زراعة الكوسة في السعودية

زراعة الكوسة في السعودية، طريقة زراعة نباتات الكوسة في المنزل، نضج وحصاد نباتات الكوسة، الأمراض التي تهدد زراعة الكوسة، وفوائد الكوسة الصحية، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

زراعة الكوسة في المملكة العربية السعودية

تزرع نباتات الكوسة في المملكة العربية السعودية من منتصف شهر فبراير إلى نهاية شهر مايو، ومن منتصف شهر يوليو حتى منتصف شهر أكتوبر. أما حصاد نبات الكوسة فيتم بعد فترة تتراوح من 35 إلى 45 يوماً من الزراعة.

كيفية زراعة نباتات الكوسة في المنزل

الكوسا من الخضار التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، ويمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة باستخدامها. إذا كنت من هواة البستنة، فتعرف على الخطوات التالية لزراعة الكوسة في المنزل:
1. قم بشراء بذور الكوسة الجاهزة للزراعة من المشاتل، أو يمكنك استخراجها بنفسك من ثمارها. فقط تأكد من أن الكوسة ليست هجينة، فالبذور المستخرجة من الثمار المهجنة لن تعطيك ثمارًا في معظم الحالات.
2. اختاري ثمار الكوسة الناضجة، ويفضل أن تكون طرية تماماً، والتي بدأ قشرتها الخارجية بالانكماش، حيث أن البذور بداخلها ناضجة ومكتملة النمو، وستعطيك ثماراً أفضل.
3. قطعي الكوسا بشكل طولي، وحاولي بأصابعك استخراج البذور من لب الثمرة، ثم املئي وعاء بالماء، وضعي البذور فيه، واتركيها لعدة دقائق.
4. سوف تغوص البذور الصحية الناضجة إلى قاع الوعاء، بينما تطفو البذور التالفة وغير الصالحة للزراعة وأنسجة الكوسة المتبقية على السطح.
5. التخلص من البذور التالفة، وجمع البذور الجيدة ووضعها على مناشف ورقية حتى تجف، ووضعها في صينية، ثم تركها في مكان غير رطب لتجف في الهواء لعدة أيام. يمكنك التأكد من جفافها إذا أصبحت صلبة وتقلصت قليلاً، فهي جاهزة للزراعة.
6. استخدم البذور مباشرة لزراعة الكوسة (الكوسة نبات لا يفضل نقله، فبدلاً من استخدام البذور في إنبات الشتلات ثم نقلها، قم بزراعتها مباشرة في التربة)، ويفضل استخدامها جاهزة – التربة الزراعية المصنعة .
7. ضع التربة في أصيص عرضه 45 سم تقريباً وعمقه 30 سم، ويجب أن يحتوي على فتحات لتصريف الماء الزائد.
8. اصنعي حفرة صغيرة في التربة بعمق حوالي 2 سم، وضعي فيها بذرتين إلى ثلاث بذور، ثم غطيها بالتربة، وارويها بالماء، وضعيها في مكان مشمس.
9. اسقِ البذور كلما شعرت أن التربة جافة، ومع إنبات الشتلة قم بإزالة الشتلة الضعيفة، واكتفى بغرسة واحدة في الأصيص.
10. يمكنك رؤية ثمار الكوسة بعد شهر أو أكثر قليلا، وأفضل وقت لقطف الثمار هو عندما يصل طول الثمرة “حوالي 10 سنتيمترات”. بعد ذلك، عادة ما تكون الثمار مليئة بالبذور ولها طعم مرير.

نضوج وحصاد نباتات الكوسة

بعد حوالي 45-70 يومًا من الزراعة يتم جمع الثمار. يتم جمع الكوسة لمدة 2-3 أشهر بمجرد تفتح الأزهار. ويعطى الفدان في الصيف بمعدل 10-12 طن وفي الشتاء 6-8 طن. وأهم أصناف نباتات الكوسة ما يلي:
1.بلدي حيث يصل طول النبات إلى حوالي ثلاثة أمتار وبأحجام مختلفة.
2-الإسكندرية مبكرة ومحصولها غزير. يتم جمع الثمار الصغيرة عندما يصل طولها إلى 10-15 سم. يتم حصاد المحصول بعد 40 يومًا.
3- لون ستريت تك أصفر-أخضر وله تجاعيد طفيفة في الملمس.
4- الكوسا لونها أخضر داكن مع وجود بقع صفراء فاتحة.
5- كوكوزل صنف إيطالي يشبه صنف الكوسا، وثمرته مخططة.

