نظام غذائي لمن يعاني من القولون العصبي، وأطعمة تهيج القولون العصبي، وفواكه مسموحة لمرضى القولون العصبي، ووجبات طعام لمتلازمة القولون العصبي. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
نظام غذائي لمن يعانون من القولون العصبي
– الأطعمة الغنية بالألياف: تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف عادة غذائية صحية بشكل عام، ولكنها تصبح ضرورية إذا كان الشخص يعاني من التهابات أو اضطرابات القولون. تسهل الألياف عملية الهضم وتحمي من الإمساك والانتفاخ. ومن الأطعمة الغنية بالألياف والمفيدة لمرضى القولون، الخضار والفواكه، مثل الكمثرى، والتفاح، والتوت الأحمر، والموز، والبرتقال.
الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة هي الحبوب التي لم تتم إزالة القشرة الخارجية منها، مثل المعكرونة البنية، والأرز البني، والخبز الأسمر، والدقيق الأسمر، والشوفان. تعتبر هذه الأطعمة صحية لأنها مليئة بالفيتامينات التي يحتاجها القولون، بالإضافة إلى الألياف والمعادن والأحماض الدهنية. ولذلك فهو مفيد جداً لمرضى القولون.
الدهون الصحية: الدهون الصحية هي تلك الموجودة في المنتجات الطبيعية مثل زيت الزيتون، والمكسرات مثل اللوز، والفواكه مثل الأفوكادو، والدهون الموجودة في الأسماك مثل السلمون. وهي كلها دهون غير مشبعة سهلة الهضم ومفيدة للقولون. 5- الأعشاب، وخاصة تلك المهدئة للأعصاب والصديقة للمعدة، مثل البابونج، واليانسون، والنعناع، والشمر، والزنجبيل، والشاي الأخضر.
الفواكه المسموحة لمرضى القولون
يجب على مرضى القولون تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفودماب. FODMAPs يعني السكريات منخفضة التخمر. بالإضافة إلى أنها عبارة عن كربوهيدرات قصيرة السلسلة يتم امتصاصها عن طريق الأمعاء الدقيقة ولكن بنسبة قليلة.
ونستنتج من هذا أن الفاكهة المفيدة لمرضى القولون هي الفاكهة قليلة الفودماب.
مثل العنب، فهو يحتوي على الألياف والماء الذي يحافظ على انتظام حركة الأمعاء ويقلل من خطر الإمساك.
-والتوت لأنه يحتوي على كمية كبيرة جداً من الألياف. كما أنها تمنع الإمساك وبالتالي تنظم حركة الجهاز الهضمي، وذلك لأنها منخفضة في مادة FODMAPs. تحتوي الفراولة على نسبة عالية من الألياف، إذ تشكل 26% من محتوى الكربوهيدرات في الفراولة.
-بالإضافة إلى أنها منخفضة FODMAP. هذه الألياف قد تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بأكمله.
يعتبر الأفوكادو من الفواكه المفيدة جداً، خاصة لمرضى القولون، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي قد تساعد في تقليل أعراض القولون العصبي. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الدهون الغذائية التي تعمل على تحسين عمل البكتيريا النافعة، والتي لها دور كبير في تحسين وظيفة الأمعاء.
– ولكن يجب تناولها بحذر وبكميات قليلة، فواحدة تكفي حتى لا تعطي نتيجة عكسية، رغم أنها تعتبر من الفاكهة منخفضة الفودماب. يعتبر الموز من الفاكهة الغنية بالبروبيوتيك، التي تحفز نمو البكتيريا الجيدة الموجودة في الأمعاء.
تعمل البكتيريا النافعة على تحسين عمل الجهاز الهضمي، والتخفيف من أعراض ومشاكل القولون العصبي، مثل الإسهال، والانتفاخ، والإمساك، وغيرها من الأعراض.
– البابايا بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من الماء والألياف.
وهذا الماء الموجود فيه يحسن عمل الجهاز الهضمي، ويقلل التعرض للانتفاخ، ويمنع الإمساك. كما تنظم الألياف عمل الجهاز الهضمي.
