اكلات بالشوفان للعشاء

أطباق الشوفان لتناول العشاء. وسنذكر أيضًا طريقة عمل دقيق الشوفان مع الحليب. كما سنتحدث عن طريقة عمل شوربة الشوفان والطماطم وما هي أهم فوائد الشوفان لزيادة الوزن. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.

دقيق الشوفان لتناول العشاء

1- طريقة عمل كيكة الشوفان

المكونات:
-½ كوب (113 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
– كوب (200 جم) من الشوفان.
– ½ كوب (360 مل) ماء.
– نصف كوب (100 جم) سكر أبيض.
– كوب (200 جم) سكر بني.
-½ ملعقة صغيرة (7.5 جم) فانيليا.
– ½ كوب (173 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
– ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر.
– ملعقة صغيرة (5 جم) من مسحوق القرفة.
طريقة التحضير

1- في وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف، اخلطي الشوفان والماء. ضعي الوعاء في الميكروويف واتركيه لمدة دقيقتين، ثم قومي بتقليب الشوفان واتركيه جانباً. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والأبيض حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
نخفق البيض جيداً، ثم نضيفه إلى الزبدة والسكر، ونستمر بالخفق. أضيفي الفانيليا إلى الخليط وحركي الخليط ثم أضيفيه إلى الشوفان وحركي المكونات حتى تمتزج.
2- نخلط الدقيق، والقرفة، والبيكنج باودر، ثم نضيفهم تدريجياً إلى خليط الشوفان، مع التحريك، حتى تمتزج المكونات جيداً.
نسكب الخليط في وعاء مدهون بقليل من الزبدة مناسب للاستخدام في الميكروويف.
3- ضعي الخليط في الميكروويف لمدة ست دقائق، واختبري الكيك بعصا خشبية، وقدميه مع الشاي أو الحليب الدافئ حسب الرغبة.
يمكنك توزيع الخليط في أكواب صغيرة حسب الرغبة.
2- سلطة السبانخ مع الشوفان

المكونات

– بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
– فص ثوم مهروس.
– قطع الأفوكادو .
– كوبان من أوراق السبانخ.
– كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
– عصير ليمون .
– كوب من الشوفان المنقوع في الماء.
– حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح.
– ورقتان من الريحان المفروم.
– قليل من الملح.
-زيت الزيتون.
طريقة التحضير

1- في مقلاة على نار خفيفة، ضعي القليل من زيت الزيتون وقلي البصل المفروم والثوم حتى يذبل، لمدة خمس دقائق فقط.
2- أضف عصير الليمون، والفطر، والريحان المفروم، والفلفل الحلو المفروم إلى المقلاة، وحركها جيدًا حتى تذبل.
ثم نضيف كمية الشوفان إلى المقلاة مع كوب ماء ونتركها على النار حتى يذوب الشوفان ويطهى، ثم نرفع المقلاة عن النار.
3- ضعي أوراق السبانخ في طبقين للتقديم، ثم اسكبي فوقها خليط الشوفان الساخن، وقدمي السلطة.
3- طريقة عمل بسكويت الشوفان بدون بيض

مكونات

-¾ كوب زبدة مذوبة
-½ كوب سكر بني
-½ ملعقة صغيرة ملح
-¾ ملعقة صغيرة فانيليا
-½1 كوب دقيق
– 3 أكواب شوفان
طريقة التحضير

1-سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2- نخلط جميع المكونات معاً.
3- قومي بتشكيل كرات من الخليط واضغطي عليها لتصبح دوائر متوسطة السمك.
4- وزعي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12 دقيقة، أو حتى ينضج البسكويت.
بسكويت الشوفان

