الفرق بين الأناناس المعلب والطازج، فوائد الأناناس المعلب، فوائد الأناناس الصحية، والمخاطر الصحية لتناول الكثير من الأناناس، هذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
الفرق بين الأناناس المعلب والطازج
1-التغذية الأساسية
يحتوي كوب واحد من قطع الأناناس الطازجة على 82 سعرة حرارية، و21.7 جرامًا من الكربوهيدرات، و2.3 جرامًا من الألياف، و16.3 جرامًا من السكر. يحتوي كوب واحد من قطع الأناناس المجففة والمجففة على 109 سعرة حرارية، و28.2 جرامًا من الكربوهيدرات، و2.4 جرامًا من الألياف، و25.8 جرامًا من السكر. السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر في الأناناس المعلب أعلى من الأناناس الطازج لأن الفاكهة المعلبة عادة ما تكون معبأة في عصير الفاكهة.
2- المعادن
يحتوي كل كوب من الأناناس المعلب على كمية أكبر من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم مقارنة بالأناناس الطازج. مستويات الفوسفور والصوديوم في الأناناس المختلفة متطابقة، ومستويات الحديد والزنك متطابقة تقريبًا. بشكل عام، القيم المعدنية للأناناس لا تساعد بشكل كبير على الوصول إلى الكميات اليومية الموصى بها. على سبيل المثال، يوفر كوب واحد من الأناناس الطازج أو المعلب 21 أو 29 ملليجرام من الكالسيوم، على التوالي، من أصل 1000 ملليجرام يحتاجها البالغون يوميًا.
3- الفيتامينات
يحتوي الأناناس الطازج والمعلب على مستويات مختلفة بشكل كبير من فيتامين C. ويحتوي كوب من الأناناس الطازج على 78.9 ملليجرام من الفيتامين، بينما تحتوي نفس الكمية من الأناناس المعلب على 17 ملليجرام. توفر حصة الأناناس الطازج كمية كبيرة من المدخول اليومي الموصى به من الفيتامين. يجب أن تستهلك النساء 75 ملليجرامًا ويجب أن يستهدف الرجال 90 ملليجرامًا. يحتوي الأناناس الطازج أيضًا على نسبة أعلى من حمض الفوليك والنياسين، حيث يبلغ 30 ميكروجرام و0.8 ملليجرام على التوالي، مقارنة بـ 9 ميكروجرام و0.5 ملليجرام في الأناناس المعلب. يجب أن تحصل النساء على 14 والرجال على 16 ملليجرام من النياسين يوميًا. يجب أن يحصل البالغون على 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يومياً.
الفوائد الصحية للأناناس
1- تحسين عملية الهضم
الأناناس من الفاكهة الغنية بالإنزيم الهضمي “البروميلين” الذي يعمل على تكسير وهضم البروتينات، وبالتالي تحسين عملية هضم الطعام، وتخفيف الضغط على المعدة، وحماية الجسم من الإمساك. ولذلك يفضل تناول الأناناس بعد تناول وجبة غنية بالبروتين.
2- تقوية العظام
الأناناس غني بالفوسفور والمنغنيز، وهما عنصران مهمان في بناء العظام وتقويتها. ويلعب المنغنيز أيضًا دورًا مهمًا في تجديد الأنسجة وامتصاص الكالسيوم.
3- تقوية جهاز المناعة
الأناناس غني بفيتامين C الذي يقوي مناعة الجسم لمهاجمة الفيروسات والبكتيريا المسببة لنزلات البرد والربو. كما أنه يساعد على التخلص من البلغم ويحمي الجسم من الأورام السرطانية بفضل محتواه من مضادات الأكسدة.
4- نضارة البشرة
الأناناس غني بفيتامين C الذي يساعد على إنتاج الكولاجين الذي يضمن الحصول على بشرة نضرة وصحية. كما أن إنزيم البروميلين له خصائص مضادة للالتهابات، وبالتالي يعالج التهابات الجلد، والحروق، والجروح، وحب الشباب، وبعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما، وذلك من خلال وضع الأناناس مباشرة على المناطق المصابة. من الجلد.
5-تخفيف آلام العضلات
يحتوي الأناناس على البوتاسيوم الذي يقلل من آلام العضلات وحتى التعافي منها بعد أداء التمارين الصعبة. كما أنه يساعد على الاسترخاء وتخفيف الألم.
6- حماية القلب
يعمل إنزيم البروميلين على تكسير البروتينات المسببة لتخثر الدم، بالإضافة إلى خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، مما يحمي الأوعية والشرايين من التصلب وتراكم الدهون، وهذا يحمي القلب من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية. والسكتات الدماغية.
7- صحة العين
أثبتت إحدى الدراسات أن فيتامين C يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، كما أن السائل الموجود داخل العين يحتوي على فيتامين C، لذلك عند تناول الأطعمة الغنية به تحافظ على نسبة هذا السائل وتحمي العين من إعتام عدسة العين.
فوائد الأناناس المعلب
– يعالج نزلات البرد؛ مثل: السعال، والإنفلونزا، والربو؛ بسبب احتوائه على فيتامين سي.
يكافح العطش، ويعتبر مشروباً مميزاً في أيام الصيف الحارة، ويخفف من ضربات الشمس.
مفيد للكلى والمثانة والمسالك البولية بشكل عام، ويخلصها من الحصى والرمل الموجود فيها.
– يخلص من السموم الموجودة في الجسم.
– يحفز الكبد للقيام بعمله ويقضي على مرض الصفراء.
– يدر البول.
– مفيد لمن يتبع حمية غذائية في عملية إنقاص الوزن. والذي بدوره يجعل الجسم يشعر بالشبع والمعدة ممتلئة، بالإضافة إلى احتوائه على إنزيم البروميلين الذي يساهم في التخلص من السيلوليت في الجسم. فهو غني بفيتامين C والبكتين والألياف، التي تساهم في إنقاص الوزن وفقدان الوزن الزائد.
وهو مفيد للقلب والأوعية الدموية.
– يخلص من تصلب الشرايين.
– يعزز دور الجهاز الهضمي للقيام بوظائفه، ويسهل عملية الهضم، ويخفف من اضطرابات المعدة، ويكافح الغازات والانتفاخ.
– يعالج الجروح، والتقرحات، والحروق.
يفيد العظام، وهشاشتها، ويخفف التهاباتها.
– يطرد البلغم.
– مفيد للبشرة، ويمنحها الترطيب، ويكافح أعراض الشيخوخة. مثل ظهور التجاعيد، والخطوط الدقيقة، وترهل الجلد.
– يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها وخاصة للرياضيين. لأنهم يبذلون جهدا كبيرا.
– يطرد البلغم.
– يفيد الأسنان، ويقويها، ويقلل من تسوس الأسنان. بسبب احتوائه على الفلورايد.
– يقوي اللثة ويقلل من التهاباتها.
– يعمل على زيادة معدل الخصوبة عند الرجال والنساء.
المخاطر الصحية لتناول الكثير من الأناناس
– هناك أشخاص يعانون من حساسية الأناناس، وتظهر عليهم أعراض الحساسية مثل الحكة وصعوبة التنفس. كما يحتوي الأناناس على نسبة عالية من الأناناس، الذي قد يسبب الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن وحرقة المعدة.
تناول كميات كبيرة من البروميلين يسبب الحيض الثقيل والطفح الجلدي. كما تسبب هذه المادة تداخلات طبية مع المضادات الحيوية ومضادات التخثر وأدوية علاج الصرع وأدوية علاج الأرق والاكتئاب. كما يمنع تناول الأناناس غير الناضج، لأنه يسبب بعض أعراض التسمم.