وجبات لمتلازمة القولون العصبي
-إفطار:
ينصح بتناول دقيق الشوفان مع القرفة، لكن يرجى عدم إضافة السكر الطبيعي أو الاصطناعي والاعتماد على نكهة القرفة القوية.
-الغداء:
ويمكن تناول السمك أو الدجاج المشوي حسب المتوفر مع كمية من البطاطس المشوية. ويفضل عدم اللجوء إلى الأطعمة المقلية في الزيت العميق واستخدام البدائل الصحية.
-عشاء:
سلطة السبانخ مع الدجاج المشوي.
يمكنك تناول وجبات خفيفة في المنتصف، لكن تأكد من خلوها من المحليات الصناعية أو الفركتوز. يمكنك أيضًا شرب المشروبات الغازية والعصائر الطبيعية وتناول الفواكه والخضروات ذات النواة. يفضل الاعتماد على السوائل إذا شعرت بالإمساك، أو تناول الفواكه والخضروات المسموح بها إذا ظهرت أعراض القولون العصبي على شكل إسهال، ويجب ألا نتجاهل آثار البامية الضارة على القولون.
الأطعمة التي تهيج متلازمة القولون العصبي
-المحليات الخالية من السكر:
والتي تُعرف أيضًا باسم كحول السكر، والبوليولات، والمحليات الصناعية، وبدائل السكر، لأنها صعبة الهضم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
-الشوكولاتة:
الشوكولاتة يمكن أن تهيج متلازمة القولون العصبي بسبب محتواها العالي من الكافيين والسكر.
– الثوم والبصل:
وقد يصعب أحياناً هضمه في الأمعاء، مما يسبب الغازات والمغص المؤلم، حتى الأطعمة المطبوخة فيه.
-قرنبيط:
يصعب أحيانًا هضم القرنبيط، مما قد يسبب الغازات أو الإمساك أو الإسهال.
– الألياف غير القابلة للذوبان:
يختلف تأثير الألياف من شخص لآخر، حيث تسبب الألياف غير القابلة للذوبان الإسهال لدى بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي وقد تشعرهم بالانتفاخ، لذلك يفضل تناول الألياف القابلة للذوبان، ومن أمثلة ذلك: الحبوب، الخضروات الجذرية، الفواكه. والبقوليات.
– الغولتين:
وهو نوع من البروتين وبعض الناس لديهم حساسية منه. وتسمى هذه الحالة بمرض الاضطرابات الهضمية، لأنها يمكن أن تسبب متلازمة القولون العصبي وأعراضها مثل الإسهال. يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل الغلوتين، والذي يشبه أيضًا متلازمة القولون العصبي. وقد تبين في بعض الدراسات أن حساسية الغلوتين قد تسبب أعراض القولون العصبي، لذا فإن الامتناع عن تناول الوجبات التي تحتوي على الغلوتين يخفي هذه الأعراض أو يقلل منها.
– منتجات الألبان:
منتجات الألبان ضارة بالقولون لسببين: الأول أنها تحتوي على دهون تزيد من الإسهال، والثاني هو عدم تحمل اللاكتوز لدى بعض الأشخاص، لذا يفضل تناول منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم لتقليل الأعراض. ويجب على من يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ومتلازمة القولون العصبي تناول بدائل الألبان مثل حليب الأرز وجبن الصويا.
– الأطعمة المقلية:
وهي المكون الأساسي في النظام الغذائي الأمريكي، لذا يجب تناول هذه الأطعمة باعتدال، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون وبالتالي تؤثر سلباً على الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
– الفول والبقوليات:
يعتبر مصدراً غنياً بالبروتين والألياف ويمكن أن يسبب أعراض القولون العصبي، ويمكن أن يزيد الغازات والانتفاخ والتشنجات، لذا يجب تجنبه من قبل من يعاني من القولون العصبي.
– مشروبات الكافيين:
المشروبات التي تحتوي على الكافيين لها تأثير على الأمعاء ويمكن أن تسبب الإسهال وتكون ضارة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
– الأطعمة المصنعة:
الأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس أو الوجبات الجاهزة قد تكون مقلية أو تحتوي على نسبة عالية من الدهون على مواد مضافة ومواد حافظة تؤدي إلى متلازمة القولون العصبي.