طريقة عمل الشوفان مع الحليب

مكونات حليب الشوفان
-½ ملعقة صغيرة قرفة
-½ ملعقة صغيرة ملح
– ½2 كوب حليب خالي الدسم
– 3 حبات تمر مقطعة إلى قطع صغيرة
-½ كوب شوفان
– 1 تفاحة صغيرة، مقطعة إلى شرائح
– 2 ملعقة كبيرة لوز
– 1 ملعقة كبيرة سكر بني
طريقة حليب الشوفان
1- في قدر متوسطة الحجم، اخلطي الحليب مع الملح والقرفة.
2- اتركيه على النار حتى يغلي ثم أضيفي الشوفان واطهيه لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3- غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق.
4- قسمي خليط الشوفان على 4 أطباق تقديم مع التمر والتفاح واللوز والسكر البني.
5- يقلب الخليط ويقدم.
6- شوفان مع الحليب

طريقة عمل شوربة الشوفان والطماطم

المكونات:
– 2 ملعقة صغيرة (10 جم) مرقة دجاج سريعة الذوبان.
– كوب (200 جم) من الشوفان.
– خمس حبات من الطماطم كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
-½ كوب (100 جم) بصل مفروم.
– 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
– فص ثوم مفروم.
– 3 أكواب (750 مل) ماء.
-½ كوب (100 جم) أوراق كزبرة طازجة.
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
طريقة التحضير:

1- سخني مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى منخفضة.
ضعي زيت الزيتون في المقلاة واتركيه يسخن قليلاً، ثم أضيفي الشوفان وحركي حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه عن النار.
2- في الخلاط أو محضرة الطعام، امزجي الطماطم والبصل والثوم وكوب ماء والكزبرة حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
نسكب الخليط في وعاء عميق مع الشوفان المحمص، ثم نضيف كوبين الماء المتبقيين، ونتركه حتى يغلي.
3- أضيفي الملح ومرق الدجاج إلى الخليط، ثم غطي الشوربة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ثم تناوليها دافئة مع الخبز المحمص أو حسب الرغبة.

فوائد الشوفان لزيادة الوزن

1- للشوفان فوائد لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يحتوي كوب واحد من الشوفان على 166 سعرة حرارية، مما يمنع فقدان الوزن أو زيادته.
2- عن كمية السعرات الحرارية التي يتم تناولها مقابل تلك التي تدخل في الأطعمة، ولكي يكتسب الإنسان ما يقارب 0.5 كيلوغرام، فإنه يحتاج إلى 3500 سعرة حرارية إضافية.
3- فوائد الشوفان التي تعمل على زيادة الوزن هي كما يلي: من فوائد الشوفان أنه يستخدم كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، بل إنه غني بالسعرات الحرارية. ومن الأفضل أيضًا إضافة بعض المكونات الأخرى إلى دقيق الشوفان، مثل الفواكه المجففة، والمكسرات، والشوكولاتة الداكنة، والتي تشمل نصف كوب من الكرز المجفف. أو يوفر التوت الأزرق المجفف أو الكمثرى المجففة 266 و 254 و 236 سعرة حرارية على التوالي، كما تساعد أيضًا أونصة من المكسرات والبذور، ومعظمها 160-200 سعرة حرارية. لكن أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة تضيف 167 سعرة حرارية، وإضافة حصة واحدة من جميع المكونات تخلق وعاء من دقيق الشوفان يحتوي على حوالي 800 سعرة حرارية.
4- هناك طريقة أخرى تعمل على زيادة السعرات الحرارية وزيادة فائدة الشوفان في زيادة الوزن، مثل تناول الشوفان مع الزبادي، أو استخدام الحليب كامل الدسم الممزوج بمسحوق البروتين المنكه.
5- يمكن لهذه المساحيق أن تضيف الكثير من السعرات الحرارية والبروتين والكربوهيدرات، ومن فوائد الشوفان لزيادة الوزن عدم بناء الأنسجة العضلية.
6- من الضروري إضافة مكونات تحتوي على المزيد من البروتينات التي تساعد على زيادة البنية العضلية وزيادة الوزن، مثل زبدة الفول السوداني أو المكسرات أو الحليب.