الأمراض التي تهدد زراعة الكوسة

على الرغم من وجود مخاطر على زراعة الكوسة في البيوت الزجاجية، مثل حشرات القرع وحفار الكروم، إلا أنه لا يزال من السهل منعها وحماية النبات.
– حفار كرمة الاسكواش

تشبه هذه الحشرة دودة بيضاء طويلة، لها أنفاق داخل النبات ويمكن أن تتحرك دون أن يتم اكتشافها حتى تموت الكوسة.
لمكافحة ذلك، يجب الانتباه إلى الثقوب وفضلات نشارة الخشب الصفراء الموجودة في قاع النبات. وعند اكتشافها يجب قطع الجذع وإزالة الآفة من الداخل ثم تكديس التربة حول جرح الجذع حتى ينتشر الجذر.
– الدبابير

تضع الدبابير البرتقالية والسوداء البالغة بيضها بين أبريل ويوليو. يتم ملاحظتها عند العثور على بيض صغير أحمر وبرتقالي في أسفل السيقان وعلى الأرض. وينبغي إزالتها على الفور بمجرد التعرف عليها.
– الحشرات ذات الرائحة الكريهة

تعتبر حشرات القرع أو حشرات الرائحة الكريهة أيضًا مصدر قلق، لأنها تتغذى عادةً على الأوراق وتتسبب في جفافها وتغميقها. ويمكن زراعة بعض الفجل أو عشبة الرجيد أو القطيفة الفرنسية لصد هذه الحشرات، كما يمكن قطفها باليد.
– خنفساء الخيار

خنافس الخيار المخططة لا تؤذي الكوسة، لكنها تحمل الذبول البكتيري. بمجرد أن يتأثر النبات، سيكون من الضروري زرع بذور جديدة. لصد مثل هذه الحشرات يجب إزالة جميع الأعشاب الضارة التي تظهر في الدفيئة أو حول النبات.

الفوائد الصحية للكوسة

– الجهاز الهضمي

مثل العديد من أصناف الكوسة والقرع الأخرى، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وتعتبر الكوسة من أهم العناصر الأساسية لصحة الإنسان. يمكن للألياف الغذائية أن تضمن الحركة الصحيحة للعناصر الغذائية عبر الجهاز الهضمي والأمعاء وتضمن التخلص من مشاكل مثل الإمساك. الانتفاخ والغازات الزائدة وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي الأكثر خطورة.
– صحة العظام

على الرغم من أن الكوسة لا تحتوي على مجموعة واسعة جدًا من المعادن في تركيبتها، إلا أنها تحتوي على عدد قليل من المعادن الأساسية لصحة العظام التي تساهم في زيادة كثافة المعادن في العظام، لذلك، إذا كنت قلقًا بشأن هشاشة العظام أو اضطرابات العظام الأخرى المرتبطة بمشاكل التقدم … مع تقدمك في العمر، فإن إضافة الكوسة إلى نظامك الغذائي ليس خيارًا سيئًا.
– فقدان الوزن

تمد الكوسة الجسم بالكثير من الألياف الغذائية، مما يجعلك تشعر بالشبع، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الماء والعناصر الغذائية الأساسية التي تحتويها. كل هذه العوامل مجتمعة ستقلل من إمكانية تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات لأنك ستشعر حينها بالشبع. تناول الكوسة مفيد لمن يريد إنقاص الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية في أي نظام غذائي، مما يجعلك تفقد الكثير من الوزن. ومع ذلك، يمكن أن تكون الكوسة لذيذة جدًا أيضًا.