استخدامات الكتان، فوائد بذور الكتان للنساء، كيفية تناول بذور الكتان، وأضرار بذور الكتان للنساء. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
استخدامات الكتان
تستخدم بذور الكتان عادة لتحسين صحة الجهاز الهضمي أو تخفيف الإمساك. قد تساعد بذور الكتان أيضًا على خفض الكوليسترول الكلي ومستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول “الضار”) في الدم، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكنك شراء بذور الكتان سائبة (بالوزن) – سواء كاملة أو مطحونة – من العديد من محلات البقالة ومتاجر الأطعمة الصحية. يمكن طحن بذور الكتان الكاملة في المنزل باستخدام مطحنة القهوة أو خلاط الطعام.
نصائح لإدراج بذور الكتان في نظامك الغذائي:
-أضف ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة إلى حبوب الإفطار الساخنة أو الباردة.
– إضافة ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة إلى المايونيز أو الخردل عند تحضير السندويشات.
اخلطي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة في وعاء يحتوي على 8 أونصات (227 جرامًا) من الزبادي.
قم بخبز بذور الكتان المطحونة في البسكويت والكعك والخبز وغيرها من المخبوزات.
كما هو الحال مع مصادر الألياف الأخرى، ينبغي تناول بذور الكتان مع الكثير من الماء أو السوائل الأخرى. لا ينبغي أن تؤخذ بذور الكتان مع الأدوية عن طريق الفم في نفس الوقت. لذلك، استشر طبيبك دائمًا قبل تناول أي مكملات غذائية.
فوائد بذور الكتان للنساء
– تحسين أعراض انقطاع الطمث
يساعد تناول زيت بذور الكتان على تحسين الأعراض التي تحدث بعد انقطاع الطمث، مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي، حيث تعتبر بذور الكتان مشابهة للعلاج الهرموني الذي يستخدم في هذه الحالة.
– تحسين وظائف الكلى
يساعد تناول بذور الكتان على تحسين وظائف الكلى لدى النساء المصابات بمرض الذئبة.
-الوقاية من سرطان الثدي
يعمل زيت بذور الكتان على الوقاية من سرطان الثدي، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة لسرطان الثدي.
– تقليل احتباس الماء في الجسم بعد انقطاع الطمث
يمتلك زيت بذور الكتان العديد من الخصائص المدرة للبول والتي بدورها تساعد على التخلص من السوائل المحتجزة داخل الجسم.
– تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام
يحتوي زيت بذور الكتان على كمية كبيرة من الكالسيوم الذي بدوره يعمل على تقوية العظام ويساعد على الوقاية من هشاشة العظام.
– التقليل من خطر تشنجات الدورة الشهرية
يساعد زيت بذور الكتان في التخلص من الأعراض والآثار الجانبية الناتجة عن الدورة الشهرية، مثل تهيج الأمعاء والتشنجات.
– التقليل من علامات الشيخوخة
يحتوي زيت بذور الكتان على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي بدورها تحارب الخلايا الضارة والميتة في الجلد، كما تساعد على تحفيز عمل خلايا الجلد الصحية.
كيف تأكل بذور الكتان
تعتبر بذور الكتان من أهم أنواع الأعشاب التي يجب تجنب تناولها بشكلها الخام، لأنها قد تسبب التعرض لبعض أنواع التسمم الغذائي.
من الممكن طحن بذور الكتان وإضافتها إلى بعض الأطباق، منها اللحوم أو الدجاج أو المخبوزات، أو إضافتها إلى بعض أنواع الحساء مثلاً. ولا ينبغي إضافته إلى المرق، لأنه قد يؤدي إلى إكسابه لوناً داكناً. .
عند تحضير طبق يكفي لأربعة أشخاص، فإن أقصى كمية يمكن إضافتها من هذه العشبة إلى الطبق هي أربع ملاعق كبيرة فقط. وبشكل أكثر دقة، يمكن للشخص الواحد أن يتناول ملعقة كبيرة من هذه العشبة في طعامه، ويفضل طحنها قبل إضافتها إلى الطعام، لأن الجهاز الهضمي لا يستطيع هضمها بشكلها الكامل، وبالتالي لا يستطيع الحصول على فوائدها الصحية.
ويفضل شراءه كاملاً، ثم طحنه في المنزل، لأنه عند حفظه مطحوناً يسهل عليه أن يفسد. كما يفضل حفظه في درجة حرارة الغرفة، وفي حالة ارتفاع درجات حرارة الطقس يمكن الاحتفاظ به في درج الثلاجة. وشراؤه مطحوناً، ويجب حفظه في الفريزر لمنعه من التأكسد، كما أن تعريضه للضوء والحرارة قد يؤدي إلى تلفه السريع.
أضرار بذور الكتان للنساء
تحتوي بذور الكتان على الأوميجا 3، وينصح الأطباء النساء الحوامل بعدم تناولها. لأنها يمكن أن تؤثر على صحة الجنين، وزيادة جرعة بذور الكتان تسبب ضيق في التنفس، وزيادة معدل التنفس، وحساسية عند بعض الأشخاص قد تتطور وتصل إلى مرحلة الاختناق، وحكة شديدة في كل من الكف والقدم، و قد يؤدي إلى ظهور طفح جلدي، بالإضافة إلى انخفاض مفاجئ في الضغط.
لذلك أنصح بعدم استخدام بذور الكتان للنساء اللاتي يعانين من قصور الغدة الدرقية أو ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الجسم. أما النساء اللاتي يعانين من سيولة الدم فيمنعن من تناول بذور الكتان. لأنه يساعد على تمييع الدم، مما قد يؤدي إلى حدوث نزيف في هذه المجموعة. كما تساعد الألياف الموجودة في بذور الكتان على تسهيل حركة الأمعاء، وعند زيادة الجرعة يمكن أن تسبب آلامًا معوية وإسهالًا شديدًا،» تتابع الأخصائية جانين.
ويؤكد اختصاصي التغذية أنه عليك البدء بتناول كمية قليلة من بذور الكتان، ومن ثم زيادة الكمية تدريجياً لتجنب المشاكل الصحية المذكورة سابقاً. يمنع على النساء المصابات بسرطان الثدي وسرطان الرحم وأكياس المبيض والأورام الليفية الرحمية تناول بذور الكتان.