سلطة الريتا الهندية وسلطة البطاطس بالكاري وسلطة الزبادي الهندي وفوائد السلطة على الريق وما هي السلطة الهندية. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
سلطة الريتا الهندية
مكونات
– الزبادي : علبة
– الخيار : 2 حبة (مبشور)
– كزبرة خضراء : كوب (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الملح : رشة
– الكمون : رشة
طريقة التحضير
اخلط جميع المكونات جيدًا معًا.
يقدم مع المشاوي أو الخبز المحمص.
سلطة البطاطس بالكاري
مكونات
3 حبات بطاطس كبيرة، نصف مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
نصف كوب من المايونيز.
ملعقة كبيرة من خل التفاح.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ساق من البصل الأخضر المفروم.
كيف يعمل
– في طبق عميق، ضعي البطاطس المسلوقة.
– أضيفي الملح والفلفل والكاري إليه واخلطيهم جيدًا.
يخلط المايونيز مع خل التفاح، ثم يسكب هذا الخليط فوق المكونات السابقة، ويقلب جيداً.
– نزيّن سطح السلطة بالبصل الأخضر، ويمكن تقديمها دافئة، أو يمكن أن نضعها في الثلاجة لفترة قبل تقديمها باردة.
سلطة الزبادي الهندية
مكونات
قرنة من الفلفل الحار المفروم.
كوبين من الزبادي.
فص من الثوم المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
قطعة من البصل الأحمر المفروم.
ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج والمفروم.
ثلاث قطع من الخيار.
ربع كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير
قطعي الخيار إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد، ثم ضعيه في طبق التقديم. نخلط الزبادي، والثوم، والملح، والبصل الأخضر، والفلفل الحار، والنعناع، وعصير الليمون في وعاء، ونقلب المكونات بالملعقة حتى تمتزج المكونات معاً. نسكب صلصة الزبادي فوق الخيار مع الاستمرار في التقليب لتختلط المكونات ثم نقدمها.
فوائد السلطة على الريق
-يعطي الشعور بالشبع:
تناول السلطة الخضراء يجعل الإنسان يشعر بالشبع سريعاً، مما يساعده على اتباع النظام الغذائي بشكل أسهل. والسبب في ذلك هو احتواء الأوراق الخضراء على العديد من الألياف التي تعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة.
– لا يحتوي على سعرات حرارية
تتميز السلطة الخضراء بأنها لا تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، لذا من الممكن أن يتناول الإنسان الكثير منها دون أن يشعر بالخوف من أنها ستضر بالنظام الغذائي الذي يتبعه.
– غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتاج الشخص الذي يتبع الرجيم إلى الحصول على كمية مناسبة من الفيتامينات والمعادن حتى يتمكن من القيام بوظائفه الحيوية بشكل طبيعي، كما أن السلطة الخضراء تمد الجسم باحتياجاته من الفيتامينات دون أن تزيد وزنه.
– تحسين وظائف الجهاز الهضمي :
تساعد السلطة الخضراء الجهاز الهضمي على القيام بوظائفه بفعالية. كما أنه يعالج الإمساك ويحسن عملية الهضم، مما يحافظ على الجسم بصحة جيدة أثناء الرجيم.
– الحفاظ على رشاقة وحيوية الجسم:
تساعد السلطة الخضراء على مقاومة الشهية المفتوحة وتقليل الإصابة بالانتفاخ، مما يبقي الجسم في حالة من النشاط والحيوية دائماً، كما تخلو المعدة من الغازات مما يحافظ على رشاقة الجسم.
ما هي السلطة الهندية
قد لا تختلف طريقة السلطة الهندية عن الطريقة التي يمكن بها تحضير السلطة في أي مكان في العالم، لكنها بالتأكيد مختلفة فيما يتعلق ببعض الإضافات التي نعتبرها أساسية لطبق السلطة الهندية، وقد لا تكون واحدة في بلدان أخرى.
ويظهر سر آخر تستمتع به الأطباق الهندية بشكل خاص من خلال التتبيل. يُعرف الطعام الهندي في الأصل بغنى أنواع البهارات الموجودة فيه، ولهذا تتميز أطباق السلطة الهندية بأنها مميزة.