طريقة عمل الجمبري التشريحي طريقة عمل كيس الجمبري بالكريمة طريقة عمل الجمبري الجمبري و فوائد الجمبري. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
طريقة عمل تشريح الجمبري
المكونات
كيلوغرام واحد من الجمبري المقشر.
ربع كوب من أي نوع زيت تفضلينه.
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
شرائح الليمون والملح والفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة من مسحوق الزنجبيل والبابريكا.
كيس حراري .
طريقة الإعداد
-في البداية يجب غسل الجمبري وتنظيفه بالطريقة الصحيحة للحصول على الطعم اللذيذ وتجنب زفيره نهائياً.
أحضري وعاء عميق، ضعي فيه الجمبري المقشر والمغسول، وأضيفي إليه جميع المكونات، واخلطي جيداً حتى يمتص الجمبري جميع النكهات المضافة إليه ويصبح لذيذاً.
نترك الجمبري في الخليط السابق لمدة ساعة على الأقل. ويمكن وضعها في الثلاجة أو في المطبخ، وبعد مرور الوقت يتم تفريغ كامل محتوياتها وهي الجمبري والتتبيلة في الكيس الحراري.
في منتصف فترة التتبيل، يُشعل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ويُترك لمدة نصف ساعة. هذه الخطوة مهمة في تطبيق طريقة تحضير الجمبري في الكيس الحراري.
-ضعي الكيس الحراري في صينية بايركس حتى تتمكني من متابعته أثناء وجوده في الفرن.
عند استخدام الكيس الحراري، من الضروري عمل بضعة ثقوب صغيرة في الكيس الحراري من الأعلى. والغرض من ذلك هو إطلاق البخار من الكيس وطهيه جيدًا.
– يتم إدخال صينية الجمبري إلى الفرن داخل الكيس الحراري. ولا تستغرق عملية الطهي خمساً وأربعين دقيقة أو حتى ينضج الجمبري تماماً. يُقدم الجمبري ساخنًا مع الأرز، وهنا نبدأ.
طريقة عمل كيس الجمبري بالكريمة
طريقة:
– لا يمكن إيقافه.
– عصبة زبيدة (100 جرام).
– ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
– والفلفل الحار للنكهة.
– حركي قليلاً حتى تظهر رائحة الثوم.
– ثم أضيف البهارات.
– ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة.
– ونحركهم معاً قليلاً.
– أطفئي النار وأضيفي ليمونتين معصورتين.
– وكوب كريمة الطبخ
في كيس الفرن:
1-أكياس مخصصة للفرن والشواء أو يمكننا تركها في صينية بايركس إذا لم يكن لديك أكياس.
2- كيلو جمبري بقشره لكن افتحي الظهر وأزيلي الخيط الأسود واغسليه بالماء والقليل من الخل واسلقي الذرة.
3- أضف التتبيلة التي قمت بتحضيرها أولا وأغلق الكيس.
4- في الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
يقدم مع الأرز والبطاطس والصلصات وأي شيء بارد.
طريقة عمل الجمبري
المكونات:
نصف كيلو (500 جم) جمبري كبير الحجم مقشر ومنظف
4 ملاعق كبيرة
(60 جم) نيشا
بيضة
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود
5 ملاعق كبيرة (75 جم) بصل أخضر (الجزء الأخضر) فقط
صلصة:
نصف كوب (125 جم) مايونيز
فص ثوم مفروم
5 ملاعق كبيرة (75 مل) صلصة فلفل حار
3 ملاعق كبيرة (45 مل) كاتشب
ملعقة صغيرة (5 جم) عسل
½ ملعقة صغيرة (5 جم) خل
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) بابريكا
¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) زيت مطحون
طريقة التحضير
– في وعاء، ضعي البيض والنشا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. أضيفي الجمبري، وقومي بالتقليب جيداً.
اقلي الجمبري في كمية وفيرة من الزيت لمدة دقيقتين، ثم أخرجيه من الزيت واتركيه جانباً.
– في وعاء، ضعي جميع مكونات الصلصة وحركيها جيداً، ثم أضيفي الجمبري المقلي وحركي.
– في طبق التقديم، ضعي بعض أوراق الخس، ثم ضعي الجمبري، ووزعيه فوق باقي الصلصة، ثم زينيه بالبصل الأخضر.
فوائد الجمبري
1- السرطان: يحتوي الجمبري على نسبة عالية من السيلينيوم، الذي يهاجم الجذور الحرة المسببة للسرطان، حيث يعتبر السيلينيوم عامل مؤكسد قوي يخلص الخلايا من الجذور الحرة.
2- علاج السمنة وتجنب الزيادة المفرطة في الوزن. يحتوي الجمبري على كميات صغيرة من الدهون ويحتوي على بروتين منخفض السعرات الحرارية. ولذلك يعتبر لحم الجمبري بديلاً رائعاً لمصادر البروتين واللحوم الأخرى ويساعد في إنقاص الوزن وعلاج السمنة.
3- الجلد والشعر: يحتاج الجلد والشعر دائمًا إلى المزيد من البروتينات. لذلك يجب الحرص على تناول الكمية الوفيرة من البروتينات التي يوفرها الجمبري بشكل كبير للحفاظ على صحة الجلد والشعر أيضاً. من يأكل الجمبري يتمتع بشعر صحي وبشرة نضرة وناعمة وصحية.
4- صحة العظام: يحتوي الجمبري على نسبة عالية من الفوسفور والكالسيوم، وهما عنصران مهمان جداً في بناء العظام وإبقائها قوية وبصحة جيدة.
5- تحسين المزاج: يعتبر الجمبري أحد المصادر المهمة للحمض الدهني أوميغا 3. وقد أثبتت الدراسات والأبحاث أن هذا الحمض الدهني يعمل على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية والصحة النفسية للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب.
6- الغدة الدرقية: يعتبر النحاس من أهم العناصر للحفاظ على صحة الغدة الدرقية، ويعتبر الجمبري مصدراً مميزاً للنحاس، مما يجعله غذاء مهم جداً للحفاظ على صحة وسلامة الغدة الدرقية.