استخدامات التوت الأسود، أهم فوائد التوت الأسود الصحية، فوائد التوت الأسود للشعر، وصفات للاستفادة من فوائد التوت الأسود، وأضرار التوت الأسود على الصحة. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
استخدامات التوت الأسود
يمكن استخدام التوت الأسود أو تناوله بطرق مختلفة للحصول على فوائده، مثل:
1. تناول التوت الأسود مع وجبة الإفطار، وذلك بإضافته نيئاً إلى السلطات، أو مطبوخاً في الكعك، أو على شكل مربى.
2. شرب عصير التوت الأسود الطبيعي بعد طحنه مع المكونات الأخرى مثل التفاح.
3. تحضير شاي أوراق التوت الأسود، والذي يتم تحضيره بغلي أوراق التوت الأسود، ثم تركها وشرب المنقوع الناتج.
كما يمكنك صنع قناع للوجه من التوت الأسود لتجديد خلايا البشرة، وذلك من خلال الخطوات التالية:
1. طحن كمية من التوت الأسود.
2. نخلط الكمية المطحونة مع القليل من الحليب الطازج.
3. أضيفي القليل من مسحوق جوزة الطيب وربع كوب من عصير الليمون.
4. ضعي الخليط على الوجه والرقبة.
5. اتركي قناع التوت الأسود لمدة 25-30 دقيقة، ثم اغسليه جيداً بالماء النظيف الفاتر.
كما يمكنك صنع قناع التوت الأسود لترطيب البشرة، من خلال الخطوات التالية:
1. طحن كمية من التوت الأسود.
2. امزجي كمية مطحونة مع ملعقة صغيرة من العسل.
3. ضعي الخليط على الوجه والرقبة.
4. اتركي الخليط حتى يجف قبل غسله بالماء النظيف.
أهم الفوائد الصحية للتوت الأسود
يحتوي التوت الأسود على مادة تمنع التصاق البكتيريا بجدار المسالك البولية والمثانة، وبالتالي يساهم ذلك في تقليل خطر الإصابة بالالتهابات في هذه المنطقة من الجسم.
كشفت العديد من الدراسات العلمية أن مادة البوليفينول الموجودة في التوت الأسود تعمل على حماية صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. من خلال منع تراكم الصفائح الدموية في الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم المرتفع، وبالتالي حماية القلب.
– يحتوي التوت الأسود على العديد من المركبات التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. عن طريق إبطاء نمو الخلايا السرطانية في الجسم وأهمها سرطان البروستاتا والكبد والثدي.
ومن فوائد التوت الأسود أنه يحافظ على صحة الفم والأسنان، من خلال محاربة البكتيريا الضارة. كما أنها تساهم في حماية اللثة وتعزيز صحتها.
تساعد أوراق التوت الأسود على تخفيف نزيف الدورة الشهرية، كما يساهم تناول التوت الأسود في تنظيم الدورة الشهرية وتنشيط الرحم.
– الاستهلاك اليومي من التوت الأسود مع ملعقة صغيرة من العسل؛ يساعد في السيطرة والسيطرة على مرض السكري. للحصول على نتائج جيدة؛ وينصح باستخدامه لمدة لا تقل عن أسبوع.
– يحتوي التوت الأسود على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساهم في تقوية العظام.
يحتوي التوت الأسود على معادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم، والتي تساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء.
فوائد التوت الأسود للشعر
فيتامين C، الموجود في التوت الأسود، مسؤول إلى حد كبير عن إنتاج الكولاجين ويساهم في صحة الشعر.
– تعمل مضادات الأكسدة على مقاومة التأثيرات الضارة والبيئية على الشعر.
ومن المعروف أن التطبيق الموضعي للتوت يساعد على لمعان الشعر.
وصفات للاستفادة من فوائد التوت الأسود
1. تارت بلاك بيري
أولاً يتم تحضير عجينة التارت بخلط هذه المكونات معاً، وهي ثلث كوب سكر بودرة، ثلث كوب زبدة، كوبين دقيق، بيضة مخفوقة، ربع كوب مسحوق اللوز، و رشة من الفانيليا، وتخلط المكونات جيداً. ضعي العجينة في قالب التارت على شكل قلب، وقومي بقص الحواف الزائدة، وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
خلال هذه الفترة قم بالخطوة الثانية وهي التوت. تحضير مربى التوت وتوزيعه بالتساوي على التارت بعد إخراجها من الفرن، ثم وضع التوت الأحمر فوقها حسب الرغبة، ثم وضعها بعد أن تبرد في الثلاجة لمدة ساعة وتقديمها.
2. تشيز كيك التوت
ويتم تحضيرها من خلال تحضير بسكويت مطحون، ونصف كوب حليب، وعلبة قشطة، وكيسين كريمة شانتيه، وعلبة زبادي، وأربعة أكواب من التوت المفروم، وست قطع من جبن الكاري.
– بعد ذلك، ضعي السكر، والقشطة، والزبادي، والحليب، والكريمة شانتيه في الخلاط الكهربائي، واضربي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الجبن الكاري إلى الخليط تدريجيًا حتى تحصلي على قوام متماسك. بعد ذلك نحضر البسكويت ونضعه في طبق التقديم، ونسكب فوقه الخليط، ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يجمد، ثم نخرجه ونضعه فوقه التوت ونضعه في الفرن. ندخلها الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم نقدمها.
3. مربى التوت
يتم تحضيره بوضع نصف كيلو من التوت الأسود، وثلاثمائة غرام من السكر في وعاء مع كمية مناسبة من الماء على النار، والتقليب، وإضافة إليه ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة، وربع كوب من زهور الكركديه، وعصير الكركديه. ليمون. نتركه حتى يغلي وتظهر الرغوة، ثم نخفض النار إلى هادئة ونتركه لمدة ساعتين على الأقل حتى ينضج، ثم نخرجه ونضعه في وعاء محكم الغلق بعد أن يبرد قليلاً، ويقدم يقدم على الفطور مع شرائح الخبز أو يزين بالبسكويت.
أضرار التوت الأسود على الصحة
– يعتبر تناول التوت الأسود آمناً، ومن غير المرجح أن يسبب آثاراً جانبية لدى الأشخاص الذين لا يعانون من الحساسية تجاهه.
ومع ذلك، يجب عليك تجنب تناول الكثير منه للحفاظ على مستويات سكر الفاكهة أو الفركتوز في مستوى آمن وصحي.
قد تحتوي بعض مربى التوت البري على سكر مضاف أو مواد حافظة يمكن أن تؤدي إلى آثار صحية سلبية.