طريقة عمل السوشي

طريقة عمل السوشي وطريقة تحضير السوشي بالفواكه وطريقة عمل السوشي السعودي وما هو السوشي. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

كيفية صنع السوشي

مكونات

– 1 قطعة سلمون طازج
– قطعة واحدة من سمك التونة الطازج
– 5 قطع سوريمي
– الجانب الورقي
– 1 خيارة كبيرة
-1 أفوكادو
– كوب واحد من أرز السوشي، ويمكن استخدام الأرز المصري القصير
– ملعقة كبيرة من خل الأرز
لتقديم:

1- صلصة الصويا
2- صلصة الترياكي
3- زنجبيل مخلل
طريقة التحضير

1- نقطع السمك إلى أصابع طويلة
2- اطهي الأرز مع كوبين ماء وملعقة من خل الأرز حتى يصبح كالعجينة واتركيه ليبرد
3- قشر الخيار وقطعه إلى أصابع طويلة
4- قشر الأفوكادو وقطعه إلى قطع طولية
5- افردي ورقة النوري ووزعي طبقة من الأرز في المنتصف بشكل أفقي
6- أضف قطعة من السلمون أو التونة أو كليهما.
7- أضف قطعة من الخيار والأفوكادو.
8- لفي الورقة بانتظام، وقطعيها إلى حلقات متساوية الحجم، وقدميها مع صلصة الصويا والترياكي.
9- يمكنك إضافة قطع السوريمي أو الحشوة المفضلة لديك بداخلها حسب الرغبة

طريقة تحضير السوشي بالفواكه

مكونات:

– كيلو ونصف من الأرز القصير
– حليب جوز الهند
– 2 ملاعق كبيرة سكر
– 1 ملعقة كبيرة خلاصة جوز الهند
– 3 أكواب ماء
– كرز، كيوي، بابايا، توت، مانجو، أناناس (حسب اختيارك)
لتحضير صلصة التوت أو المانجو:
– التوت المهروس
– سكر
– مانجو مهروسة
طريقة التحضير:

1- اغسلي الأرز جيداً.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز مع الماء حتى يغلي، ثم خففي النار واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الماء بالكامل.
3- انقلي الأرز إلى وعاء، وأضيفي إليه حليب جوز الهند، والسكر، ومستخلص جوز الهند، واخلطي الخليط معًا.
– لتحضير الصلصة: في وعاء، قومي بجمع المكونات معًا وخلطها جيدًا.
في طبق دائري أو مربع صغير، رتبي الأرز ثم اقلبيه في طبق التقديم. ضعي قطع الفاكهة الطازجة فوقها واسكبي فوقها الصلصة.

طريقة السوشي السعودي

المكونات
لتحضير الأرز:

-أرز
– كوب سنوايت
-ملعقة كبيرة
-سمنة
– أربع ملاعق كبيرة
-زيت الزيتون
– أحمر، حجم كبير 2
-ثوم
-البصل
– فصين مهروسين
-القرنفل
– القرفة
-ملح
-فلفل بني
– نصف كوب قشر
– جمبري
للأسماك والروبيان:

-الجمبري
-الحجم المتوسط: 6 قطع
-سمكة
– فيليه 400 جرام
توابل:
-زيت الزيتون
-ملح حسب الرغبة
– ليمون – حسب الرغبة
-فلفل أسود حسب الرغبة
-ملح حسب الرغبة
-دقيق أبيض حسب الحاجة
طبقة التغطية:

-فلفل أسود حسب الرغبة
– ثوم بودرة حسب الرغبة
-بيضة
-دقيق
طريقة التحضير

1- سخني القليل من الزيت في قدر على نار متوسطة وقلي البصل حتى يذبل.
2- أضيفي القرفة والهيل والثوم المطحون وقشر الجمبري.
نغمر المكونات بالماء ونتركها على نار متوسطة حتى تتشكل المرق. صفي المرق.
3-أضيفي الأرز المنقوع واتركيه حتى ينضج.
4-ينقع التمر الهندي في الماء المغلي حتى يتفتت، ثم يصفى.
5- سخني القليل من الزيت في قدر آخر وأضيفي إليه البصل المفروم حتى يذبل.
6- أضيفي سائل التمر الهندي وتبليه بالملح والفلفل والكزبرة
7- قطعي السمك إلى شرائح واطهيها مع الجمبري ثم اغمسيها في الدقيق والبيض المخفوق والخرق على التوالي.
8- اقلي شرائح السمك والروبيان في الزيت الساخن حتى تنضج وتتحمر.
9- قطعي الخبز إلى مربعات ثم ضعيه على حصيرة السوشي المغطاة بغلاف النايلون.
10- نوزع طبقة من الأرز فوق الخبز ثم نضع القليل من الصلصة الحمراء والسمك والروبيان في المنتصف على شكل طولي.
11- نلف الرول بإحكام، ثم نقليه بالقليل من الزيت حتى يتحمر من جميع الجوانب.
12- قطعي الرول إلى دوائر صغيرة، وزيني سطحها بالقليل من الصلصة، ثم قدمي الطبق على العشاء.

ما هو السوشي

يعد السوشي من أشهر الأطعمة التي يبحث عنها الكثيرون حول العالم، وذلك لغرابتها وطرق تحضيرها. في 18 يونيو، كل عامل مدعو للاحتفال باليوم العالمي للسوشي.
يصنع السوشي من الأرز المخلل ويغطى بشرائح من السمك النيئ مستطيل الشكل منزوع الجلد، وفي بعض الأحيان يلف بالأرز بحشوات مختلفة مثل المأكولات البحرية أو الخضار أو الفطر أو بيض السمك أو اللحوم الحمراء.