طريقة عمل الأخطبوط المشوي، طريقة عمل الأخطبوط المقلي، طريقة عمل الأخطبوط بالصلصة، و فوائد أكل الأخطبوط. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
طريقة عمل الأخطبوط المشوي
مكونات
8 حبات أخطبوط صغيرة، منظفة ومقطعة إلى نصفين
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
16 ورقة غار طازجة
زيت زيتون إضافي
خطوات التحضير
استمتع أنت وعائلتك وأصدقائك بأشهى وألذ أطباق المأكولات البحرية، وإليك أسياخ الأخطبوط المشوية اللذيذة.
لذيذ بشكل رائع وإليك الطريقة.
تحضير أسياخ الأخطبوط المشوية
– يقلب الأخطبوط مع الثوم والزيت ونصف كمية الزعتر في طبق، ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ليتبل.
– سخني الشواية على نار عالية، مدهونة بالقليل من الزيت. يوضع الأخطبوط وأوراق الغار على الأسياخ، ويتبل بالملح والفلفل، ويرش بزيت الزيتون الإضافي، ويطهى على الشواية، مع التقليب من وقت لآخر لمدة 4 دقائق، حتى ينضج.
طريقة عمل الأخطبوط المقلي
مكونات الأخطبوط المقلي
– 10 قطع من الأخطبوط متوسطة الحجم.
– كوب دقيق أبيض.
-خمسة فصوص من الثوم المهروس.
– ملعقة صغيرة بهارات .
– ملعقة صغيرة بابريكا .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من مسحوق البصل .
طريقة عمل الأخطبوط المقلي
– أولاً نقوم بتنظيف الأخطبوط، ثم نصفيه من الماء جيداً، ثم نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
– ضعي قطع الأخطبوط، وأضيفي إليها عصير الليمون، والثوم، والبابريكا، وبودرة البصل، وقلبي جيدًا.
-ثم أضيفي البهارات، والفلفل الأسود، والملح إلى وعاء عميق، وقلّبيهم معاً حتى تمتزج المكونات جيداً.
– ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
– على نار متوسطة، ضعي قدرًا عميق الحواف، وأضيفي إليه كمية كبيرة من الزيت، واتركي الزيت حتى يغلي.
– نحضر كمية من الدقيق ونغطي الأخطبوط بالدقيق من جميع الجهات.
– ثم نضعها في الزيت وننتظر حتى تنضج.
– ثم نخرج الأخطبوط المقلي ونضعه على ورق للتخلص من الزيت الزائد.
– نحضر طبق مناسب للتقديم ونقدمه مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
طريقة عمل الأخطبوط بالصلصة
مكونات
– الأخطبوط – 600 جرام
– صلصة الصويا – 70 مل
– السمسم – 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أحمر مطحون – حسب الرغبة
– بصل – 1 قطعة
– جزر – 2 قطعة
– الثوم – 3 فصوص
– زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
طريقة التحضير
1- قشر الأخطبوط، واغسله، ثم غطيه بالماء البارد في قدر، ثم ضعه على النار حتى ينضج. بمجرد أن يغلي، اتركيه على النار لمدة دقيقة، ثم أطفئ الموقد واتركيه في الماء حتى يبرد.
2- بعد ذلك، اشطف المأكولات البحرية ونظفها من أي بقايا قشرتها. ثم نتركها في مصفاة حتى تصفى من الماء.
3- قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات. اغسل الجزر وقشره وابشره. يُقلى البصل في الزيت في مقلاة، ويُضاف السمسم عندما يصبح البصل شفافاً. ثم أضيفي الجزر واتركيه على نار خفيفة لبعض الوقت.
4- قم بتقطيع الأخطبوط النهائي إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء. يُضاف الثوم المفروم والفلفل وصلصة الصويا ثم يُحمص أخيرًا. امزج كل شيء.
5- ضعي السلطة في الثلاجة لحوالي ساعة حتى تبرد تماماً ثم قدميها
فوائد أكل الأخطبوط
يحتوي الأخطبوط ولحمه على الكثير من الحديد. ولذلك فهو مهم ومفيد جداً في حالات فقر الدم والأنيميا الشديدة للرجال والنساء.
يحتوي جسم ولحم الأخطبوط على مادة مضادة للأكسدة مهمة جداً، وهذه المادة هي السيلينيوم المهم لمقاومة الأمراض والحفاظ على صحة الجسم ضد أي ميكروب. كما أن هذه المادة مهمة جداً لتقوية مناعة الجسم.
يحتوي لحم الأخطبوط على فيتامين مهم جداً لتقوية الأعصاب ومهم للوقاية من فقر الدم، وهو فيتامين ب12 المعروف بأهميته البالغة للحفاظ على أعصاب الإنسان.
– الحفاظ على القلب وحمايته من الأمراض. تناول الأسماك والمأكولات البحرية بشكل عام يقلل من مستوى الكولسترول في الدم ويقلل أيضًا من مستوى الدهون الثلاثية، والتي بدورها تؤدي إلى إصابة القلب بأمراض خطيرة مثل انسداد الشرايين التاجية. إلا أن العلماء لاحظوا أن الأخطبوط ولحمه الغني بالبروتين يتمتع بخصائص أعلى من المخلوقات الأخرى. يمكن للبحرينة مقاومة أمراض القلب وحماية القلب من هذه الأمراض إذا تم تناولها باستمرار، وذلك لأن لحمها يحتوي على بروتينات قليلة الدهون بل ومليئة بالأوميجا 3، مما يعمل على تقليل نسبة الكولسترول والدهون الضارة في الجسم. الجسم. يعتبر الأخطبوط من أهم الأطعمة للأم المرضعة لأنه يعمل على زيادة نسبة الحليب لدى الأم المرضعة بل ويجعل الحليب يحتوي على هرمونات النمو. وقد ورد في التراث الياباني أن حساء الأخطبوط له فوائد عالية للأم المرضع. وقد أيدت ذلك العديد من الدراسات العلمية وفئران التجارب التي أثبتت صحة ذلك. التراث الشعبي.
هناك بعض الدراسات التي أثبتت أنه يمكن حقن مريض السرطان ببعض سم الأخطبوط في المنطقة المصابة بالسرطان، تحت إشراف طبي عالي، وهذا من شأنه تحسين وظيفة العضو المصاب والعمل على قتل الخلايا السرطانية.
– لحم الأخطبوط قليل الدهون، وغني بالبروتينات المفيدة، وقليل جدًا بالسعرات الحرارية.