أنواع البندق. وسنتحدث أيضًا عن فوائد البندق. وسنذكر أيضاً فوائد البندق للنساء. وسنجيب أيضًا عما إذا كان البندق يزيد الوزن. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
أنواع البندق
1- تحفه
واحدة من أفضل أنواع البندق الأوكرانية. ظهرت في عام 1985. مزاياها الرئيسية هي العائد العالي وطعم الحلوى اللطيف للمكسرات.
ينضج الحصاد في أغسطس.
متوسط ارتفاع الأدغال هو 4 م. النمو بطيء وضعيف، لذلك يمكن تشكيل الشجيرة مثل الجذع.
يتم حصاد المكسرات الأولى عندما يبلغ عمر الشجرة 3 سنوات. يصل الجوز إلى ذروته بحلول السنة العاشرة من العمر.
تنمو 2 إلى 8 حبات من الجوز في مجموعات. الثمار كبيرة الحجم يصل وزنها إلى 3 جرام وطولها 2 سم. القشرة مظلمة ومحتلمة.
2- البندق
إنه نوع مناسب للنمو حتى في أقصى المناطق الشمالية من روسيا. خصائص متنوعة:
مقاومة الصقيع حتى -40 درجة مئوية.
مقاومة عالية للآفات وخاصة عث الجوز.
شجيرة مترامية الأطراف ذات براعم جذرية قوية. ارتفاع الشجرة 3.5 متر. القرط أحمر اللون واللحاء رمادي.
المكسرات التي تزن 2.5 جرام ممدودة وتشبه ثمار صنف سيكلر. القشرة ذهبية وناعمة ورقيقة. في الفاكهة ينبع من 2 إلى 5 حبات.
تؤتي ثمارها سنويًا، وتنتج 6 كجم لكل شجيرة. يتم حصاد الجوز في سبتمبر.
من أفضل ملقحات البندق ذو الأوراق الحمراء.
فوائد البندق
1- تحسين صحة الجهاز الهضمي
البندق غني بالألياف الغذائية. ويحتوي كل 28 جرامًا من البندق على ما يقرب من 2.7 جرام من الألياف الغذائية. تساعد الألياف الغذائية على تنظيم الجهاز الهضمي وتقليل الإمساك.
2- تحسين صحة الحيوانات المنوية
يقلل تناول البندق من مشكلة العقم عند الرجال ويحسن الخصوبة بسبب تأثيره الإيجابي على الحيوانات المنوية من خلال ما يلي:
زيادة عدد الحيوانات المنوية.
تحسين حركة الحيوانات المنوية ونشاطها.
تحسين شكل الحيوانات المنوية.
3- تعزيز الصحة الجنسية
إن تناول البندق بالإضافة إلى المكسرات الأخرى، أي تناول ما يعادل نصف كوب منها يومياً، قد يساعد في تعزيز الصحة الجنسية لدى الرجال، وبالتالي زيادة الرغبة الجنسية والتقليل من ضعف الانتصاب.
4- تعزيز صحة القلب
يساعد تناول البندق على حماية القلب والتقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وذلك من خلال المساعدة على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، مما يساعد على خفض الوزن والتقليل من السمنة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين وخطر الإصابة بالقلب والسكتات الدماغية. .
5- الوقاية من السرطان
البندق من الأطعمة الغنية جداً بمضادات الأكسدة وأهمها فيتامين E الذي يحمي الخلايا من الجذور الحرة وبالتالي يساهم في الوقاية من خطر النمو السرطاني.
6- تحسين حساسية الخلايا واستجابتها للأنسولين
قد يساهم تناول المكسرات، بما فيها البندق، في تحسين حساسية واستجابة الخلايا للأنسولين، لأن انخفاض قدرتها على الاستجابة للأنسولين يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
ولذلك فإن تناول البندق يساهم في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني بشكل غير مباشر.
7- تعزيز صحة الجهاز العصبي
البندق غني بفيتامين ب6 الذي ينظم الساعة البيولوجية للنوم ويعدل المزاج من خلال التأثير على الروابط الكيميائية بين الهرمونات المسؤولة عن ذلك، وهي: السيروتونين، والميلاتونين الذي تفرزه الغدة الصنوبرية، والإبينفرين.
8- تحسين صحة الجلد
وجود فيتامين E بكميات جيدة في البندق يجعله مصدراً للحماية من خطر الأشعة فوق البنفسجية المنبعثة من الشمس، وبالتالي يساهم في الحماية من سرطان الجلد وعلامات التجاعيد والترهل في الجلد.
9- زيادة وتعزيز صحة العظام والعضلات
ونظراً لاحتواء البندق على كميات جيدة من البروتين، فإن ذلك يؤدي إلى زيادة وتحسين قوة العضلات، كما أن محتواه العالي من المغنيسيوم يعزز قوة وصحة العظام، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
فوائد البندق للنساء
1- غني بالألياف
بالإضافة إلى أحماض أوميجا 9 الدهنية الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، يحتوي البندق أيضًا على الألياف التي تشكل 9-10 بالمائة من كتلته. خلص عدد مهم من الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون وتعزز الشعور بالشبع، وبالتالي تقلل الشهية لتناول الأطعمة.
2- البندق يحفز عملية الشفاء
كما أن البندق غني بالأرجينين، وهو حمض أميني يلعب عدة أدوار في جسم الإنسان، بما في ذلك تسريع التئام الجروح. بالإضافة إلى ذلك، الأرجينين هو موسع للأوعية الدموية، حيث يعمل على استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية، وبالتالي خفض ضغط الدم الشرياني.
3- البندق للمبايض
البندق ينشط المبايض عند النساء ويزيد الخصوبة. ولا يقتصر ذلك على النساء فقط، إذ يمكن اعتباره أيضًا منشطًا للخصوبة عند الرجال. وبشكل عام فإن تناوله مرتين يومياً يعد منشطاً لزيادة القدرة الجنسية.
4- فوائد البندق للحامل
تعتبر جميع أنواع المكسرات من المواد الغذائية الصحية المفيدة لصحة الحامل والجنين لاحتوائها على فيتامين هـ وحمض الفوليك والدهون المشبعة وغير المشبعة وأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 وستيرول النبات والبروتينات والعديد من الفوائد. عناصر.
5- البندق مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة
الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في البندق هي أحماض أوميجا 9 الدهنية، والتي توجد أيضًا في زيت الزيتون. مثل جميع أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك، فإن لها تأثيرًا مفيدًا على الكوليسترول. عندما يتراكم الكوليسترول في الدم، فإنه يتأكسد بواسطة الجذور الحرة وينتهي به الأمر بتكوين لويحات يمكن أن تعيق الدورة الدموية، ونتيجة لذلك، تسبب أمراض القلب. وتحد مضادات الأكسدة الموجودة في البندق من هذه العملية عن طريق الحد من تكوين هذه اللويحات.
هل البندق يزيد الوزن؟
1- البندق ببساطة لا يزيد الوزن، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب الذي يحرق الدهون ويزيد من عملية التمثيل الغذائي.
2- كما يساعد البندق الجهاز الهضمي على هضم الطعام بسهولة وتحسين حركة الأمعاء مما يساعد على فقدان الوزن. لكن يجب أن نعلم أنه إذا تم تناوله بكميات كبيرة أو إدراجه ضمن الأطعمة المليئة بالسعرات الحرارية، فمن المؤكد أن زيادة الوزن ستحدث، لذلك يجب على الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي صحياً: لإنقاص الوزن، يجب عليهم تناول البندق بكمية محددة، و حيث يتم احتسابه ضمن السعرات الحرارية التي يجب تناولها يومياً