صينية خضار بالفرن بالبشاميل صينية خضار بالفرن بالجبن و فوائد الخضار للأطفال. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

صينية خضار مخبوزة بالفرن

المكونات:
– 2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
– حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
– حبة فليفلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
– بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– ملعقة كبيرة من الخل .
– 1/2 كوب ريحان طازج مفروم.
– 6 فصوص ثوم غير مقشرة.
– 250 جرامًا من الطماطم الكرزية.
– 400 جرام من اليقطين المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات تحضير صينية الخضار المشوية في الفرن

1-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- أحضري صينية كبيرة، وضعي بداخلها البصل، والفلفل، والقرع، والزيت، والكوسا.
3- أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات معاً جيداً.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي الطماطم والثوم، وأعيديها إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
5- أخرج الثوم من الصينية، ثم اعصره بعناية في وعاء صغير، ثم أضف الخل والملح والفلفل، وحركهم معًا.
6- استخدمي هراسة البطاطس، واهرسي الطماطم بلطف في المقلاة، ثم أضيفي الريحان والخل والثوم.
7- اقلبي صينية الخضروات برفق، للتأكد من امتزاج الخضروات معًا تمامًا.
تقديم صينية الخضار المشوية بالفرن وتناولها فوراً

صينية خضار بالفرن بالبشاميل

مكونات

”يكفي لأربعة أشخاص“
– 2 بطاطس كبيرة الحجم مقلية
– 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
– 3 مكعبات كوسة متوسطة
– 3 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
– 1 بصلة متوسطة مفرومة
– نصف كوب من البروكلي المفروم
– 1 كوب بازلاء
– 3 أكواب بشاميل
– 3 فصوص ثوم مفروم
-زيت
-ملح
– فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير

1- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم دهني صينية أو قالب الفرن بالزيت.
2- في قدر كبير، على نار متوسطة، ضعي الزيت والبصل، وقلبي حتى يذبل البصل ويلين.
3- أضيفي الثوم إلى القدر، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الكوسة، والباذنجان، والجزر، والبازلاء، والبروكلي، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
4- أضيفي البطاطس، وتبلي خليط الخضار بالملح والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
5- في صينية الفرن، وزعي مغرفة كبيرة من البشاميل، ثم ضعي فوقها خليط الخضار.
6- أسكبي باقي كمية البشاميل فوق الخضار، مع الحرص على توزيعها بالتساوي.
7- ضعي صينية الخضار بالبشاميل في الفرن لمدة 25-35 دقيقة حتى تنضج.
8- نعرض الخضار مع البشاميل على الشواية لتتحمر قليلاً.
9- قدمي الخضار مع البشاميل ساخناً مع صدور الدجاج.

صينية خضار مخبوزة بالفرن مع الجبن

المكونات

– حبتان من الباذنجان المقطع إلى شرائح ومقلي.
– حبتان من الكوسة، مقطعة إلى دوائر ومقلية.
– جزرك هي منطقتك ومنطقتك.
– ثلاث حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة والمقلية.
– بصلة مقطعة إلى شرائح.
– ملعقة صغيرة من العصفر .
– ملعقتان صغيرتان من الملح.
– مكعبان من مرق الدجاج.
– ملعقة صغيرة من ملح الصوديوم .
– ملعقة كبيرة من كل من الفلفل الأسود المطحون والكمون.
– كوب زيت ذرة
مكونات الصلصة:

1- ست ملاعق كبيرة من الكريمة.
2-أربع ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
3- طريقة التحضير: ضعي البصل في قاع صينية الفرن، ثم رتبي الخضار المقلية فوق البصل.
4- اخلطي الزيت مع البهارات المختلفة، ارفعي الخليط على النار حتى يسخن قليلاً، واسكبيه فوق الخضار.
5- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة عالية، واتركيها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
6- نخلط الكريمة مع الجبن السائل، ونترك الخليط جانباً.
7- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها خليط الجبن.
8- أعيدي الصينية إلى الفرن مرة أخرى، واتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل، ثم أخرجيها.

فوائد الخضار للأطفال

تمد الخضروات الأطفال بالفيتامينات الضرورية للجسم، ومنها فيتامين أ، وفيتامين ج.
– تحتوي الخضار على البوتاسيوم والكثير من الألياف المهمة لجسم الأطفال.
توفر الخضروات السعرات الحرارية اللازمة التي تحتاجها أجسام الأطفال.
-الخضروات مهمة للجهاز الهضمي للأطفال وتسهل عملية الهضم لديهم.
– تساعد الخضار على التخلص من اضطرابات المعدة.
– الوقاية من السرطانات المختلفة التي قد تصيب الأطفال.
– الحماية من أمراض القلب المختلفة التي قد يتعرض لها الأطفال.
تحتوي أنواع الخضار المختلفة على الألياف التي تساهم في بناء جسم الطفل بشكل جيد وتحميه من الأمراض المختلفة.
يساعد تناول الخضار على الوقاية من العديد من الأمراض، ويقلل من السموم التي تصيب الجسم، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة.
الخضار مهمة للوقاية من فقر الدم، لأن معظم أنواع الخضار تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يحمي من فقر الدم.
يساعد على تقوية العظام وجعلها تنمو بشكل جيد. هناك أنواع عديدة من الخضار التي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د. كما تحتوي الخضار على فيتامين ك والمعادن، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم.
تساعد الخضار على تقليل نسبة الإصابة بالسمنة لدى الأطفال، وذلك لأن الخضار بشكل عام تحتوي على سعرات حرارية قليلة.
تناول الخضار التي تحتوي على فيتامين أ يقوي البصر ويحمي من أمراض العين عند الأطفال.
يساعد تناول الخضار على زيادة مناعة الجسم وحمايته من الأمراض وأهمها البرد والأنفلونزا.
– الحماية من الالتهابات المختلفة التي يمكن أن تصيب الأطفال.